επιστροφή στην αναζήτηση

Brasserie Barbotin

21 Cr Honoré d'Estienne d'Orves 21, 13001 Marseille

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 19:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Hors-d'œuvre Les Spécialités
TARAMA AU HARENG FUMÉ
8.00
Smoked Herring Tarama — Servi avec un filet d’huile verte et blinis.
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
HUÎTRES DE CAMARGUE N°4
7.00
Camargue Oysters — Servies par 3, au naturel.
εκτίμηση≈ 80 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
MOULES ET POULPE EN ESCABÈCHE
12.00
Mussels and Octopus Escabeche — Escabèche de moules et poulpe de Camargue.
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SAUCISSON À LA TRUFFE DE LA MAISON MILLAS
10.00
Truffle Saucisson — À la truffe d’été, séché à l’air libre sur les Monts de Lacaune dans les hauteurs du Tarn.
εκτίμηση≈ 350 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Plats
ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ
12.00
Escargots with Garlic Butter — Escargots français d’Auvergne, élevés par Michaël Vial au pied de la montagne Bourbonnaise. Servis par 6.
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TERRINE DE CAMPAGNE
8.00
Country Terrine — Terrine de cochon maison, pickles de concombre.
εκτίμηση≈ 280 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PÂTÉ EN CROÍnTE
12.00
Pâté en Croûte — Pâte bien beurrée de la pâtissière, gelée au porto, cochon, mousse de foie de volaille et pistaches, accompagné de pickles de légumes.
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
GOUGÈRES À LA MIMOLETTE VIEILLE
7.00
Mimolette Gougères — Pâte à choux maison, garnie de sauce Mornay à la mimolette. Servies par 4.
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ØUF MAYO
3.00
Egg Mayonnaise — Øuf plein air, mayo maison et ciboulette.
εκτίμηση≈ 160 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
POIREAUX VINAIGRETTE
7.00
Leeks Vinaigrette — Le classique de bistrot, vinaigrette de la maison, croûtons au beurre et noisettes torréfiées.
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
9.00
French Onion Soup — Notre version de la soupe à l’oignon. Oignons bien beurrés mouillés au fond de veau et déglacés au porto, gratiné de comté.
εκτίμηση≈ 350 kcal28 g υδατάνθρακες
FRITURE DE SARDINES
7.00
Fried Sardines — Servies avec sauce tartare et citron.
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CRUDO DE POISSON FRAIS
15.00
Fish Crudo — Selon l'arrivage, sauce vierge et mélange d'herbes.
εκτίμηση≈ 220 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PISSALADIÈRE
7.00
Focaccia maison, oignons caramélisés, anchois et salade verte.
εκτίμηση≈ 380 kcal42 g υδατάνθρακες
LÉGUMES VERTS TONNATO
12.00
Green Vegetables Tonnato — Petits pois frais, haricots verts et pois gourmands, compotée d'oignons, sauce vitello et sauge croustillante.
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
FOIE GRAS
18.00
Terrine de foie gras de canard français, chutney de poire, servie avec pain grillé.
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακες
CÔTE DE COCHON AU BBQ
29.00
BBQ Pork Ribs — Cochon basque, sauce charcutière, jus de viande. Servi avec un accompagnement au choix.
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
LOUP GRILLÉ AU BBQ
25.00
Grilled Sea Bass — Loup Corse en papillon, sauce vierge servi avec un accompagnement au choix.
εκτίμηση≈ 620 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
SAUCISSE PURÉE
14.00
Sausage and Mash — Saucisse de porc façonnée artisanalement par la Maison Millas, jus de viande mijoté 8 heures et purée bien beurrée.
εκτίμηση≈ 780 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
TARTARE DE BØUF
15.00
Beef Tartare — Bæuf Aubrac condimenté par nos soins. Servi avec frites maison.
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
BAVETTE DE BØUF
19.00
Flank Steak — Bæuf français. Servie avec frites maison, sauce béarnaise ou beurre maîtra d’hôtel.
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
PÊCHE DU MOMENT
19.00
Grilled Mackerel — Filet de maquereau grillé servi avec une bisque de homard, fenouil confit, petits pois, pomme de terre, rouille.
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
VÉGÉ DU MOMENTvegetarian
17.00
Vegetable Tagliatelle — Tagliatelles fraîches, pesto de courgettes et basilic, courgettes, tomates confites, ricotta rapée, pistaches et chips d'ail.
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
ANDOUILLETTE DE TROYES
22.00
Andouillette 5A, sauce moutarde, servie avec des frites.
εκτίμηση≈ 880 kcal50 g υδατάνθρακες
MAGRET DE CANARD
24.00
Duck Breast — Sauce aux herbes du Chef, grenailles en persillade.
εκτίμηση≈ 680 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
SALADE NIÇOISE
17.00
Salad Niçoise — Laitue, thon confit, haricots verts, olives kalamata, tomates, radis, æuf dur et anchois.
εκτίμηση≈ 550 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
RUMSTECK SAUCE AU POIVRE
25.00
Pepper Steak — Servi avec frites maison.
εκτίμηση≈ 920 kcal52 g υδατάνθρακες
Fromages
ASSIETTE DE FROMAGEvegetarian
10.00
Cheese Plate — Au choix : un, deux ou les trois fromages. Laguiole AOP, Fourme de Montbrison AOP, Comté vieux AOP servis avec un chutney de poire.
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Desserts
PARIS-BREST
9.00
Le grand classique de la maison. Mousseline, coulant praliné et noisettes torréfiées.
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
MOUSSE AU CHOCOLAT
9.00
Chocolate Mousse — Chocolat 62%, fleur de sel et tuile chocolat.
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
CRÈME CARAMEL
8.00
Renversée, sauce caramel.
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
CHEESECAKE BASQUE ABRICOT
10.00
Basque Apricot Cheesecake — Cheesecake basque, crumble, compote et abricots frais.
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
TARTE PÊCHE VANILLE
9.00
Peach Vanilla Tart — Pâte sucrée, crème d'amande, compote de pêche, pêches fraîches et ganache vanille.
εκτίμηση≈ 520 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
CRÊPE SUZETTE
9.00
Crêpe maison flambée au jus d’orange et cointreau, brunoise d’orange et orange confite.
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
ŽLE FLOTTANTE
8.00
Floating Island — Nuage de meringue, sauce caramel, crème anglaise à la vanille, éclats d'amandes.
εκτίμηση≈ 380 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Accompagnements
FRITES MAISON
4.00
Fries
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακες
PURÉE BIEN BEURRÉE
4.00
Mashed Potatoes
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
MESCLUNvegetarian
4.00
Mixed Greens
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
BROCOLI ET TRÉVISEvegetarian
5.00
Broccoli and Treviso — Brocoli vinaigré, trévise boule et jus de citron vert.
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
MACARONIS
5.00
Macaroni Gratin — Macaronis gratinés à la béchamel au comté.
εκτίμηση≈ 380 kcal30 g υδατάνθρακες
Plat Du Jour
CROQUE-MONSIEUR
14.00
Pain de mie de chez Pompe, chiffonnade de jambon à l'ancienne, gratiné de compté AOP et jus de viande. Servi avec mesclun.
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
Desserts
DESSERT DU JOUR
Dessert of the Day — Selon l’humeur de la pâtissière, demande à ton serveur.
εκτίμηση≈ 500 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
MADELEINE CITRON
3.00
Lemon Madeleine — Madeleine au citron glacée.
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακες

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

37veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού προσφέρει τα φρέσκα tagliatelles με πέστο κολοκυθάκι και βασιλικό ως κύριο πιάτο. Υπάρχουν επίσης συνοδευτικά όπως το μείγμα σαλάτας mesclun και τα μπρόκολο με τρέβιζα.

4 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 49

77dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με επιλογές

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές χαμηλές σε υδατάνθρακες επιλογές. Τα κύρια πιάτα όπως το grilled bass και το pork ribs επιτρέπουν την αλλαγή συνοδευτικών.

26 φιλικά προς τον διαβήτη · 49 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
21 Cr Honoré d'Estienne d'Orves 21, 13001 Marseille
Ώρες
Δευ12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–22:30
Τρι12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–22:30
Τετ12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–22:30
Πεμ12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–23:00
Παρ12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–23:00
Σαβ12:00–15:00, 14:30–19:00, 19:00–23:00
Κυρ12:00–15:00, 14:30–19:00, 19:00–22:30
Dîner: dernière commande à 22:30 (jusqu'à 23h jeudi, vendredi et samedi)
Επικοινωνία
+33488224386 ondiscute@lanouvellegarde.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lanouvellegarde.com/fr/brasserie-barbotin/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Brasserie Barbotin; Διεκδίκησε το μέρος σου.