Hotaru Madrid
Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
Ανοιχτό τώρα · μέχρι 01:00
Japanesesushi€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
MAKIS
HOTARU ROLL 8pc
28.75
Hotaru Roll — Inside Tempura Prawn, Kanikama, Avocado. Outside Akami Tuna, Spicy Ponzu.
εκτίμηση≈ 520 kcal42 g υδατάνθρακες
SPICY TUNA 6pc
22.43
Spicy Tuna Maki — Tuna, Spicy Mayo, Avocado, Scallions.
εκτίμηση≈ 380 kcal30 g υδατάνθρακες
SPICY SALMON 6pc
22.43
Spicy Salmon Maki — Salmon, Spicy Mayo, Tobiko, Avocado.
εκτίμηση≈ 390 kcal30 g υδατάνθρακες
RED DRAGON ROLL 8pc
25.88
Red Dragon Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Kanikama, Spicy Salmon, Spicy Red Tobiko, Sweet Soy.
εκτίμηση≈ 580 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
TIGER ROLL 8pc
25.88
Tiger Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Asparagus, Tempura Kanikama, Spicy Mayo, Tobiko, Sriracha.
εκτίμηση≈ 560 kcal44 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
TARTUFO ROLL 8pc
28.75
Tartufo Roll — Inside Spicy Tuna, Avocado, Cucumber, Tobiko. Outside Tuna, Truffle Mayo, Sriracha Chili.
εκτίμηση≈ 510 kcal38 g υδατάνθρακες
SPIDER ROLL 8pc
28.75
Spider Roll — Inside Soft Shell Crab, Salmon, Seafood, Lampico Salad, Outside Sea Bass, Truffle Mayo.
εκτίμηση≈ 540 kcal36 g υδατάνθρακες
LOTUS ROLL 8pc
28.75
Lotus Roll — Spicy Tuna, Salmon, Sea Bass, Pink Soy Paper, Avocado, Ku Sauce, Cucumber, Sriracha.
εκτίμηση≈ 480 kcal38 g υδατάνθρακες
PINK Sakura ROLL 8pc
28.18
Pink Sakura Roll — Breaded Prawn, Norwegian Salmon, Pink Mammoneti, Avocado, Spicy Mayo, Tanuki, Mango, French Scallions.
εκτίμηση≈ 610 kcal52 g υδατάνθρακες
SALMON FIRE ROLL 8pc
25.88
Salmon Fire Roll — Salmon, Salmon Skin, Wakame Carrot, Tempura Prawn, Koshu Mayo, Black Sesame.
εκτίμηση≈ 550 kcal40 g υδατάνθρακες
SPICY TUNA MAMENORI 4pc
18.98
Spicy Tuna Mamenori — Spicy Tuna Tartare, Avocado, Scallions.
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
SASHIMI HOTARU
HAMACHI YUZU
25.30
Hamachi Yuzu Sashimi — Hamachi with Ponzu, Yuzu, Yuzu Pearls, Cilantro, Wasabi Salt.
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
ATUN RONQUERO
36.80
Atun Ronquero Sashimi — A Journey Through the Five Cuts of Tuna: Akami, Toro, Chutoro, Tuna, Uriki Akami. Served with Special Ponzu Sauce.
εκτίμηση≈ 250 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
SALMON YAKINIKU
25.30
Salmon Yakiniku Sashimi — Salmon, Yakiniku Sauce, Chili Pepper, Aonori, Purikake.
εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
MEDIUM-CUT SASHIMI
3 VARIETY SASHIMI 6pc
25.30
3 Variety Sashimi — Akami, Norwegian Salmon, Yellowtail.
εκτίμηση≈ 210 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
5 VARIETY SASHIMI 10pc
39.10
5 Variety Sashimi — Akami, Toro, Norwegian Salmon, Sea Bass, Yellowtail.
εκτίμηση≈ 320 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
7 VARIETY SASHIMI 14pc
45.43
7 Variety Sashimi — Tuna, Tuna Belly, King Salmon, Yellowtail, Sea Bass, Salmon, Butterfish.
εκτίμηση≈ 410 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
NIGIRIS - CLASSICS
AKAMI 10gr
5.18
Akami Nigiri — Lean Tuna Loin Cut
εκτίμηση≈ 60 kcal8 g υδατάνθρακες
CHUTORO 10gr
6.33
Chutoro Nigiri — Medium Fat Tuna, Tuna Oil, Yuzu Koshu.
εκτίμηση≈ 80 kcal8 g υδατάνθρακες
HAMACHI 10gr
6.90
Hamachi Nigiri — Sweet Chili Lime.
εκτίμηση≈ 75 kcal9 g υδατάνθρακες
IKURA 10gr
7.48
Ikura Nigiri — Salmon Roe
εκτίμηση≈ 65 kcal8 g υδατάνθρακες
QUAIL EGG 10gr
5.18
Quail Egg Nigiri — Truffle Oil
εκτίμηση≈ 75 kcal8 g υδατάνθρακες
UNAGI 10gr
6.90
Unagi Nigiri — Sweet Soy, Lemon Zest
εκτίμηση≈ 85 kcal11 g υδατάνθρακες
YELLOWTAIL 10gr
6.90
Yellowtail Nigiri — Yuzu Koshu, Shison
εκτίμηση≈ 65 kcal8 g υδατάνθρακες
SALMON 10gr
6.90
Salmon Nigiri — Norwegian Salmon, Lemon Zest.
εκτίμηση≈ 70 kcal8 g υδατάνθρακες
BUTTERFISH 10gr
7.48
Butterfish Nigiri — Lattuga, Scallions.
εκτίμηση≈ 70 kcal8 g υδατάνθρακες
NIGIRIS - PREMIUM
TORO 10gr
8.63
Toro Nigiri — Tuna Belly.
εκτίμηση≈ 85 kcal8 g υδατάνθρακες
KAMA TORO 10gr
10.35
Kama Toro Nigiri — Fatty Tuna Neck Cut.
εκτίμηση≈ 90 kcal8 g υδατάνθρακες
SALMON KING 10gr
7.76
Salmon King Nigiri — Seared, Ponzu Reduction, New Zealand.
εκτίμηση≈ 75 kcal9 g υδατάνθρακες
SALMON BELLY 10gr
8.05
Salmon Belly Nigiri — Salmon Cut, Togarashi Mayo.
εκτίμηση≈ 95 kcal9 g υδατάνθρακες
JAPANESE WAGYU 10gr
12.08
Japanese Wagyu Nigiri — Seared A3 Wagyu Beef Cut.
εκτίμηση≈ 90 kcal8 g υδατάνθρακες
UNI 10gr
8.63
Uni Nigiri — Subject to Availability only.
εκτίμηση≈ 70 kcal8 g υδατάνθρακες
CARABINERO 10gr
18.11
Carabinero Nigiri — Seared with Shoyu Butter.
εκτίμηση≈ 90 kcal8 g υδατάνθρακες
NEGITORO 10gr
10.35
Negitoro Nigiri — With Caviar.
εκτίμηση≈ 85 kcal9 g υδατάνθρακες
HOTARU SPECIALS
HOTARU 10gr
14.38
Hotaru Special Nigiri — Chutoro, Oregano, Caviar.
εκτίμηση≈ 90 kcal9 g υδατάνθρακες
BUTTER HAMACHI 10gr
7.18
Butter Hamachi Nigiri — Flame-Seared with Butter, Truffle Oil.
εκτίμηση≈ 95 kcal8 g υδατάνθρακες
DYNAMITE EBI 10gr
7.48
Dynamite Ebi Nigiri — Flame-Seared Prawn with Togarashi Mayo.
