Cardinale by fratelli Massari
Via Carlo Freguglia, 2, 20122 Milano
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
Italian€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Antipasti
Gazpacho
9.00
Gazpacho* di datterini, pomodori verdi, peperoni arrosto e basilico servito con crostini di pane croccante.
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartare di manzo
10.50
Beef Tartare — Carne cruda di manzo* condita con senape, cipolle di Cannara, capperi, limone, arancia, olio e sale; misticanza e pomodori.
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Vitello tonnato
12.00
Fettine di magatello* cotte a bassa temperatura per 5 ore a 62°C, salsa tonnata e polvere di capperi disidratati.
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartare di salmone
14.00
Salmon Tartare — Tartare di salmone* nordico condita con dressing all’arancia, su chutney di finocchio e riduzione di agrumi*.
εκτίμηση≈ 260 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Baccalà mantecato
15.00
Merluzzo* mantecato con il suo latte di cottura aromatizzato all’alloro, guarnito con panure di pomodoro, capperi e olio al prezzemolo.
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Da condividere
Fiori di zucca fritti*vegetarian
8.00
Fried Zucchini Flowers
εκτίμηση≈ 220 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salvia fritta e borragine*vegan, vegetarian
8.00
Fried Sage and Borage
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Patatine fritte*vegan, vegetarian
6.00
French Fries — servite con Maionese o Ketchup
εκτίμηση≈ 450 kcal48 g υδατάνθρακες
Salse aggiuntive
1.00
Additional Sauces — Maionese, Ketchup, Tartara, Tonnata, Senape, Affumicata, Piccante*
εκτίμηση≈ 60 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le paste
Mezze maniche alla carbonara
14.50
Carbonara Pasta — Salsa* di tuorlo d’uovo categoria A, Pecorino Romano DOP, mix di 3 pepi, guanciale amatriciano croccante.
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακες
Mezze maniche cacio e pepevegetarian
13.50
Cacio e Pepe Pasta — Salsa* di Pecorino Romano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, mix di 3 pepi.
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Fusillone ai tre pomodorivegetarian
15.50
Three Tomato Pasta — Salsa* di pomodoro arrosto (Picadilly, Datterino) e pelati San Marzano emulsionati con Grana Padano DOP
εκτίμηση≈ 620 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
I risotti*
Risotto allo zafferanovegetarian
14.00
Saffron Risotto — Con pistilli di Zafferano Super Negin, un tesoro gastronomico dalla Persia, mantecato con Parmigiano Reggiano 36 mesi DOP e burro di centrifuga italiano delattosato.
εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακες
Risotto alla parmigianavegetarian
14.00
Parmigiana Risotto — Mantecato con burro di centrifuga italiano delattosato e Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi per esaltarne l’aromaticità.
εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακες
Risotto al Barolovegetarian
14.00
Barolo Risotto — Sfumato con Barolo e Nebbiolo, mantecato con purea di carote viola, Parmigiano Reggiano 36 mesi e burro di centrifuga italiano delattosato.
εκτίμηση≈ 610 kcal65 g υδατάνθρακες
Le carni
Manzo all’olio
18.00
Beef in Oil — Antica ricetta di Rovato, brasato* di cappello del prete con cottura confit per 48 ore a 70°C. Servito con il suo fondo di cotura, parmigiano, pane grattugiato e un poco d’acciuga. Accompagnato da patate al forno*.
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Vitello fondente
18.00
Veal Cheek — Guancia di vitello* marinata con vino rosso e succo di mirtillo, brasata e cotta per 48 ore a 68°C. Servita con la sua salsa e purè di patate.
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Coscia di pollo al limone
16.00
Lemon Chicken Leg — Coscia arrostita al forno*, poi marinata con limone e timo. Presentata con la sua salsa, misticanza e pomodorini.
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Petto di pollo confit
16.80
Confit Chicken Breast — Petto cotto confit* e poi grigliato, servito con una salsa a base di latte di cocco, lime e curry verde Thai. Accompagnato da riso lungo al vapore.
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Il pesce
Polpo e ceci
20.00
Octopus and Chickpeas — Polpo* cotto a bassa temperatura e ripassato alla piastra. Su crema di ceci e sesamo, con la nota affumicata del Pimentón de la Vera.
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 89
Tataki di tonno
25.00
Tuna Tataki — Trancio di tonno* scottato. Su gazpacho* di datterini e pomodori verdi con sesamo tostato a finire.
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Le insalate
Galena
14.00
Galena Salad — Insalata, pomodorini, Pecorino, cubetti di pollo fritti*, salsa Worcestershire.
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Admiralvegetarian
14.00
Admiral Salad — Insalata, olive, Robiola, pomodorini soleggiati, pomodori, salsa al Parmigiano.
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Al salmonepescatarian
14.00
Salmon Salad — Insalata, salmone affumicato, pomodori, pomodorini soleggiati, olive taggiasche, Feta.
εκτίμηση≈ 360 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Cascadepescatarian
14.00
Cascade Salad — Insalata, pomodorini, cipolla di Cannara, tonno e Pecorino sardo.
εκτίμηση≈ 310 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
I Contorni
Spinaci al burro*vegetarian
7.00
Butter Spinach
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Purè di patate*vegetarian
6.00
Mashed Potatoes
εκτίμηση≈ 220 kcal24 g υδατάνθρακες
Patate al forno*vegan, vegetarian
7.00
Roasted Potatoes
εκτίμηση≈ 250 kcal28 g υδατάνθρακες
Insalata e pomodorovegan, vegetarian
6.00
Salad and Tomato
εκτίμηση≈ 60 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Croissant Burger
Andante
13.50
Andante Croissant Burger — Hamburger scottona*, pecorino, salsa tartara, insalata, cipolla stufata*, pomodoro, pomodori soleggiati, salsa al parmigiano*, guanciale croccante.
εκτίμηση≈ 820 kcal42 g υδατάνθρακες
Adagio
13.50
Adagio Croissant Burger — Hamburger scottona*, salsa carbonara*, pecorino romano DOP, Mela Golden tagliata a fette sottili, guanciale amatriciano croccante.
εκτίμηση≈ 850 kcal38 g υδατάνθρακες
Vivace
13.00
Vivace Croissant Burger — Hamburger scottona*, cheddar, salsa affumicata, insalata, cipolla stufata*, pomodoro, guanciale croccante.
εκτίμηση≈ 790 kcal36 g υδατάνθρακες
Presto
13.00
Presto Croissant Burger — Hamburger scottona*, caprino, salsa al parmigiano*, maionese alla senape, porro.
εκτίμηση≈ 760 kcal35 g υδατάνθρακες
Allegro
13.50
Allegro Croissant Burger — Hamburger scottona*, salsa guacamole*, pomodorini, insalata, guanciale croccante, cipolla di Cannara, pecorino.
εκτίμηση≈ 810 kcal38 g υδατάνθρακες
Moderatovegetarian
12.50
Moderato Veggie Burger — Burger vegetariano*, maionese, insalata, pomodori soleggiati, cipolla stufata*, salsa al parmigiano*, pecorino.
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακες
Allegrettopescatarian
14.00
Allegretto Salmon Burger — Salmone affumicato, maionese al lampone, guacamole, misticanza.
εκτίμηση≈ 680 kcal32 g υδατάνθρακες
I contorni in abbinamento**
Patatinevegan, vegetarian
4.00
Fries
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακες
Patatine con formaggio tartufatovegetarian
6.00
Truffle Cheese Fries
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακες
Anelli di cipollavegan, vegetarian
5.00
Onion Rings
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες
Le paste
Mezze maniche alla bolognese
14.50
Bolognese Pasta — Ragù* di manzo e impasto di salsiccia rosolato e poi cotto a bassa temperatura.
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
I risotti
Risotto agli asparagivegetarian
14.00
Asparagus Risotto — Mantecatura leggera al Parmigiano Reggiano e burro con asparago verde e olio siciliano dei Frantoi Cutrera.
εκτίμηση≈ 650 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Risotto ai formaggi di montagnavegetarian
14.00
Mountain Cheese Risotto — Mantecatura al Formaggio di capra a pasta dura, Parmigiano Reggiano 36 mesi e burro di centrifuga delattosato.
εκτίμηση≈ 820 kcal70 g υδατάνθρακες
Le carni
Rollè di tacchino
16.80
Turkey Roll — Arrotolato di coscia*, marinato alla senape, soia, miele e vino bianco. Cotto confit per 24 ore. Servito con la sua salsa e patate al forno.
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Costine BBQ
18.00
BBQ Ribs — Costine di suino nazionale marinate in salsa BBQ servite con patatine fritte.
εκτίμηση≈ 950 kcal65 g υδατάνθρακες
Cartuccera
17.50
Pork Ribs Cartuccera — Costine di suino nazionale marinate con un ristretto di vino bianco, cotte per 24 ore a 72°C con salvia, rosmarino e paprika dolce. Contorno di crauti.
