επιστροφή στην αναζήτηση

Sifón Bodega and Colmado

Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid

Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 11:00

€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

LO VERDE
Boletus confitados con jamón y huevo poché
18.50
Confit mushrooms with ham and poached egg
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Ensalada de pimientos con ventrescapescatarian
8.00
Pepper salad with tuna belly
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Habitas con huevo poché y jamón
12.00
Broad beans with poached egg and ham
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Pisto con huevo
8.00
Pisto with egg
εκτίμηση≈ 280 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
ENSALADAS
Burrata con aceite de albahaca y tomate secovegetarian
10.00
Burrata with basil oil and sun-dried tomato
εκτίμηση≈ 350 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PARA PICAR
Anchoas del Cantábrico con pan tostado y tomate naturalpescatarian
18.00
Cantabrian anchovies with toast and tomato
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Zamburiñas con alga noripescatarian
8.50
Scallops with nori seaweed
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Lacón con pimentón de La Vera
8.50
Cured pork shoulder with paprika
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Chistorra con patatas chips
8.50
Chistorra with potato chips
εκτίμηση≈ 450 kcal28 g υδατάνθρακες
TABLAS
De cecina con tomate y picos
12.00
Cecina with tomato and breadsticks
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
De ibéricos
17.00
Iberian ham and cured meats board
εκτίμηση≈ 420 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
De mojama con almendras tostadaspescatarian
13.00
Mojama with toasted almonds
εκτίμηση≈ 340 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
TOSTAS
Tosta de queso crema y salmón ahumadopescatarian
9.00
Cream cheese and smoked salmon toast
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Jamón ibérico en pan con tomate
9.00
Iberian ham on tomato bread
εκτίμηση≈ 280 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tosta de sardina ahumada sobre tomate ralladopescatarian
9.00
Smoked sardine toast on grated tomato
εκτίμηση≈ 290 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
LATAS y CONSERVAS
Berberechos de las Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
15.40
Cockles — 30/40 uds.
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Mejillón en escabeche de las Rías Gallegas "Herencia del Mar"pescatarian
12.50
Pickled mussels — 6/8 uds.
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mejillón en escabeche "Aldebarán"pescatarian
7.50
Pickled mussels — 8/12 uds.
εκτίμηση≈ 150 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mejillón picante "La Brújula"pescatarian
8.50
Spicy mussels — 16/20 uds.
εκτίμηση≈ 170 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Navajas de las Rías Gallegas "Espinaler"pescatarian
13.00
Razor clams — 5/8 uds.
εκτίμηση≈ 140 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Cantabrian sardines — 20/25 uds.
εκτίμηση≈ 320 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Ventresca de atún en aceite de oliva "Batel"pescatarian
8.00
Tuna belly in olive oil
εκτίμηση≈ 350 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Scallops in scallop sauce
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
MOLLETES
Lacón con pimientos
7.50
Pork shoulder with peppers sandwich
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακες
Ventresca con pimientospescatarian
7.50
Tuna belly with peppers sandwich
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακες
Jamón ibérico gran reserva con tomate natural
9.00
Iberian ham with tomato sandwich
εκτίμηση≈ 360 kcal32 g υδατάνθρακες
DULCE
Bizcocho casero de zanahoria y nueces
3.80
Carrot and walnut cake
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακες
Cookies
2.70
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακες
De LA HUERTA
Boletus Edulis silvestres "El Campanillo"vegetarian
9.80
Wild Porcini mushrooms — 220 g.
εκτίμηση≈ 110 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Alcachofas al natural "Anko"vegan
9.80
Natural artichokes — conservas artesanas ecológicas
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Pisto manchego "Anko"vegan
4.00
Manchego pisto — 370 g. conservas artesanas ecológicas
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Habitas mini baby con aceite de olivavegan
9.00
Baby broad beans in olive oil — 335 g.
εκτίμηση≈ 160 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tomate seco "La Legua"vegan
3.80
Sun-dried tomato — 230 g.
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Garbanzo castellano "Anko"vegan
4.40
Castilian chickpeas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
εκτίμηση≈ 240 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Guisantes al natural "Anko"vegan
5.50
Natural peas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
εκτίμηση≈ 180 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Lentejas cocidas "La Leyenda"vegan
3.60
Cooked lentils
εκτίμηση≈ 160 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Alubias blancas cocidas "La Leyenda"vegan
4.00
Cooked white beans
εκτίμηση≈ 150 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
IBÉRICOS
Jamón Ibérico
14.70
Iberian ham — 100 g.
εκτίμηση≈ 310 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Cecina curada loncheada
9.00
Cured beef (Cecina) — 100 g.
εκτίμηση≈ 220 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Surtido ibérico de bellota loncheado
12.00
Assorted acorn-fed Iberian meats — 100g.
εκτίμηση≈ 340 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salsas
Mermelada de tomate artesana "Anko"vegan
3.40
Tomato jam — 370 g.
εκτίμηση≈ 480 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Reducción de vinagre de jerez "Columela"vegan
6.60
Sherry vinegar reduction — 250 ml.
εκτίμηση≈ 300 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Del MAR
Anchoas del Cantábrico "Batel"pescatarian
11.50
Cantabrian anchovies — (10 filetes)
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Anchoas al vermú "La Machine"pescatarian
12.00
Anchovies in vermouth
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Berberechos de la Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
12.30
Cockles — (30/40 uds.)
εκτίμηση≈ 150 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Mejillón picante "La Brújula2"pescatarian
8.00
Spicy mussels — (16/20 uds.)
εκτίμηση≈ 210 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia de mar"pescatarian
5.00
Cantabrian sardines — (20/25 uds.)
εκτίμηση≈ 250 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia de mar"pescatarian
3.90
Scallops in scallop sauce
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

54veggie
scoreεκτίμηση

Επιλογές από κονσέρβες και σαλάτες

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχει burrata με λάδι βασιλικού και αποξηραμένες ντομάτες. Η λίστα περιλαμβάνει vegan κονσέρβες όπως pisto manchego και habitas mini baby.

12 χορτοφάγα και 10 vegan πιάτα σε 48

66dia
scoreεκτίμηση

Επιλογές με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές κρύες λιχτεριές και κονσέρβες. Υπάρχουν πολλές επιλογές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

39 φιλικά προς τον διαβήτη · 48 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι11:00–23:30
Τετ11:00–23:30
Πεμ11:00–00:00
Παρ11:00–00:30
Σαβ11:30–00:30
Κυρ11:30–21:30
Venta de bebidas alcohólicas solo hasta las 22h.
Επικοινωνία
+34915326159
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sifonmadrid.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Sifón Bodega and Colmado; Διεκδίκησε το μέρος σου.