εκτίμηση≈ 90 kcal9 g υδατάνθρακες
JAPANESE AL WAGYU ROLL 10gr
12.08
Japanese Wagyu Roll — With Truffle.
εκτίμηση≈ 95 kcal8 g υδατάνθρακες
MISO BUTTER SCALLOP 10gr
7.76
Miso Butter Scallop Nigiri — Hotaru Butter Kizami Wasabi, Nori, Miso Butter, Katsuobushi.
εκτίμηση≈ 90 kcal9 g υδατάνθρακες
TWO-TEMPERATURE SCALLOP 10gr
7.48
Two-Temperature Scallop Nigiri — Flame-Seared with Yuzu Mayonnaise.
εκτίμηση≈ 85 kcal9 g υδατάνθρακες
CHUTORO ABURI 10gr
7.76
Chutoro Aburi Nigiri — Flame-Seared with Wasabi Paste.
εκτίμηση≈ 85 kcal8 g υδατάνθρακες
ENOKI 10gr
11.21
Enoki Nigiri — With Truffle.
εκτίμηση≈ 70 kcal9 g υδατάνθρακες
TOPPINGS
FOIE GRAS 1cr
4.60
Foie Gras Topping — Miso-Marinated foie Gras.
εκτίμηση≈ 60 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
FRESH WASABI 3gr
3.18
Fresh Wasabi — Freshly Grated at Your Table.
εκτίμηση≈ 5 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CAVIAR 3gr
9.20
Caviar Topping — Osetra.
εκτίμηση≈ 15 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
BLACK TRUFFLE 3gr
3.18
Black Truffle Topping
εκτίμηση≈ 10 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
YUZU KOSHO 1gr
1.15
Yuzu Kosho
εκτίμηση≈ 5 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ROBATAYAKI
Broccoli Skewers 2pc
7.76
Broccoli Skewers — Spicy Mayo, Sweet Soy
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pork Belly Skewer 1pc
8.63
Pork Belly Skewer — Pork Belly Marinated for 48 Hours
εκτίμηση≈ 220 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
A5 Wagyu Ku Skewer 1pc
21.28
A5 Wagyu Ku Skewer — Yuzu Kosho, Garlic Chips
εκτίμηση≈ 280 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Prawn Skewer 1pc
8.63
Prawn Skewer — Smoked Butter, Togarashi
εκτίμηση≈ 160 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Yakitori Skewer 1pc
7.48
Yakitori Skewer — Chicken Thigh, Robata Sauce
εκτίμηση≈ 180 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
OMAKASE EXPERIENCE
OMAKASE EXPERIENCE
69.00
Malaga Fine Clam, Broccoli Skewer, Tuna Toast, 2 Short Rib Gyoza, Special Yellowtail Temaki, Norwegian Salmon Nigiri, Hamachi Nigiri, Chutoro Nigiri, Butterfish Nigiri, Unagi Nigiri, Seasonal Mochi 2pc
εκτίμηση≈ 1400 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
DESSERTS
Banana Crunch
11.50
Vanilla Ice Cream, Walnut, Dulce de Leche
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Macadamia Cheesecake
11.50
Dulce de Leche, Caramelized Macadamia
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Nutella Mostachio
15.53
Ice Cream Cake with Rice Crumble, Puffted Chocolate
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Pistachio Cheesecake
10.93
Creamy Pistachio
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Mochi 3pc
7.19
Mochi — Seasonal Flavors
εκτίμηση≈ 300 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
APPETIZERS
Miso Soup
8.05
εκτίμηση≈ 60 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Wakame Salad
6.33
Goma-Dore Dressing, Wasabi Oil
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Edamame 100gvegan, vegetarian
6.33
Edamame — Steamed Soybeans
εκτίμηση≈ 121 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Truffle Edamame 81gvegan, vegetarian
8.63
Truffle Edamame — Truffle Oil
εκτίμηση≈ 145 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Málaga Fine Clam 2pc
8.05
Málaga Fine Clam — Spicy Ponzu, Yuzu Lemon
εκτίμηση≈ 60 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Kama Kaki 100g
