Parador del Jamón - C. de Ibiza
C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
Κλειστό τώρα · ανοίγει 07:00
Spanishtapas€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Los Clásicos
PATATAS BRAVAS
9.00
Patatas Bravas with Iberian Ham — con virutas de jamón ibérico
εκτίμηση≈ 420 kcal32 g υδατάνθρακες
BERENJENAS CRUJIENTESvegetarian
11.00
Crispy Eggplants with Salmorejo — con salmorejo
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCApescatarian
12.50
Russian Salad with Tuna Ventresca — pepinillos picados y guindillas
εκτίμηση≈ 380 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
OREJA A LA PLANCHA
12.50
Grilled Pig Ear — con un toque de salsa especiada
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CROQUETAS
14.50
Croquettes of Ham and Mushroom — de jamón ibérico (4 uds) y de boletus y trufa (4 uds)
εκτίμηση≈ 650 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
TIRAS DE POLLO CRUJIENTE
13.50
Crispy Chicken Strips — con salsa de miel y mostaza
εκτίμηση≈ 480 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TORREZNO EXTREMEÑO
14.00
frito, crujiente y troceado
εκτίμηση≈ 450 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
HUEVOS ROTOS
15.00
Huevos Rotos with Ham — con jamón ibérico y patatas
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
MORCILLA DE BURGOS
12.50
Burgos Blood Sausage — con pimientos de Padrón
εκτίμηση≈ 340 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
De la huerta
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS
15.50
Confited Artichoke Flowers — a la plancha con jamón ibérico (3uds)
εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHAvegetarian
14.50
Grilled Vegetables with Goat Cheese — con queso de cabra
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTApescatarian
18.50
Garden Tomato Salad with Ventresca — con ventresca y cebolla morada
εκτίμηση≈ 260 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
14.00
Crispy Chicken Salad — mezclum de lechugas, tomates cherry, croutons de pan de ajo y salsa de miel y mostaza
εκτίμηση≈ 520 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADOpescatarian
14.00
Smoked Salmon Salad — canónigos, queso, piñones y albahaca
εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
De nuestra charcutería
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
16.00
Iberian Field-Fed Shoulder
εκτίμηση≈ 320 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
21.00
Iberian Field-Fed Ham
εκτίμηση≈ 280 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
27.00
Iberian Acorn-Fed Ham
εκτίμηση≈ 300 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO
21.00
Iberian Field-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
28.00
Iberian Acorn-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
εκτίμηση≈ 620 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
20.00
Iberian Acorn-Fed Loin
εκτίμηση≈ 260 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
TABLA DE QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
17.00
Aged Cured Cheese Board — leche cruda de oveja
εκτίμηση≈ 450 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
TABLA DE QUESOS NACIONALESvegetarian
20.00
National Cheese Board — Majorero, Patamulo. Mahón Idiázabal, Picón
εκτίμηση≈ 550 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Chorizo
εκτίμηση≈ 380 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Salchichón
εκτίμηση≈ 360 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Arroces
ARROZ DEL SENYORETpescatarian
18.00
Senyoret Rice — con gambas, calamar y mejillones. Todo pelado. mín. 2 personas
εκτίμηση≈ 650 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
PAELLA DE MARISCOpescatarian
19.00
Seafood Paella — con almejas, gamba pelada, alcachofas y ceps. mín. 2 personas
εκτίμηση≈ 620 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
ARROZ NEGROpescatarian
19.00
Black Rice — con gambas, anillas de pota, mejillones y alcachofas. mín. 2 personas
εκτίμηση≈ 640 kcal72 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Carnes
BACON CHEESEBURGER
14.50
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
18.50
Confited Iberian Secret — a baja temperatura
εκτίμηση≈ 420 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
COSTILLAS IBÉRICAS
18.50
Iberian Ribs — al horno con salsa barbacoa
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
RABO DE TORO ESTOFADO
18.50
Stewed Ox Tail
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
COSTILLA DE TERNERA ANGUS
18.50
Angus Beef Rib — asada a baja temperatura en su jugo
εκτίμηση≈ 520 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
ENTRECOT
22.00
Entrecôte — de ternera nacional
εκτίμηση≈ 600 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Del mar
CALAMARES A LA ANDALUZApescatarian
14.00
Andalusian Squid
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
GAMBASpescatarian
14.00
Garlic Shrimp — al ajillo
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SEPIApescatarian
16.50
Grilled Cuttlefish — a la plancha con alioli
εκτίμηση≈ 310 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PULPOpescatarian
23.50
Grilled Octopus — a la parilla
εκτίμηση≈ 340 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SALMÓN AL HORNOpescatarian
17.50
Baked Salmon — con salsa de menta
εκτίμηση≈ 410 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
LOMO DE BACALAOpescatarian
18.50
Confited Cod Loin — confitado
εκτίμηση≈ 380 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Postres
TARTA CREMOSA DE QUESOvegetarian
6.50
Creamy Cheesecake
εκτίμηση≈ 420 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
TARTA DE CHOCOLATEvegetarian
6.50
Chocolate Cake
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHEvegetarian
6.50
Coconut Cake with Dulce de Leche
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
FLAN DE HUEVOvegetarian
4.50
Egg Flan
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
ARROZ CON LECHEvegetarian
4.50
Rice Pudding
εκτίμηση≈ 350 kcal45 g υδατάνθρακες
NATILLASvegetarian
4.50
Custard
εκτίμηση≈ 300 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
PUDDING DE LA CASAvegetarian
4.50
House Pudding
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Bocadillos Charcutería
JAMÓN RAZA DUROC
7.50
Duroc Ham Sandwich
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακες
CHORIZO CASERO
5.00
Homemade Chorizo Sandwich — dulce o picante
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακες
MORCILLA ACHORIZADA
5.00
Morcilla Achorizada Sandwich
εκτίμηση≈ 510 kcal35 g υδατάνθρακες
MORCÓN IBÉRICO
6.50
Iberian Morcón Sandwich
εκτίμηση≈ 470 kcal35 g υδατάνθρακες
QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
7.50
Aged Cured Cheese — leche cruda de oveja
εκτίμηση≈ 450 kcal38 g υδατάνθρακες
CHICHARRONES FRITOS
5.00
Fried Pork Rinds
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Bocadillos Cocina
BACON A LA PLANCHA
5.00
Grilled Bacon — Añade queso o pimientos por 1€
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακες
LOMO A LA PLANCHA
7.50
Grilled Pork Loin — Añade queso o pimientos por 1€
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακες
CALAMARESpescatarian
7.00
Squid
εκτίμηση≈ 460 kcal40 g υδατάνθρακες
TORTILLA ESPAÑOLAvegetarian
6.00
Spanish Tortilla
εκτίμηση≈ 410 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SANDWICH DE ROASTBEEF
8.50
Roast Beef Sandwich — carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
εκτίμηση≈ 680 kcal48 g υδατάνθρακες
Menu infantil
Menu infantil
14.00
Kids Menu — CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, TIRAS DE POLLO EMPANADO CALAMARES Y PATATAS FRITAS, NATILLAS, TARRINA DE HELADO O FRUTA DEL TIEMPO, BEBIDA INCLUÍDA
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
- Ώρες
- Δευ07:00–01:00Τρι07:00–01:00Τετ07:00–01:00Πεμ07:00–01:00Παρ07:00–01:00Σαβ07:00–01:00Κυρ07:00–01:00Se sirven menús de: 13:00h a 16:00h
- Επικοινωνία
- +34910072075 info@paradordeljamon.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paradordeljamon.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %
Σου ανήκει το Parador del Jamón - C. de Ibiza; Διεκδίκησε το μέρος σου.