Cambodgiana
chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τετ 12:00
€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
SALADES
Salade de mangue verte & poulet fermier
19.00
Green mango and chicken salad — Cœur de batavia, mangue verte, julienne de carotte, choux blanc, poulet fermier et basilic Thaï.
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Salade de papayevegan, vegetarian
20.00
Papaya salad — Julienne de papaye verte, carotte, dés de tomates, jus de citron vert et basilic Thaï.
εκτίμηση≈ 220 kcal32 g υδατάνθρακες
Salade de bœuf
21.00
Beef salad — Cœur de batavia, émincé de bœuf au citron vert, citronnelle, arômates asiatiques.
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Salade d’ananas frais & croustillant de crevettes
24.00
Pineapple and shrimp salad — Croustillant de crevettes, julienne de légumes, calamars, ananas, poivron, lait de coco et basilic Thaï.
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
ENTRÉES
Nems de porc fermier
14.00
Pork spring rolls — Galette de riz, porc fermier, vermicelles de soja, carotte râpée, germe de soja, oignon.
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακες
Rouleaux de printemps bœuf & crevettes
17.00
Beef and shrimp spring rolls — Galette de riz, vermicelles de soja, salade, julienne de légumes, émincé de bœuf grillé à la citronnelle et miel, aromates asiatiques, crevette.
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Nems de crabe & crevette
18.00
Crab and shrimp spring rolls — Galette de blé, chaire de crabe, crevette, vermicelles de soja, carotte râpée, germe de soja, oignon.
εκτίμηση≈ 340 kcal25 g υδατάνθρακες
Assortiment de raviolis cuits à la vapeur
18.00
Steamed dumpling assortment — Hakaos (crevette), Fenkoas (porc, crevette, légumes) et Xiumay (porc)
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Bû-Boûn chà
19.00
Bun Bo Hue style noodles — Vermicelles de soja, émincé de bœuf sauté, nems de porc fermier, julienne de légumes, menthe, noeug-mam, lait de coco (chaud/froid).
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακες
Lab de Thon
21.00
Tuna Lab — Dés de thon au couteau, petits légumes, lait de coco, aromates asiatiques, citron vert.
εκτίμηση≈ 260 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Croustillant de crevettes
21.00
Crispy shrimp — Crevettes panées au sésame, sauce aigre-douce, sauce aïoli.
εκτίμηση≈ 420 kcal28 g υδατάνθρακες
Bân-chhêvè
24.00
Banh Xeo — Crêpe de farine de riz garnie de poulet, crevettes et soja sautés, accompagnée de feuilles de salade, soja, menthe et sauce nem.
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακες
Assiette croustillante maison
25.00
Crispy appetizer platter — Nems de crevettes, raviolis aux crevettes frits, tempura de calamars, gambas et légumes.
εκτίμηση≈ 550 kcal40 g υδατάνθρακες
VIANDES
Bœuf aux épices maison
25.00
Spiced beef — Émincé de rumsteck sauté aux légumes et épices maison, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Mijoté de noix de joue Black Angus
26.00
Black Angus beef cheek stew — Dés de noix de joue Black Angus, épices maison, carottes, échalotes, poivrons, oignon, petites aubergines Thaï, vin blanc, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 650 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Onglet de bœuf Black Angus grillé
27.00
Grilled Black Angus hanger steak — Au beurre de gingembre et poivre de Kampôt, accompagnement riz cantonais.
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Loc-Lac de Black Angus
28.00
Bo Luc Lac — Dés de Black Angus poêlés à la sauce huître et poivre de Kampot, accompagnement riz sauté.
εκτίμηση≈ 700 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Brochette de bœuf Black Angus farcie aux calamars
31.00
Beef and squid skewers — Rouleaux de bœuf Black Angus aux calamars, sauce citronnelle et miel, accompagnement riz maison.
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Poulet fermier au curry vert
24.00
Green curry chicken — Émincé de poulet au curry vert, haricots verts, aubergines Thaï, lait de coco, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 610 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Poulet fermier au gingembre
24.00
Ginger chicken — Émincé de poulet sauté au gingembre, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Suprême de volaille fermier grillé
25.00
Grilled chicken supreme — Parfumé à la citronnelle, sauce Angkorienne, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Filet de canard sauce gingembre
26.00
Duck fillet with ginger sauce — Cuit à la plancha, sauce gingembre et miel, accompagnement riz cantonais.
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Filet de canard laqué
26.00
Glazed duck fillet — Cuit à la plancha, sauce laquée, piment d’Espelette, accompagnement riz cantonais.
εκτίμηση≈ 760 kcal58 g υδατάνθρακες
Porc fermier au gingembre
24.00
Ginger pork — Emincés de porc fermier sautés au gingembre et légumes, sauce soja & miel, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 650 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Ragoût de porc fermier au caramel
25.00
Caramelized pork stew — Mijoté de porc fermier, sauce soja caramélisée, gingembre, mangue fraîche, œuf dur, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 720 kcal52 g υδατάνθρακες
Travers de porc fermier
26.00
Pork ribs — Grillé, sauce soja, citronnelle et miel, accompagnement riz cantonais.