14.38
Kama Kaki — Grilled Fish Jaw, Served with House Special Sauce, Scallions
εκτίμηση≈ 210 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Rock Prawn 100g
17.25
Rock Prawn — Tempura Shrimp Bowl with Spicy Mayo, Sesame, Fresh Salad with Sweet Ginger Vinaigrette
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salmon Toast 1pc
13.80
Salmon Toast — Rice Toast, Avocado, Ponzu-Sesame
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tuna Toast 1pc
13.80
Tuna Toast — Seared Weeved Toast, Truffle-Honey Mayo, Sriracha
εκτίμηση≈ 210 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
GYOZAS
Short Rib 4pc
16.68
Short Rib Gyoza — Short Rib Dumplings, Scallions, Sesame
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mushroom 4pcvegetarian
13.23
Mushroom Gyoza — Mushroom and Truffle Dumplings
εκτίμηση≈ 220 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Prawn 4pc
14.38
Prawn Gyoza — Soy Sauce, Sesame Oil, Scallions, Chili Peppers
εκτίμηση≈ 240 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Wagyu 4pc
23.88
Wagyu Gyoza — Special Ponzu Naga, Sesame Oil, Lightly Spicy Minto-Suri Chili Sauce
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TEMAKIS
Hotaru 201g
14.66
Hotaru Temaki — Sea Bass, Enoki, Flame-Seared Spicy Mayo
εκτίμηση≈ 240 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Miso Tuna 235g
14.38
Miso Tuna Temaki — Miso-Marinated Tuna, Truffle Sriracha, Uni, Bonito, Crispy Kale
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Special Yellowtail 18g
14.95
Special Yellowtail Temaki — Yellowtail, Special Spicy Mayo, Avocado, Tuna, Scallions, Sweet Soy, Tobiko
εκτίμηση≈ 260 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Salmon Crunch 250g
14.38
Salmon Crunch Temaki — Salmon, Avocado, Tempura Crispy Onion, Yuzu Soy, Avocado Wrapped in Pink Mamenori
εκτίμηση≈ 310 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Crab Hand Roll 135g
13.80
Crab Hand Roll — KaniKama, Truffle Mayo, Butter Soy
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
BOWLS
Ryoshi Bowl 241g
21.85
Ryoshi Bowl — Tuna, Salmon, Tobiko, Avocado, Cucumber, Carrot, Scallions, Spicy Mayo, Miso Kewzo Mayo, Sweet Soy, Wakame, Sesame
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 85
Vegetarian Bowl 295gvegetarian
16.68
Vegetarian Bowl — Roasted Vegetables with Ishiyaki Sauce (Shiitake & Shishito over Steamed Rice, Asparagus, Enoki, Shimeji, Edamame, Sesame)
εκτίμηση≈ 410 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Gohan 85gvegan, vegetarian
3.45
Steamed Sushi Rice — Steamed Sushi Rice
εκτίμηση≈ 110 kcal24 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
36veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει Edamame, Mushroom Gyoza και Vegetarian Bowl. Οι περισσότερες πιάτα περιέχουν ψάρι ή κρέας.
5 χορτοφάγα και 3 vegan πιάτα σε 79
68dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιαπωνική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το εστιατόριο προσφέρει πολλές επιλογές σασίμι και σκεουέρ robatayaki. Τα πιάτα αυτά έχουν ελάχισους υδατάνθρακες.
31 φιλικά προς τον διαβήτη · 79 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
- Ώρες
- Δευ13:00–01:00Τρι13:00–01:00Τετ13:00–01:00Πεμ13:00–01:00Παρ13:00–01:00Σαβ13:00–01:00Κυρ13:00–01:00
- Επικοινωνία
- +34620252042 hotaru.madrid@grupocosteno.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotarumadrid.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %