Rural Restaurante
C. del Marqués de Cubas, 8, 28014 Madrid
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
Spanish€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
LA CHARCUTERÍA - EMBUTIDOS Y SALAZONES
Jamón 5J
32.00
εκτίμηση≈ 160 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Jamón Joselito
33.00
εκτίμηση≈ 160 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Caña de lomo 5J
22.00
Lomo 5J
εκτίμηση≈ 140 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Coppa Joselito
19.00
εκτίμηση≈ 180 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sobrasada Cal Rovira
12.00
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Chorizo Joselito
18.00
εκτίμηση≈ 200 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mortadela de Bologna
18.00
Bologna Mortadella
εκτίμηση≈ 210 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Presa 5J
18.00
εκτίμηση≈ 170 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Cecina de wagyu
26.00
Wagyu Cecina
εκτίμηση≈ 150 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
TERRINAS y PATÉS
Paté de ave y gelatina de trufa
18.00
Poultry Pate with Truffle
εκτίμηση≈ 280 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrina de perdiz y pistachos
21.00
Partridge Terrine with Pistachios
εκτίμηση≈ 310 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
L A FREIDURÍA
Mollejas de ternera en adobo
21.00
Marinated Beef Sweetbreads
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Empanada de wagyu
9.00
Wagyu Empanada
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακες
Flamenquín de codorniz
28.00
Quail Flamenquín
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακες
Pincho de pollo
10.00
Chicken Skewer
εκτίμηση≈ 180 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pincho de mollejas de ternera
24.00
Beef Sweetbread Skewer
εκτίμηση≈ 240 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tostada de tuétano con caviar y trufa
24.00
Bone Marrow Toast with Caviar and Truffle
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακες
Mollete al vapor de papada con mostaza
8.00
Steamed Pork Cheek Bun with Mustard
εκτίμηση≈ 280 kcal25 g υδατάνθρακες
Mollete de steak tartar de wagyu y yema de huevo de codorniz
12.00
Wagyu Steak Tartare Bun with Quail Egg
εκτίμηση≈ 310 kcal25 g υδατάνθρακες
Bikini de steak tartar, foie gras y caviar
125.00
Steak Tartare, Foie Gras and Caviar Sandwich
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
LA BARBACOA
Pincho de cordero
12.00
Lamb Skewer
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pincho moruno “Homenaje a Alhucema”
Moroccan Lamb Skewer
εκτίμηση≈ 240 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pincho de pollo al ajillo
Garlic Chicken Skewer
εκτίμηση≈ 180 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pechuga-muslo-alita-cresta
Mixed Chicken Parts
εκτίμηση≈ 550 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Pincho de molleja con chimichurri “Sacha“ de 7 años
Sweetbread Skewer with Chimichurri
εκτίμηση≈ 280 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
MENÚ 1
Seleccion de embutidos Rural
Rural Cured Meat Selection
εκτίμηση≈ 450 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrina de Molleja, trompetas de la muerte y avellanas
Sweetbread Terrine with Mushrooms and Hazelnuts
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Puerro en escabeche de tomillovegetarian
Pickled Leek with Thyme
εκτίμηση≈ 80 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Mollete de papada
Pork Cheek Bun
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακες
Lentejas con Foie
Lentils with Foie Gras
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Solomillo a la pimienta
Pepper Sirloin Steak
εκτίμηση≈ 650 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Lechuga fresca con vinagreta de encurtidosvegetarian
Fresh Lettuce with Pickle Vinaigrette
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Torre de patatasvegetarian
Potato Tower
εκτίμηση≈ 400 kcal40 g υδατάνθρακες
Torrija RURAL a la brasa
Grilled Torrija
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
MENÚ 1 - Bebida no incluida
80.00
Menu 1
εκτίμηση≈ 2100 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
MENÚ 1 - Bebida incluida
110.00
Menu 1 with Drink
εκτίμηση≈ 2350 kcal135 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
MENÚ 2
Jamón 5J / Jamón Joselito
Jamón 5J or Joselito
εκτίμηση≈ 250 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Lámina de Wagyu con foie gras y reducción de Caberne
Wagyu Slices with Foie Gras and Cabernet Reduction
εκτίμηση≈ 350 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Mollete de steak con yema de huevo
Steak Bun with Egg Yolk
εκτίμηση≈ 420 kcal28 g υδατάνθρακες
Láminas de trufa aliñadas a la carbonara ¨homenaje a El Bulli 2001¨
Truffle Slices Carbonara Style
εκτίμηση≈ 300 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Muslitos de codorniz ¨homenaje a El Bulli 1987 ¨
Quail Drumsticks
εκτίμηση≈ 380 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Cochinillo de Segovia de 21 días
Suckling Pig of Segovia
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Torre de patatas fritasvegetarian
French Fries Tower
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Flan de huevo y nata
Egg and Cream Flan
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
MENÚ 2 - SIN BEBIDA
125.00
Menu 2
εκτίμηση≈ 1800 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
MENÚ 2 - BEBIDA INCLUIDA
160.00
Menu 2 with Drink
εκτίμηση≈ 2000 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
MENÚ 3
Jamón ibérico 5j / Jamón Joselito
Jamón Ibérico 5J or Joselito
εκτίμηση≈ 220 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Caña de lomo 5J / Coppa Joselito
Lomo 5J or Coppa Joselito
εκτίμηση≈ 240 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Foie mi cuit
Foie Gras Mi Cuit
εκτίμηση≈ 300 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Verduras encurtidasvegetarian
Pickled vegetables
εκτίμηση≈ 60 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Lámina de Wagyu con Foie gras
Wagyu beef with foie gras
εκτίμηση≈ 350 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Lamina de trufa a la carbonara
Truffle carbonara
εκτίμηση≈ 400 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Trikini de chuleta y caviar
Ribeye and caviar
εκτίμηση≈ 320 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Huevo frito de perdiz con trufa
Fried partridge egg with truffle
εκτίμηση≈ 180 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Bocadillo de trufa y papada Joselito
Truffle and pork jowl sandwich
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
Secuencia de mollejas ¨Rebozada, a la brasa y glaseada¨
Sweetbreads sequence
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Chuleta al Josper
Josper grilled ribeye
εκτίμηση≈ 600 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Torre de patatas - lechuga frescavegetarian
Potato tower with fresh lettuce
εκτίμηση≈ 480 kcal50 g υδατάνθρακες
Flan de la casa
House flan
εκτίμηση≈ 300 kcal22 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Coulant de Santiago
Santiago coulant
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
MENÚ 3 - SIN BEBIDA
235.00
Menu 3 without drink
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
MENÚ 3 - BEBIDA INCLUIDA
285.00
Menu 3 with drink
εκτίμηση≈ 2400 kcal210 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
ALTA COCINA
Láminas de trufa aliñadas a la carbonara
Truffle carbonara slices — ¨homenaje a El Bulli 2001¨
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
LA BARBACOA
Pincho de cordero moruno
Moorish lamb skewer
εκτίμηση≈ 480 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
EL HORNO CASTELLANO / LA PARRILLA VASCA
Chuleta a la brasa
Grilled ribeye — 200gr aprox.
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
FORMULAS
Menú Disfrutón Rural
125.00
Rural feast menu
εκτίμηση≈ 2000 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
32veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού προσφέρει τη στήλη πατάτες, τη φρέσκια μαρούλι και τα τεχμαρισμένα λαχανικά. Υπάρχει επίσης το πράσο σε μαρινάδα θυμαρίου.
6 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 68
73dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Κρεατικά και ισπανικά ορεκτικά
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές κρεατικών και αλλαντικών με χαμηλούς υδατάνθρακες. Υπάρχουν αρκετά πιάτα από τη σχάρα και το φούρνο.
45 φιλικά προς τον διαβήτη · 68 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- C. del Marqués de Cubas, 8, 28014 Madrid
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +34915429836 reservas@restauranterural.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranterural.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %