Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Κλειστό τώρα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
A PARTAGER !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers
15.00
charcuterie board
εκτίμηση≈ 1200 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ailerons de poulet marinés teriyaki
6.00
teriyaki chicken wings
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ailerons de poulet marinés teriyaki
8.00
teriyaki chicken wings
εκτίμηση≈ 460 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ailerons de poulet marinés teriyaki
12.00
teriyaki chicken wings
εκτίμηση≈ 690 kcal24 g υδατάνθρακες
Crousti poulet sauce tartare
6.00
crispy chicken with tartare sauce
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crousti poulet sauce tartare
8.00
crispy chicken with tartare sauce
εκτίμηση≈ 530 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crousti poulet sauce tartare
12.00
crispy chicken with tartare sauce
εκτίμηση≈ 800 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
6.00
chicken wings and crispy chicken mix
εκτίμηση≈ 380 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
8.00
chicken wings and crispy chicken mix
εκτίμηση≈ 510 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
12.00
chicken wings and crispy chicken mix
εκτίμηση≈ 760 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
NOS ENTRÉES A PARTAGER … OU PAS !
Rillettes de canard à l’ancienne
9.00
duck rillettes — Feuilles de saisons, condiments et pain grillé
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas
9.00
poached egg with mushroom velouté — En velouté de champignons et parmesan
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
L'os à moëlle gratiné
11.00
gratinéed bone marrow — "un régal pour les amateurs !!!"
εκτίμηση≈ 400 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crousti poulet maison
8.00
homemade crispy chicken — Feuilles de saison, filet de poulet "panure secrète" Sauce tartare, x 6 pièces
εκτίμηση≈ 550 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Foie gras de canard poêlé de la Limagne
15.00
seared duck foie gras — Brioche toastée et chutney d’hiver
εκτίμηση≈ 500 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
NOS PLANCHES
La Charcutière
19.00
charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales, pickles maison Beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
εκτίμηση≈ 850 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
La Mixte
19.00
mixed charcuterie and cheese platter — Assortiment de charcuteries et fromages régionaux, Pickles maison, beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
εκτίμηση≈ 950 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Rôtie
22.00
roasted cheese and charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales et St Marcellin rôti, beurre AOP, Pickles de légumes et pommes rôtissoire, salade
εκτίμηση≈ 1100 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
NOS PLATS ET SALADES
Tartine Montagnarde
18.00
mountain tartine — Pain de campagne, crème de champignons, poulet Jambon cru et comté, servi de salade et pommes rôtissoire
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Carpaccio de bëuf*
21.00
beef carpaccio — Env 180g rond de gîte tranché minute, Condiments au citron Kalamansi, Servi avec des frites
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Tartare de saumon exotique
19.00
exotic salmon tartare — Env. 160g. Saumon coupé au couteau, mangue, pistache, Coriandre, marinade citron vert, servi avec salade et frites
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Salade campagnarde
16.00
country salad — Feuilles de saison, ƫuf poché, jambon cru, pommes de terre Noix, poires et vinaigrette de cidre
εκτίμηση≈ 520 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Salade César, la vraie …
16.00
caesar salad — Salade croquante, émincé de volaille, copeaux de parmesan, ƫuf dur, croûtons, oignons frits et sauce césar (aux anchois)
εκτίμηση≈ 680 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
SUR LE GRILL …
Burger Forézien
19.00
forezien burger — Pain artisanal aux graines, haché de bëuf*150g, fourme et crème de fourme de Montbrison, compotée d’oignons, cornichons Cheddar. Servi avec frites
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακες
Double Burger Forézien
25.00
double forezien burger — 2 Hachés de bëuf* !! (Soit 300grs de viande...)
εκτίμηση≈ 1450 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Burger ‘‘Géant du Forez’’
31.00
giant forez burger — 3 Hachés de bëuf*, une dinguerie !! (Soit 450grs de viande...)