εκτίμηση≈ 620 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Il pesce
Merluzzo* mantecato
17.60
Baccalà Mantecato — Baccalà* mantecato con il suo latte di cottura aromatizzato all’alloro, guarnito con panure di pomodoro, capperi e olio al prezzemolo.
εκτίμηση≈ 520 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Tartare di tonno
25.00
Tuna Tartare — Tartare di tonno* rosso mediterraneo condita con dressing al lampone e servita su un chutney di mela, sedano* e pepe di Timut.
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
I burger
Hamburger Gourmet al pepe verde
18.00
Green Pepper Gourmet Burger — Base di pane croccante, 220 g di Scottona* sfumato con brandy e servito con la sua salsa* al pepe verde.
εκτίμηση≈ 880 kcal55 g υδατάνθρακες
Hamburger Gourmet alla crema di Parmigiano
18.00
Parmesan Cream Gourmet Burger — Base di pane croccante, 220 g di Scottona sfumato con vino bianco, servito con la sua salsa* al Parmigiano Reggiano.
εκτίμηση≈ 920 kcal55 g υδατάνθρακες
Hamburger Cardinale
17.00
Cardinale Burger — Hamburger di Scottona* (180 g), Pecorino, salsa tartara, insalata, cipolla stufata*, pomodoro, pomodori soleggiati, salsa al Parmigiano*, guanciale croccante.
εκτίμηση≈ 980 kcal60 g υδατάνθρακες
Hamburger Fermento
15.50
Fermento Burger — Hamburger di Scottona* (180 g), Cheddar, salsa affumicata, insalata, cipolla stufata*, pomodoro, guanciale croccante.
εκτίμηση≈ 910 kcal58 g υδατάνθρακες
Hamburger soleggiato
15.50
Soleggiato Burger — Hambuger di Scottona* (180 g), pesto di pomodorini soleggiati, insalata, pomodoro, Pecorino, salsa al Parmigiano*, cipolla di Cannara.
εκτίμηση≈ 850 kcal58 g υδατάνθρακες
Hamburger poul
15.50
Poul Burger — Hamburger di pollo* (160 g), insalata, pomodoro, cipolle stufate*, salsa al Parmigiano*, salsa tartara.
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Burger vegetarianovegetarian
15.50
Vegetarian Burger — Burger* vegetale ( 120 g. Lenticchie, pane, zucca, peperoni, patate e paprika) maionese, insalata, pomodori soleggiati, cipolla stufata*, salsa al Parmigiano*.
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Pulled Pork
16.00
Carne di maiale sfilacciata* al BBQ cotta a bassa temperatura, cavolo cappuccio, salsa alla senape e miele, cetriolini.
εκτίμηση≈ 750 kcal55 g υδατάνθρακες
I dolci
Cheesecake*
8.00
Cheesecake — Biscotto di frolla con crema al formaggio spalmabile aromatizzato con vaniglia e limone. - Con coulis di lamponi - Con coulis alla fragola - Con coulis al passion fruit
εκτίμηση≈ 550 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Millefoglie alla nocciola
8.00
Hazelnut Millefeuille — Sfoglia croccante, cremoso alle nocciole* e granella di nocciole.
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Sformato al cioccolato*
8.00
Chocolate Fondant — Soffice sformato con cuore fuso di cioccolato. Servito con coulis di lamponi.
εκτίμηση≈ 480 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Sbrisolona
8.00
Torta da forno friabile a base di mandorle e nocciole. Servita con crema pasticcera o zabaione.
εκτίμηση≈ 580 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Torta di rose*
8.00
Rose Cake — Soffice torta all’interno, leggermente croccante all’esterno, servita calda con crema pasticcera o zabaione.
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Tiramisù
8.00
Tiramisu — Savoiardo inzuppato con bagna al Cocoa Reloaded Coffee, crema al mascarpone e cacao nero.
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Frutta (ananas, fragole, mango)vegan, vegetarian
7.00
Fruit Platter
εκτίμηση≈ 120 kcal28 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
79veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιταλική κουζίνα με πολλές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν πιάτα όπως το risotto allo zafferano και τα mezze maniche cacio e pepe. Διαθέτουν επίσης vegetariano burger.
21 χορτοφάγα και 7 vegan πιάτα σε 62
73dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιταλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεϊνούχες επιλογές από κρέας και ψάρια. Υπάρχουν αρκετές σαλάτες και ορεκτικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
23 φιλικά προς τον διαβήτη · 62 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Via Carlo Freguglia, 2, 20122 Milano
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +390291557935 prenotazioni@cardinalefratellimassari.it
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cardinalefratellimassari.it/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Cardinale by fratelli Massari; Διεκδίκησε το μέρος σου.