επιστροφή στην αναζήτηση

Bugande

Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano

Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:30

Italian€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Antipasti
Gran Selezione di Salumi di Jolanda de Colò con la nostra Giardiniera (1,9)
22.00
Cold cuts selection — Selection of Cold Cuts by Jolanda de Colò with Homemade Giardiniera
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Burrata su Gazpacho di Pomodori e Fragole con crumble di Tarallo (1,7)vegetarian
17.00
Burrata with tomato and strawberry gazpacho — Burrata on Tomato and Strawberry Gazpacho with Tarallo Crumble
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Scampi di Manfredonia avvolti nel Lardo di Patanegra su crema di Patate e Basilico (2,7)
17.00
Scampi with lard and potato cream — Scampi from Manfredonia wrapped in Patanegra Lard on Potato and Basilic cream
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Uovo croccante dal Cuore morbido su nido di Porri croccanti, fonduta di Grana Padano e Tartufo nero (1,3,7)vegetarian
18.00
Crispy egg with truffle fondue — Crispy Egg with a Soft heart on nest of crunchy Leeks, Grana Padano and black Truffle Foundue
εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Tartare di Filetto di Manzo condita alla Francese con tuorlo d’uovo di Quaglia (1,3,10)
19.00
Beef tartare French style — Beef Fillet Tartare with French Style dressing and Quail egg yolk
εκτίμηση≈ 310 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Sauté di Cozze con Latte di Cocco, Lemongrass, Zenzero, Curry e Coriandolo (8,14)
16.00
Sautéed mussels with coconut milk and curry — Sautéed Mussels with Coconut Milk, Lemongrass, Ginger, Curry and Coriander
εκτίμηση≈ 340 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Catalana di Mare cruda e cotta con Aceto di Mele (2,4,9,12,14)pescatarian
23.00
Catalan style seafood — Raw and Cooked Catalan-Style Seafood with Apple Cider Vinegar
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Selezione di Mare Crudo: Ostriche Krystale, Gamberi rossi di Mazara del Vallo e Scampi di Manfredonia (2,14)pescatarian
28.00
Raw seafood selection — Selection of Raw Seafood: Krystale Oysters, Red Prawns from Mazara del Vallo and Scampi from Manfredonia
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Primi
Risotto con Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Cavolo Rosso, gel di Carote e granella di Pistacchio (2,7,8,9,12)pescatarian
19.00
Red prawn risotto — Risotto with Red Prawns from Mazara del Vallo, red Cabbage, Carrots gel and Pistachio grains
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
I Nostri Ravioli Ripieni di Stracciatella di Burrata alla “Cacio e Pepe Rosa al lime” (1,3,7)vegetarian
18.00
Burrata ravioli cacio e pepe — Homemade Ravioli stuffed with Burrata Cheese in “Cacio e Pepe” lime sauce
εκτίμηση≈ 580 kcal52 g υδατάνθρακες
Linguine Mancini al Prezzemolo con Cozze, Vongole Veraci e crumble al Peperoncino (1,14)pescatarian
18.00
Linguine with mussels and clams — Linguine Mancini in Parsley with Mussels, Veraci Clams and Chili Pepper crumble
εκτίμηση≈ 540 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Fusilli lunghi Mancini con ragù di Chianina al vino rosso di Valtellina (1,7,9,12)
16.00
Fusilli with beef ragù — Fusilli Mancini with Beef ragù and Valtellina Red wine
εκτίμηση≈ 610 kcal58 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Risotto alla vecchia Milano con Zafferano e cialda al Parmigiano (7,9,12)vegetarian
16.00
Milanese saffron risotto — Old Milan risotto with Saffron and Parmesan waffle
εκτίμηση≈ 520 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Secondi
Ossobuco di vitello, con risotto classico alla Milanese (7,9,12)
29.00
Veal Ossobuco with risotto — Veal Ossobuco with classic Milanese risotto
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Trancetto di Ombrina su crema di Cannellini, Cipolla di Tropea Caramellata e Olio al Prezzemolo (4,9)pescatarian
26.00
Croaker fillet with cannellini beans — Slice of Croaker with Cannellini Beans cream, caramelized Tropea Onion and Parsley Oil
εκτίμηση≈ 480 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 89
Filetto di Manzetta Prussiana con Indivia Glassata e Carote Baby (12)
30.00
Beef fillet with glazed endive — Prussian Beef Fillet with Glazed Endive and baby Carrots
εκτίμηση≈ 510 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Polpo in doppia cottura su crema di Peperoni arrosto con Cipolla rossa in agrodolce e Pack-Choi saltato (14)pescatarian
26.00
Octopus with roasted pepper cream — Double cooked Octopus on roasted Peppers cream with sweet and sour Red Onions and Sauteed Pack-Choi
εκτίμηση≈ 440 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Carrè di Agnello in panure alle Erbe con sauté di Verdure di Stagione su salsa di Yogurt alla Menta (1,7,11,12)
27.00
Rack of lamb with mint yogurt — Rack of Lamb in Herb Breadcrumbs with Sautéed Seasonal Vegetables on a Mint Yogurt sauce
εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Patata Americana in crosta di sesamo su Hummus di Ceci e salsa di Rapa Rossa (1,8,10,11)vegetarian
20.00
Cauliflower with hummus — Double-cooked Cauliflower with Salvacremasco cream cheese, oriental sauce and Bay powder
εκτίμηση≈ 410 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Cotoletta alla Milanese con Patate Rustiche (1,3,7)
32.00
Milanese veal chop — Milanese Veal chop with Rustic Potatoes
εκτίμηση≈ 880 kcal45 g υδατάνθρακες
Contorni del giorno
Tagliere di verdure di stagione alla Grigliavegan
9.00
Grilled seasonal vegetables — Grilled Seasonal vegetables
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Lattughino Baby alla Grigliavegan
8.00
Grilled baby lettuce — Grilled Baby Lattuce
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Insalata mista Estiva (7,9)vegetarian
12.00
Summer mixed salad — Summer Mixed salad
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Patate rustichevegan
7.00
Rustic potatoes — Rustic Potatoes
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακες

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

82veggie
scoreεκτίμηση

Ιταλική κουζίνα με επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν ravioli με τυρί burrata και risotto με κρόκο. Σερβίρουν επίσης τηγανητά λαχανικά εποχής.

9 χορτοφάγα και 3 vegan πιάτα σε 24

80dia
scoreεκτίμηση

Ιταλική κουζίνα με χαμηλό γλυκαιμικό

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Η λίστα προσφέρει πολλές πρωτεΐνες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα ορεκτικά και τα κύρια πιάτα είναι κατάλληλα για διαβήτη.

16 φιλικά προς τον διαβήτη · 24 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano
Ώρες
Δευ12:30–15:00, 19:00–23:00
Τρι12:30–15:00, 19:00–23:00
Τετ12:30–15:00, 19:00–23:00
Πεμ12:30–15:00, 19:00–23:00
Παρ12:30–15:00, 19:00–23:00
Σαβ12:30–15:00, 19:00–23:00
Κυρ12:30–15:00, 19:00–23:00
Επικοινωνία
+390289400407 ristorantebugande@gmail.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bugande.it/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Bugande; Διεκδίκησε το μέρος σου.