εκτίμηση≈ 1800 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’
17.00
sausage and mash — Env. 180g. Saucisse de la ferme du terroir
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Pièce du Boucher*/** grillée
23.00
grilled butcher's cut — Env. 200g. sauce vigneronne
εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Façon Rossini
9.00
steak Rossini — Avec foie gras poêlé* et brioche toastée
εκτίμηση≈ 720 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral
21.00
grilled salmon fillet — Beurre blanc aux agrumes et poivre Timut
εκτίμηση≈ 480 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
A LA BROCHE …
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez"
17.00
quarter roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
εκτίμηση≈ 420 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Demi Poulet fermier*"Vert Forez"
24.00
half roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
εκτίμηση≈ 840 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Jambon de Cochon* rôti à la broche
17.00
roast pork ham — Env. 180g Porcs de nos montagnes sauce madère
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Trilogie du Rôtisseur*
24.00
roaster's trilogy — Env. 500g. poulet fermier, jambon rôti Et saucisse forézienne, sauce BBQ
εκτίμηση≈ 1100 kcal20 g υδατάνθρακες
Belle côte de cochon*de l’Aveyron
20.00
pork côte — Env. 300g. Cuit au crochet, jus de viande aux épices
εκτίμηση≈ 680 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Demi magret de canard* de la Limagne
21.00
half duck breast — Env 250g. Cuit au crochet, sauce aigre douce
εκτίμηση≈ 620 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
NOS FORMULES
PLAT DU JOUR
13.00
dish of the day — Du mardi au vendredi (Fr ou UE, hors boissons)
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
CHRONO
17.90
chrono menu — Plat du jour (Fr ou UE) ou Saucisse Forézienne Au jus, puré maison (hors boissons)
εκτίμηση≈ 720 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
LA BROCHE
20.00
roast chicken or ham formula — Quart de Poulet fermier "Vert Forez" ou Jambon rôti à la broche Servi avec frites fraîches (hors boissons)
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακες
NOS MENUS
MENU DU RôTISSEUR
29.00
roaster's menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
εκτίμηση≈ 1400 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
P'tit Rôtisseur
10.00
kids menu — Enfant de moins de 8 ans, hors boissons
εκτίμηση≈ 600 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Assortiment de fromages
7.00
cheese assortment — de nos belles régions
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
St Marcellin affiné
9.50
st marcellin cheese — de la "Mère Richard" entier : l'irrésistible ! Feuilles de saison et pain aux céréales
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory
4.00
farmhouse curd cheese — Nature, sucre, crème, coulis, miel ou fines herbes
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Vacherin glacé maison
7.00
homemade vacherin ice cream — Parfum selon l’inspiration de nos chefs
εκτίμηση≈ 400 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes
7.00
chocolate and peanut tartlet — Cacahuítes grillées et glace à la vanille
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Poire rôtie et caramel d’épices
7.00
roasted pear with spice caramel — Crumble de fruits secs et glace caramel
εκτίμηση≈ 500 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
eggs snow dessert — Crème anglaise à la vanille et éclats de pralines
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Dessert du jour
6.00
dessert of the day — Suivant disponibilité
εκτίμηση≈ 400 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Café ou Thé gourmand
8.00
gourmet coffee or tea — Assortiment de desserts + boisson chaude
εκτίμηση≈ 600 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Digestif gourmand
10.00
Dessert and Digestif Assortment — Assortiment de desserts + digestif (2,5 cl)
εκτίμηση≈ 700 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
NOS GLACES ARTISANALES
Sorbets et Glaces 2 boules
4.90
Ice Cream and Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
εκτίμηση≈ 300 kcal35 g υδατάνθρακες
Sorbets et Glaces 3 boules
6.90
Ice Cream and Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Coupe Tournebroche
9.00
Tournebroche Ice Cream Sundae — Vanille, chocolat noisette, caramel, chantilly, sauce caramel
εκτίμηση≈ 750 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Red Fruit Ice Cream Sundae — Fraise, cassis, framboise, coulis fruits rouges, chantilly et meringues
εκτίμηση≈ 600 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Coupe Liégeoise café ou chocolat
9.00
Liégeoise Coffee or Chocolate Sundae — 1 vanille, 2 café, chantilly, vrai café / 1 vanille, 2 chocolat, chantilly, sauce chocolat
εκτίμηση≈ 700 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Martiniquaise Ice Cream Sundae — 1 vanille, 1 rhum raisin + rhum ambré 2cl
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Coupe Vert de Vert
7.90
Vert de Vert Mint Ice Cream Sundae — 2 boules menthe chocolat + Get stéphanois 2cl
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
Zeste qui sauve Lemon Sorbet Sundae — 2 boules sorbet citron + liqueur de citron du forez 2cl
εκτίμηση≈ 400 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
14veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Πολύ περιορισμένες φυτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού επικεντρώνεται στο κρέας. Μόνο το sorbet citron με λικέρ είναι διαθέσιμο για vegan και χορτοφάγους.
1 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 59
75dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γρίλ κρέας και πουλερικά
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές με υψηλή πρωτεΐνη και χαμηλούς υδατάνθρακες. Τα ψητά κρέατα και το κοτόπουλο αποτελούν χορική και κατάλληλη επιλογή.
32 φιλικά προς τον διαβήτη · 59 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι—Τετ—Πεμ—Παρ—Σαβ—Κυρκλειστό
- Επικοινωνία
- +32477762630
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 94 %