La Crémaillère - Marignane, 11 Bd René Cailloux
11 Bd René Cailloux 11, 13730 Marignane
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
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Μενού
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le midi du Lundi au vendredi
Plat du jour
16.00
Daily Special
Formule 2 plats
19.50
2-Course Menu
Menu entré+plat+dessert
23.00
3-Course Menu
entrées du Jour
Daily Starters
Assiette de charcuteries traditionnelles
Traditional Charcuterie Platter
Assiette de charcuteries Corses
Corsican Charcuterie Platter
Salade composée et son œuf durvegetarian
Mixed Salad with Hard Boiled Egg
Salade de chèvre chaudvegetarian
Warm Goat Cheese Salad
Plat du jour tel que civet, mijoté, sauté, cuisson lente….
Daily Stew
Poisson du jour cuit à la vapeurpescatarian
Daily Steamed Fish
Andouillette 5A ( labélisée, fabriquée à Troyes)
Andouillette
Desserts du jour dont Moelleux au chocolat
Daily Desserts (Chocolate Cake)
Clafoutis aux cerises confites
Cherry Clafoutis
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Salad
Flan caramel-coco
Coconut Caramel Flan
Assiette de 3 fromagesvegetarian
Cheese Platter
Assiette de dégustation de 3 Desserts
Dessert Tasting Platter
Le vendredi soir et le samedi midi
Plat du jour
22.00
Daily Special
Formule 2 plats
28.00
2-Course Menu
Menu entrée+plat+dessert
34.00
3-Course Menu
Salade Catalane (Crudités de saison et charcuteries)
Catalan Salad
Plat du jour, mijoté, cuisson lente
Daily Slow-Cooked Stew
Pièce du Boucher du Jour Grillée à la plancha
Grilled Butcher's Cut
Magret de canard Poëlé et Sa sauce du Jour
Pan-Seared Duck Breast — Suggestion Gastro
Suggestions et Divers
Tourte de la ferme aux poireaux, lard fumé et tomates confites
Leek and Bacon Tart
tranche de roulé au saumon fumé, fromage ail fines herbes et jeunes poussespescatarian
Smoked Salmon Roll
fricassée de foies de volailles aux champignons frais
Chicken Liver Fricassée
keftés de bœuf sauce ibérique
Beef Keftas
dos de lieu noir et sa bisquepescatarian
Pollock with Bisque
tiramisu à la châtaigne
Chestnut Tiramisu
Œuf frit sur son lit de sobrasada de Mallorca
Fried Egg with Sobrasada
Entremet aux poivrons confits, tapenade et caviar d’auberginesvegan, vegetarian
Pepper and Eggplant Appetizer
soupe de poissons, rouille et croûtonspescatarian
Fish Soup
Mignon de cochon à la plancha et son jus corsé aux aromates
Grilled Pork Tenderloin
steak d’Espadon à la plancha et sa sauce aïolipescatarian
Grilled Swordfish
Cheese cake aux fruits exotiquesvegetarian
Exotic Fruit Cheesecake
Salade de poulpes et caviar d’auberginespescatarian
Octopus Salad
millefeuille Nordique façon roulépescatarian
Nordic Mille-feuille
entremet d’été en Provence (biscuit, tapenade, tomates, poivrons)vegetarian
Provençal Summer Appetizer
brochettes bœuf ou volaille marinée curry-coco
Curry Coconut Skewers
saumon frais et sa sauce aïolipescatarian
Fresh Salmon with Aioli
panna cotta exotique à la manguevegetarian
Mango Panna Cotta
burger du moment
Burger of the Moment
bavette d’aloyau
Flank Steak
Au menu ce vendredi soir 9 février et samedi midi 10 février 2024
Éclair Auvergnat au magret fumé
Smoked Duck Eclair — Crumble d’amandes et bleu d’Auvergne
Couronne ardennaise au boudin blanc et fromage de Chaourse
White Pudding Crown
feuilleté de brick au confit de joue de cochon
Pork Cheek Brick
poêlé de st Jacques sur son lit de patates doucespescatarian
Pan-Seared Scallops
moelleux ardéchois
Ardéchois soft cake
salades
Salads
charcuteries d’ici ou corses
Charcuterie
bìeğ irlandais à la plancha
Irish beef plancha
magret de canard français
Duck breast
fromagesvegetarian
Cheeses
desserts habituels
Desserts
Formules 2 plats
26.00
2-course menu
Au menu vendredi soir 26 janvier et samedi midi 27 janvier
poivrons rôtis et confits sur tapenade noire et croquant maisonvegetarian
Roasted peppers with tapenade
Velouté de potimarron, mousseline de foie gras et chips de chorizo ou pas !
Pumpkin soup with foie gras
Épaule de cochon rôti 6h
Roasted pork shoulder
Encornet farci Andouillette de Troyes
Stuffed squid with andouillette
Crème brûlée à la vanille de bourbon
Vanilla crème brûlée
Menu vendredi soir 19 janvier et samedi midi 20 janvier
Croustade forestière à la champenoisevegetarian
Mushroom croustade — pâte feuilletée, champignons frais, chaourse
roulé de jeunes pousses d’épinards farci au saumon fumé et fromage ail-fines herbespescatarian
Spinach roll with smoked salmon
joue de cochon de l’Aveyron confite
Confit pork cheek
aïoli traditionnel (pêche française)pescatarian
Traditional Aïoli
tiramisu en verrine
Tiramisu
Au menu vendredi soir 2 février et samedi midi 3 février
Gâteau de saumon à la brousse et sa poivronnadepescatarian
Salmon cake with brousse
velouté de patates douces, copeau de châtaignes et petit feuilletévegetarian
Sweet potato soup
pithiviers de canard traditionnel
Duck pithiviers
filet de sole vapeurpescatarian
Steamed sole fillet
tiramisu aux framboises
Raspberry tiramisu
Smashed potatoes pie (tartelette de pomme de terre) aux légumes confits et sa quenelle de chèvre fraisvegetarian
Smashed potato pie with goat cheese
Velouté Forestier, son ìeğuf poché et sa chips de poitrine fumée croquante
Forest soup with poached egg
cuisse de canard confit et sa sauce aux truffes
Duck confit with truffle sauce
encornet farci aux 2 viandes
Stuffed squid with two meats
Cheese cakevegetarian
Cheesecake
entremet d’été en Provencevegetarian
Provence summer appetizer — biscuit, tapenade, tomates, poivrons
brochettes bæuf ou volaille marinée curry-coco
Beef or poultry curry skewers
bavette d’aloyau à la plancha
Flank steak plancha
moelleux au chocolat
Chocolate moelleux
clafoutis
boules de glacevegetarian
Ice cream scoops
Formules entrée-plat ou plat dessert
27.00
Set menu
Cannelloni de courgettes farci au chèvre fraisvegetarian
Zucchini cannelloni with goat cheese — marmelade corse aux cerises noires et biscuit de parmesan
feuilleté-fleur aux jeunes pousses et cream cheese
Puff pastry flower with cream cheese — sauce Gribiche avec ou sans sa chiffonnade de jambon de Vendée
Tourte au saumon et sa salade fraîcheurpescatarian
Salmon tourte
Escalope de veau façon milanaise et son coulis de…
Veal escalope Milanese
Smashed potatoes Encochonée et sa salade fraîcheur
Smashed potatoes Encochonée
Nem végétal farci au chèvre fraisvegetarian
Vegetable Nem with goat cheese — marmelade corse aux cerises noires et biscuit de parmesan
jambon 200g Français snacké ou roulé de merlan farce maraîchère
Ham or hake roll
Verrine de fraises coupées et mixéesvegetarian
Strawberry mascarpone verrine — crème de mascarpone et Crumble d’amandes
Frittata façon wrap roulé au saumon fumé et avocatpescatarian
Salmon and avocado frittata wrap
cannelloni ´végét´ farci au chèvre fraisvegetarian
Vegetarian cannelloni with fresh goat cheese — marmelade corse aux cerises noires, biscuit de parlesan
filet de saumon frais et ses petits légumes marinés et abricots frais en duo
Fresh salmon fillet with pickled vegetables and apricots — coulis et brunoise
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 11 Bd René Cailloux 11, 13730 Marignane
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33442796090
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto-lacremaillere.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 78 %
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