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Cuisses de grenouilles au sel & poivre
27.00
Frog legs with salt and pepper — Cuisses de grenouilles panées, sel, poivre, ail et persil, accompagnement riz maison.
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
POISSONS & CRUSTACÉS
Filet de louppescatarian
27.00
Sea bass fillet — Cuit à la plancha, sauce gingembre et miel, accompagnement riz maison.
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Steak de thon mi-cuitpescatarian
27.00
Seared tuna steak — Cuit à la plancha, sauce cinq épices, poivre de Kampôt, accompagnement riz maison.
εκτίμηση≈ 550 kcal42 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Amokpescatarian
29.00
Filet de loup, cabillaud, crevettes aux épices maison et lait de coco, cuits à la vapeur, accompagnement riz nature.
εκτίμηση≈ 610 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Crevettes sautéespescatarian
26.00
Sautéed shrimp — Crevettes sautées à l’ail, sel et poivre de Kampôt, accompagnement riz maison.
εκτίμηση≈ 540 kcal42 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Crevettes à la vapeurpescatarian
26.00
Steamed shrimp — Crevettes cuites à la vapeur, jus de citron vert, accompagnement riz maison.
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Gambas flambéespescatarian
31.00
Flambéed prawns — Gambas sautées aux cinq épices, poivre de Kampôt, flambées à l’alcool de riz, accompagnement riz maison.
εκτίμηση≈ 580 kcal42 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
MARMITES
Marmite de riz maisonpescatarian
28.00
Rice pot with seafood — Marmite de riz, crevettes et calamars sautés au gingembre, poivre de Kampôt et aux cinq épices.
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
NOUILLES
Pâtes de riz sautées
27.00
Stir-fried rice noodles with beef — Pâtes de riz sautées au bœuf et brocolis chinois, poivre de Kampôt.
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Nouilles sautéespescatarian
28.00
Stir-fried noodles with seafood — Nouilles sautées aux crevettes, calamars et légumes, poivre vert de Kampôt.
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
ACCOMPAGNEMENTS
Riz cantonnais
7.00
Cantonese rice — Riz sauté à la sauce soja, jambon, œuf et petits pois.
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακες
Riz maison
7.00
House rice — Riz sauté à la citronnelle, œuf, gingembre, galanga, curry, noeug-mama.
εκτίμηση≈ 250 kcal32 g υδατάνθρακες
Riz naturevegan, vegetarian
3.00
Plain rice
εκτίμηση≈ 150 kcal33 g υδατάνθρακες
Riz montagnevegan, vegetarian
5.00
Mountain rice
εκτίμηση≈ 180 kcal38 g υδατάνθρακες
Nouilles sautées naturesvegan, vegetarian
5.00
Plain stir-fried noodles
εκτίμηση≈ 320 kcal55 g υδατάνθρακες
Légumes sautésvegan, vegetarian
8.00
Sautéed vegetables
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
MENUS
MENU VÉGÉTARIENvegetarian
39.00
Vegetarian Menu — ENTRÉES Salade de mangue verte ou Rouleaux de printemps aux légumes; PLATS Pâtes de riz sautées aux légumes ou Marmite de légumes; DESSERTS Ananas frais ou Banane au tapioca ou Flanc de coco
εκτίμηση≈ 850 kcal110 g υδατάνθρακες
MENU GOURMAND
54.00
Gourmet Menu — ENTRÉES Salade d’ananas frais & croustillant de crevettes; PLATS Filet de loup à la plancha suace gingembre & Brochette de bœuf à la citronnelle; DESSERTS Ananas frais ou Beignet d’ananas glace vanille ou Flanc de coco
εκτίμηση≈ 980 kcal60 g υδατάνθρακες
Fondue traditionnelle pour 2 pers.
94.00
Traditional Khmer Fondue — Fondu traditionnelle khmère aux épices maisons et lait de coco. Émincé de bœuf, crevettes, gambas, émincé de poulet, pâtes de riz, choux chinois, germe de soja frais.
εκτίμηση≈ 1600 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
43veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχει μια σαλάτα από πράσινη παπάγια. Για κύριο πιάτο προσφέρουν ένα χορτοφαγικό μενού με ρυζόνυδες λαχανικών.
6 χορτοφάγα και 5 vegan πιάτα σε 45
46dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Επιλογές με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Οι σαλάτες και τα ορεκτικά έχουν τα λιγότερα υδατάνθρακες. Τα κύρια πιάτα συνοδεύονται από ρύζι που αυξάνει το γλυκαιμικό φορτίο.
5 φιλικά προς τον διαβήτη · 45 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι12:00–14:00, 19:00–22:00Τετ12:00–14:00, 19:00–22:00Πεμ12:00–14:00, 19:00–22:00Παρ12:00–14:00, 19:00–22:00Σαβ19:00–22:00Κυρ19:00–22:00Fermé samedi midi, dimanche midi & lundi midi+soir
- Επικοινωνία
- +33492921726
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cambodgiana.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %