Kasanova - Madrid, Calle del Alcalde Sáinz de Baranda
Calle del Alcalde Sáinz de Baranda, 44, 28009 Madrid
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Italianpizzeria
Μενού
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FUERA DE KARTA By JUAN POZUELO & KASANOVA
PiKzza de foie
Foie Gras Pizza — Una masa fina casera hecha diariamente con una base de tomate y jengibre , mozarella ,cebolleta fresca y foie marinado en jengibre,sake y teriyaki,puesto en el último momento
Linguine con carrillera iberiKa
Linguine with Iberian Pork Cheek — Un plato de pasta fresca salteada con tomates y coronada con guiso de carrillera ibérica melosa por la cocción y caramelización con salsa de ostras, vino tinto y azúcar moreno
Cotoletta y tonKatsu
Cotoletta and Tonkatsu — Inspirado en el lado más callejero de la gastronomía nipona, respetando la tradición italiana del marinado de los filetes de ternera con leche y limón, empanados en panko acompañado de salsa tonkatsu ligeramente picante y gelatina de mandarina
Lasagna de “Kobe”
Kobe Beef Lasagna — El plato más italiano, donde el guiño a la cocina oriental lo da la carne de waygu y el guiso lento con especias japonesas como el sésamo y el jengibre. Sustituimos la clásica salsa de tomate y los quesos italianos por setas, salsa de ostras y soja para que encuentres un sabor distinto
Raviolis de pato a la peKinesa
Peking Duck Ravioli — Uno de los platos de la alta y reconocida cocina oriental. La textura del pato y el puerro armonizado con la pasta fresca casera y la potencia de la panceta ahumada y la salsa hoisin, uno de los sabores más reconocible de la cocina china y japonesa
SUGERENCIAS KASANOVA
Linguine con Carabineros
Linguine with Scarlet Shrimp — Con carabineros y gambas
Soffi di vento al profumo de whisky Laphroaig 10 años
Soffi di Vento with Pork Cheek — Pasta corta con forma de espiral. Con carrillada, panceta, salsa de tomate, whisky y maridado con copita degustación de Laphroaig 10
Tagliatelle Tartufo nero y copa de Champagne
Tagliatelle with Black Truffle — Con champagne, mantequilla, puerro, trufa negra y parmesano, maridado con copa de Champagne
Tagliolini Neri al vodka polaco Belvedere
Black Tagliolini with Seafood — Cintas hechas con tinta de sepia con mejillones, gambas, almejas y tomate cherry salteados con vodka Belvedere y maridado con copita del mismo
Pappardelle con Cinghiale
Pappardelle with Wild Boar Ragout — Con ragú de jabalí, picante y parmesano
PASTA FRESCA
Spaghetti alle vongole
Con almejas, ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra
Linguine alla crema tartufata
Linguine with Truffle Cream — Con crema de trufa y champiñones y parmesano
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Con ajo, aceite, guindilla, anchoa, tomate cherry troceado y parmesano
Spaghetti alla carbonara
Con bacon, huevo, pimenta, parmesano y nata
Spaghetti alla carbonara original
Con careta, huevo de corral, pimienta y parmesano
PASTA FRESCA RELLENA
Lunette formaggio e tartufo nero
Cheese and Black Truffle Lunette — Pastas rellenas de queso y trufa negra. Con queso scamorza ahumado, aceite de trufa, trufa negra rallada y parmesano
Fagottini formaggio e pere
Cheese and Pear Fagottini — Saquitos rellenos de queso y pera. Con crema de gorgonzola.
Lunette al foie e funghi porcini
Foie Gras and Porcini Lunette — Raviolis rellenos de foie de pato salteados con boletus
Panzerotti funghi
Mushroom Panzerotti — Medias lunas rellenas de setas. Con crema de boletus, aceite de trufa, nata y parmesano
PIZZA
Margheritavegetarian
Pizza Margherita — Tomate, mozzarella, albahaca y orégano
Traviata
Pizza Traviata — Tomate, mozzarella, jamón y orégano
Prosciutto e funghi
Pizza Prosciutto e Funghi — Tomate, mozzarella, jamón, champiñón laminado fresco y orégano
Boletusvegetarian
Pizza Boletus — Tomate, mozzarella, boletus, tomate seco, rúcula y orégano
Bismarck
Pizza Bismarck — Tomate, mozzarella, jamón, huevo frito y orégano
Vegetalevegetarian
Pizza Vegetale — Tomate, mozzarella, verduras a la plancha y orégano
Quattro formaggivegetarian
Pizza Quattro Formaggi — Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone
Diavola
Pizza Diavola — Tomate, mozzarella, salami picante y orégano
Tartufatavegetarian
Pizza Tartufata — Mozzarella, crema de trufa negra y champiñón laminado fresco
Marinera
Pizza Marinera — Tomate, mozzarella, mejillones, gambas, berberechos y orégano
Calzone
Pizza Calzone — Tomate, mozzarella, jamón, champiñón laminado fresco y orégano
Napoli
Pizza Napoli — Tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas negras y orégano
Toscana
Pizza Toscana — Tomate, mozzarella, ragú de jabalí, setas, cebolla, picante y orégano
Quatro stagioni
Pizza Quattro Stagioni — Tomate, mozarella, jamón, champiñón, alcachofas, aceitunas y orégano
CARNE
Scaloppine limone
Scaloppine gorgonzola
Entrecote plancha
Entrecôte Plancha
Entrecote gorgonzola
Entrecôte Gorgonzola
Entrecote ai funghi
Entrecôte ai Funghi
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Calle del Alcalde Sáinz de Baranda, 44, 28009 Madrid
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +34911272020
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantekasanova.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 50 %, βεβαιότητα 80 %
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