επιστροφή στην αναζήτηση

Nomo Braganza

C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

Japanese€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Appetizers
Age edamame trufflevegan
Truffle Edamame — Edamame fried with white truffle aroma.
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Sukiyaki croquette
Japanese croquette of oxtail in panko batter.
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Raw Bar
Toro taku sando
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and marinated wasabi leaf.
εκτίμηση≈ 310 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salmon taco
Mini Norwegian salmon tartare taco with salmon roe, served on a handmade sea lettuce wafer.
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Nigiri
Aburi salmon nigiri
Norwegian salmon nigiri flambéed with Japanese mayonnaise, salmon roe, and pearl onions.
εκτίμηση≈ 160 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Butterfish nigiri
Butterfish nigiri with kimchi sauce and pickled piparras.
εκτίμηση≈ 150 kcal13 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Hiramasa no nigiri
Hiramasa Nigiri — Lemonfish nigiri with yuzu sauce and marinated jalapeño.
εκτίμηση≈ 140 kcal13 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Maguro tataki no nigiri trufa nose
Tuna Tataki Nigiri — Tuna tataki nigiri marinated in soy sauce and black truffle cream sauce.
εκτίμηση≈ 170 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Hokkai Pepper Roll
Uramaki with avocado tempura, scallop, and Norwegian salmon, topped with spicy sauce and crispy tenkasu.
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακες
Starter
Gyu niku gyoza
Beef Gyoza — Old beef and caramelized onion patty with yuzu cream sauce.
εκτίμηση≈ 260 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ebi chili
Spicy prawns on crispy katafi base and fried egg.
εκτίμηση≈ 340 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Meat
Gyu niku no tataki
Beef Tataki — Beef tataki with candied mushrooms and miso sauce.
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Dessert
Yuzu mochi
Yuzu mochi with white chocolate.
εκτίμηση≈ 320 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Naoyuki Menu
Naoyuki Menu
50.00
Naoyuki Tasting Menu — 14-course menu
εκτίμηση≈ 2800 kcal220 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
APPETIZER
Toro Taku Sandwich
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and wasabi leaf.
εκτίμηση≈ 310 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mate-Gai no sumiyaki
Grilled Razor Clams — Grilled Galician razor clams with miso butter.
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Toro tartar no nigiri piparra sósu
Tuna Belly Nigiri — Tuna belly nigiri with piparra and olive sauce.
εκτίμηση≈ 160 kcal13 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Suzuki no nigiri
Sea Bass Nigiri — Sea bass nigiri with fermented black soy sauce.
εκτίμηση≈ 140 kcal13 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
MAIN
Hiramasa Katsu
Battered lemonfish with panko, yuzu cream, and salmon, trout, and flying fish roe.
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Squid and Caviar Tartare
Squid tartar with caviar served on a bed of somen noodles, squid ink sauce, and nori seaweed.
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 81
To conclude
Himeji Sumiyaki Chili Sauce
Red Mullet Robata — Red mullet on the robata with a sauce of poached leeks and a hint of spice.
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Wagyu Udon
Wagyu Carpaccio with wok-fried udon noodles, oxtail, and egg yolk.
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Dessert
miso cream mille-feuille
With caramel and crunchy peanuts.
εκτίμηση≈ 550 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 30

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

20veggie
scoreεκτίμηση

Πολύ περιορισμένες vegetarian επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού προσφέρει μόνο τα Age edamame truffle ως vegan και vegetarian πιάτο. Οι υπόλοιπες επιλογές περιλαμβάνουν ψάρια και κρέας.

1 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 23

68dia
scoreεκτίμηση

Ιαπωνική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού έχει πολλές επιλογές με πρωτεΐνη. Το Gyu niku no tataki και το Himeji Sumiyaki έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

17 φιλικά προς τον διαβήτη · 23 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+34910887574
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruponomo.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Nomo Braganza; Διεκδίκησε το μέρος σου.