RaMe Racconto Mediterraneo
V. Piero della Francesca, 52, 20154 Milano
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Μενού
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DOLCI
SORBETTO AL LIMONEvegan
10.00
lemon sorbet — Lemon sorbet
MOUSSE AL CIOCCOLATO
10.00
chocolate mousse — Crumble alla cannella e gocce di cioccolato (1, 3, 7)
TARTELLETTA
12.00
fruit tartlet — Crema pasticciera e fragoline di bosco (1, 3, 7, 12)
TRIS DI CANNONCINI SICILIANI
12.00
cannoli siciliani — Ricotta di pecora e granella al pistacchio (1, 7, 8)
TIRAMISÙ CLASSICO
12.00
tiramisu — Preparato espresso al tavolo (1, 3, 7, 6, 12)
TAGLIATA DI FRUTTAvegan
12.00
sliced fruit — Seasonal sliced fruit
GELATO AL PISTACCHIO
12.00
pistachio gelato — Gelato artigianale con pistacchio tostato servito con mini cornetti al cacao (1, 7, 12)
CRUDITÈ DI MARE
Gillardeaupescatarian
Gillardeau oyster
Regal Oropescatarian
Regal Oro oyster
Ostrica Rosa Tarbouriechpescatarian
Tarbouriech pink oyster
Gambero rosso di Siciliapescatarian
Sicilian red shrimp
Scampo di Siciliapescatarian
Sicilian scampi
Capasantapescatarian
scallop
TATAKI DI TONNOpescatarian
tuna tataki — Al sesamo nero con insalatina di Salicornia
CEVICHE DI RICCIOLApescatarian
amberjack ceviche — Marinata al Leche de tigre con mango e passion fruit
PLATEAU ROYALpescatarian
seafood plateau — 1 Regal Oro, 1 Gillardeau, 2 scampi 16/20, 2 gamberi rossi di Sicilia, 2 capasante, Ceviche di ricciola, 2 quenelle di tonno
ANTIPASTI
MILLEFOGLIE DI MELANZANAvegetarian
eggplant millefeuille — Su crema di datterino giallo con chips di grana e olio al basilico
BOUILLABAISSEpescatarian
Zuppa di pesce con leggera salsa aioli
CALAMARO SCOTTATOpescatarian
seared squid — Calamaro del Mediterraneo e insalatina orientale con ristretto di aceto balsamico invecchiato
ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICOpescatarian
Cantabrian anchovies — Servite con pan brioche e burro della Normandia
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI SICILIApescatarian
red shrimp tartare — Su crema di zucchine e menta, burratina affumicata
PATANEGRA 80 GR
jamón ibérico — Jamón Ibérico 100% Bellota con pan de cristal e tomate
TARTARE DI CHIANINA
chianina beef tartare — Degustazione di 4 mini tartare
PRIMI PIATTI
PACCHERO AI 3 POMODORIvegetarian
paccheri with three tomatoes — Blend di pomodori selezionati, datterino secco, pachino giallo con ricotta salata
RIGATONE AL PESTOpescatarian
rigatoni with pesto and swordfish — Pesto Ligure fatto in casa con dadolata di pesce spada e crumble di tarallo tostato
RISOTTO MEDITERRANEOpescatarian
mediterranean risotto — Con scampo marinato ed essenza agli agrumi
FUSILLONE ALLA NERANOvegetarian
Zucchine e Provolone del Monaco IGP
LINGUINA RAMEpescatarian
linguine with clams and squid — Pastificio Gentile di Gragnano IGP servite con vongole, calamaretti e bottarga
SPAGHETTONEpescatarian
spaghettoni with granseola — Granseola (800 gr) con datterino
SECONDI PIATTI
GAMBERONIpescatarian
gratin prawns — Gratinati agli agrumi con la sua bisque e corallo al nero di seppia
FRITTO MISTOpescatarian
mixed fried seafood — Calamari nostrani e code di gamberi accompagnati da julienne di zucchine
BRANZINOpescatarian
sea bass — Con punte di asparagi e salsa allo zafferano
POLPO ARROSTITOpescatarian
roasted octopus — Con patate schiacciate al limone e ristretto di peperoni in agrodolce
ASTICEpescatarian
lobster catalana — Intero alla catalana
COSTOLETTA VESTITA
veal cutlet — Di rucola e pomodorini
CHATEAUBRIAND
Cotto alla griglia, accompagnato da salsa Bernese
CONTORNI
Patate novelle sautévegan
sautéed new potatoes
Caponata di melanzanevegan
eggplant caponata
Spinacino novello con dressing alle noci e scaglie di granavegetarian
spinach salad with walnuts
Insalata mistavegan
mixed salad
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- V. Piero della Francesca, 52, 20154 Milano
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +390235949072
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ramebistrot.com/
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