Trattoria del Ciumbia
Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
Κλειστό τώρα · ανοίγει 19:00
Italian€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Dessert
Zuppa inglese
11.00
Zuppa inglese con crema alla vaniglia e crema al cioccolato
εκτίμηση≈ 550 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Sbrisolona mantovana
11.00
Servita con salsa inglese alla vaniglia
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
il Tiramisù del Ciumbia
11.00
Tiramisu — Savoiardo, caffè e crema al mascarpone
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Torta di rose al limone servita con gelato al fiordilatte
13.00
Lemon Rose Cake
εκτίμηση≈ 650 kcal68 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Torta al doppio cioccolato
11.00
Double Chocolate Cake — marquise al cioccolato fondente e sale, mousse al cioccolato al latte caramellato
εκτίμηση≈ 720 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
Panna cotta alla vaniglia e composta di fragole profumata al lime
11.00
Vanilla Panna Cotta
εκτίμηση≈ 380 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Gelato fiordilatte
11.00
Fiordilatte Gelato
εκτίμηση≈ 220 kcal24 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Sorbetto alla pescavegan, vegetarian
11.00
Peach Sorbet
εκτίμηση≈ 150 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Selezioni formaggi del territorio e compostavegetarian
19.00
Local Cheese Selection
εκτίμηση≈ 600 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Antipasti
Nervit
9.00
Nervetti Salad — insalatina di nervetti, cipolla in agrodolce, limone e sedano
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Mondeghili
15.00
Milanese style fried meatballs
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Vitello tonnato del “Ciumbia”
25.00
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa, capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Come una Caesar
18.00
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di faraona, cuori di lattuga e uovo di quaglia
εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Insalata russa del “Ciumbia”
13.00
Russian Salad — Ciumbia’s russian salad
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Battuta di Fassona al coltello
25.00
Beef Tartare — Knife-cut Fassona beef tartare
εκτίμηση≈ 320 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Carpaccio di manzo, maionese al dragoncello e tartufo nero pregiato
25.00
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, tarragon mayonnaise, premium black truffle
εκτίμηση≈ 380 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Gamberi al basilico, gazpacho di frutta e verdura
23.00
Prawns with Gazpacho — Basil-marinated prawn, fruit and vegetable gazpacho
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Pane, acciughe, burro d’alpeggio e cruditè di verdure
19.00
Bread and Anchovies Platter — Bread, anchovies and alpine butter, vegetables cruditè
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακες
Fiori di zucca ripieni e fritti
17.00
Fried Stuffed Zucchini Flowers — ricotta, acciughe, olive taggiasche, limone e basilico
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Melanzana al forno ripiena di caponata con riduzione alla pizzaiolavegetarian
18.00
Stuffed Aubergine — Oven-baked aubergine, caponata stuffing, pizzaiola reduction
εκτίμηση≈ 290 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tagliere del Ciumbia
21.00
Ciumbia Platter — torta salata e selezione di salumi
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Primi
Spaghetto fresco aglio, olio, peperoncino e acciuga
19.00
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti with garlic, oil, chili and anchovies
εκτίμηση≈ 620 kcal75 g υδατάνθρακες
Pappardella al ragù di cortile
19.00
Pappardelle with Ragù — Pappardelle with farmyard ragù
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακες
Pasta e fagioli del Ciumbia
21.00
Pasta and Beans with Prawns — con gambero e olio al basilico
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 90
Agnolotti ai tre arrosti con riduzione di brasato o in brodo
21.00
Agnolotti with Roast Meats — Agnolotti stuffed with three roasts with veal reduction or broth
εκτίμηση≈ 680 kcal50 g υδατάνθρακες
Tortello ripieno di ricotta, Grana Padano, menta, zucchine, olive Taggiasche, capperivegetarian
21.00
Ricotta and Zucchini Tortello — Tortello filled with ricotta, Grana Padano and mint, courgettes, Taggiasca olives, capers
εκτίμηση≈ 610 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Riso “alla milanese”
23.00
Risotto alla Milanese — “Milanese-style” risotto
εκτίμηση≈ 520 kcal65 g υδατάνθρακες
Gnocchetti al pesto di agretti, pomodorini confit e borraginevegetarian
19.00
Gnocchetti with Agretti Pesto — Potato gnocchetti, agretti pesto, confit cherry tomatoes, borage
εκτίμηση≈ 580 kcal60 g υδατάνθρακες
Riso al salto
17.00
con riduzione di vitello e grana padano
εκτίμηση≈ 640 kcal55 g υδατάνθρακες
Minestrone di verdure del “Ciumbia”vegetarian
15.00
Vegetable Minestrone — Ciumbia’s vegetable minestrone
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Secondi
Costoletta di vitello “del Ciumbia” vestita
39.00
Fried Veal Chop — Fried Veal chop Ciumbia style
εκτίμηση≈ 850 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Osso buco di vitello alla milanese con riso allo zafferano
38.00
Osso Buco alla Milanese — Veal shanks with Milanese style saffron risotto
εκτίμηση≈ 920 kcal60 g υδατάνθρακες
Quaglia arrosto in due cotture, ciliegie e riduzione al Campari
25.00
Roasted Quail — Roasted quail in two preparations, cherries, Campari reduction
εκτίμηση≈ 510 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Tonno di coniglio, riduzione alla cacciatora, sedano croccante
25.00
Poached Rabbit Cacciatora — Poached rabbit in olive oil, cacciatora reduction, crunchy celery
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pluma di maialino alla brace con peperone friggitello e ananas
31.00
Grilled Pork Pluma — Charcoal-grilled pork pluma, friggitello pepper, pineapple
εκτίμηση≈ 680 kcal25 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Lasagnetta di quinto quarto e foie gras con verdure agrodolce
25.00
Giblets and Foie Gras Lasagna — Giblets lasagna with foie gras and sweet and sour vegetables
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Galletto “dalla padella alla brace”
25.00
Grilled Baby Chicken — Baby chicken, from pan to charcoal grill
εκτίμηση≈ 580 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Salmerino cotto e marinato agli agrumi e caviale di Coregonepescatarian
29.00
Marinated Char with Caviar — Char, cooked and citrus-marinated, whitefish caviar
εκτίμηση≈ 420 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Contorni
Polentavegetarian
7.00
Cornmeal Mush
εκτίμηση≈ 220 kcal35 g υδατάνθρακες
Spadellata di verdure dell’ortovegan, vegetarian
10.00
Stir-fried Vegetables — Stir-fried seasonal vegetables
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Patata novella arrostovegan, vegetarian
9.00
Roasted Potatoes — Roasted potatoes
εκτίμηση≈ 280 kcal32 g υδατάνθρακες
Insalata di pomodoro e cetriolovegan, vegetarian
11.00
Tomato and Cucumber Salad — Tomato and cucumber salad
εκτίμηση≈ 80 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Giardinieravegan, vegetarian
9.00
Pickled vegetables
εκτίμηση≈ 60 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Spadellata di funghivegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Sautéed mushrooms
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Purea di patate allo zafferanovegetarian
10.00
Saffron Mashed Potatoes — Saffron mashed potatoes
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακες
Vitello tonnato del Ciumbia
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa,capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Come una Cesar
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di Faraona, cuori di lattuga, pomodorino confit, uovo di Quaglia
εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Tortelli di zucca, amaretto, nocciola e castagnevegetarian
Pumpkin Tortelli — Tortelli with pumpkin, amaretto, hazelnut and chestnut
εκτίμηση≈ 650 kcal75 g υδατάνθρακες
Riso alla “Certosina” del Ciumbiapescatarian
Certosina-style Rice — Certosina-style Rice (with perch fillets, river prawns, peas and mushrooms)
εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Scaloppina di vitello, salvia sfumata al marsala
Veal Scaloppine — Veal escalopes and sage nuanced with marsala
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Galletto alla brace con patate arrosto
Grilled cockerel with roasted potatoes — Grilled cockerel whit roasted potatoes
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Un piatto a scelta del menù pranzo
35.00
Lunch menu set — con acqua, caffè, coperto incluso
εκτίμηση≈ 1100 kcal90 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
71veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιταλική κουζίνα με χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει γεμισμένη με καπονάτα μελιτζάνα και tortello με ρικότα και μέντα. Υπάρχουν επίσης gnocchetti με pesto agretti και φρουτώδης σορβέ.
14 χορτοφάγα και 5 vegan πιάτα σε 52
74dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Πλούκιο σε πρωτεΐνες και ορέκτια
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το εστιατόριο προσφέρει πολλές επιλογές με χαμηλούς υδατάνθρακες στα ορεκτικά και τα κύρια πιάτα. Οι επιλογές για γλυκά έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
27 φιλικά προς τον διαβήτη · 52 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
- Ώρες
- Δευ12:00–15:00, 19:00–23:00Τρι12:00–15:00, 19:00–23:00Τετ12:00–15:00, 19:00–23:00Πεμ12:00–15:00, 19:00–23:00Παρ12:00–15:00, 19:00–23:00Σαβ12:00–15:00, 19:00–23:00Κυρ12:00–15:00, 19:00–23:00
- Επικοινωνία
- +390249596056 info@trattoriadelciumbia.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadelciumbia.com/en/home-eng/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %
Σου ανήκει το Trattoria del Ciumbia; Διεκδίκησε το μέρος σου.