Le Relais de l'Hermine

Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 19:00

French€€€€

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Menu à 24 €

Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’aneth

24.00

Smoked Salmon Cheesecake with Dill Guacamole

εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74

Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacques

24.00

Sole Filet Normande with Scallops

εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74

Filet de canette rôtie À la crème de foie gras

24.00

Roasted Duck Breast with Foie Gras Cream

εκτίμηση≈ 680 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71

Ballotin de filet Merlu Sauce crémeuse

24.00

Hake Filet Ballotine with Creamy Sauce — Garnitures de saison

εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Menu à 31.50 €

Foie gras maison, magret fumé

31.50

Foie Gras and Smoked Duck Breast with Fig Compote — Compotée de figue, mini briochin

εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακες

Mille-feuille de chair de crabe et homard

31.50

Crab and Lobster Mille-feuille — Blinis et perles de citron

εκτίμηση≈ 380 kcal28 g υδατάνθρακες

Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes

31.50

Chicken Supreme with Cep Mushroom Cream — Garnitures de saison

εκτίμηση≈ 580 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Pavé de biche Aux Airelles

31.50

Venison Steak with Lingonberries — Garnitures de saison

εκτίμηση≈ 540 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74

Dos de Cabillaud Sauce Homardine

31.50

Cod Loin with Lobster Sauce — Garnitures de saison

εκτίμηση≈ 510 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Menu à 38 €

Duo Terre et Mer

38.00

Land and Sea Duo: Foie Gras and Smoked Salmon — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements

εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66

Nage Brestoise

38.00

Brest-style Fish Stew with Scallops, Prawns and Langoustine — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain

εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 80

Quasi de veau A la crème de morilles

38.00

Veal Shoulder with Morel Cream — Garnitures de saison

εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Tournedos de filet bæuf Sauce Rossini

38.00

Beef Tournedos Rossini — Garnitures de saison

εκτίμηση≈ 750 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74

Filet de Saint Pierre Au beurre Blanc

38.00

John Dory Filet with Beurre Blanc — Garnitures de saison

εκτίμηση≈ 560 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Entrée

Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches, salade croquante vinaigrette de noix

Chicken Marbled Terrine in Herb Jelly

εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70

Petite pêche de nos cà´tes selon notre arrivage servi avec sa garniture

Fresh Catch of the Day

εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme, mesclun vinaigrette de noix

Tomato Basil Tatin with Asparagus and Parma Ham

εκτίμηση≈ 410 kcal32 g υδατάνθρακες

Plat principal

Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort, gratin dauphinois

Guinea Fowl Ballotine with Trumpet Mushrooms

εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Noix de jambon en croute sauce madère, flan purée de carotte céleri

Ham in Crust with Madeira Sauce

εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Estouffade de boeuf à la provenà§ale, aux petits légumes de saisons

Provençal Beef Stew

εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83

Fromages

Assiette de fromage Normand sur salade mêléevegetarian

Normandy Cheese Plate

εκτίμηση≈ 450 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian

Warm Cheese Toast

εκτίμηση≈ 520 kcal30 g υδατάνθρακες

Desserts

Fondant au chocolat sauce Café

Chocolate Fondant with Coffee Sauce

εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26

Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinot

Caramelized Apple Entremet

εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 29

Délice aux pêches au coulis de pêche

Peach Delight with Peach Coulis

εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 41

Entrée

Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillage

Sole with Spinach and Salmon with Saffron Rice

εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακες

Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figues

Smoked Salmon and Foie Gras Duo

εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Bavaroise d’homard à la ricotta, asperge vertes aux agrumes

Lobster Bavarois with Ricotta and Asparagus

εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69

Plat principal

Poitrine de canette au curcuma, Aumà´nière et crème de bourrache

Duck Breast with Turmeric and Borage Cream

εκτίμηση≈ 620 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74

Pavé de cerf poêlé aux airelles, Croustillant de pommes de terre

Pan-seared Venison with Lingonberries

εκτίμηση≈ 680 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale

Lamb Leg with Thyme Jus

εκτίμηση≈ 610 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83

Fromages

Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian

Crispy Warm Camembert

εκτίμηση≈ 510 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Desserts

Duo de desserts

Dessert Duo

εκτίμηση≈ 750 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 26

Craquant aux poires caramélisé sauce williamine

Caramelized Pear Crunch

εκτίμηση≈ 560 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 34

Bavaroise aux fruits rouges et son coulis

Red Fruit Bavarois

εκτίμηση≈ 410 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 36

Entrée Découverte

Assiette Méditerranéen

Mediterranean Platter — Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé

εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακες

Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic

Scallop Skewers with Basil Sauce

εκτίμηση≈ 320 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70

Lotte rà´ti à la normande brochette printanière au riz safrané

Roasted Monkfish Normande

εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66

Plat principal

Grenadin de veau aux morilles, pommes de terre fondantes

Veal Grenadin with Morels

εκτίμηση≈ 640 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles

Roasted Beef Filet Périgueux

εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers

Duck Tournedos Rossini

εκτίμηση≈ 950 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Fromages

Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mêléevegetarian

Cheese Assortment

εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70

Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mêléevegetarian

Cheese and Fruit Skewers

εκτίμηση≈ 500 kcal20 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70

Desserts

Pièce montée en macarons 4 pièces

Macaron Tower

εκτίμηση≈ 480 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 33

Assiette Brocéliande

Brocéliande Platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot

εκτίμηση≈ 850 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 22

Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatine

Cream Puffs with Nougatine

εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 30

Menu Dînatoire

Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth

Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre

εκτίμηση≈ 600 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65

Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge

Red Mullet, Scallops and Prawns Platter

εκτίμηση≈ 500 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70

Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée

Sausage or Andouille Galette

εκτίμηση≈ 650 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69

Mini sandwich rillettes, pà¢té campagne au sel de Guérande

Rillettes and country pâté mini sandwiches

εκτίμηση≈ 400 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue

Mi-cuit foie gras with raisin bread and fig chutney

εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακες

Foie gras poêler sauce cà¢line

Pan-seared foie gras with câcline sauce

εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Croutons camembert, pont l’évêque, emmental, chèvre, bleuvegetarian

Cheese croutons

εκτίμηση≈ 500 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêquevegetarian

Goat cheese and camembert samosas

εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65

Nos suggestions

Ballotin de foie gras maison

55.00

Foie gras ballotin

εκτίμηση≈ 400 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Ballotin de foie gras maison

30.00

Foie gras ballotin

εκτίμηση≈ 250 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Chutney de figuevegan, vegetarian

5.50

Fig chutney

εκτίμηση≈ 120 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42

Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian

29.50

Homemade smoked salmon fillet

εκτίμηση≈ 350 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian

18.00

Homemade smoked salmon fillet

εκτίμηση≈ 200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση

Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση: Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
Ώρες: Δευ09:00–19:00
Τρι09:00–19:00
Τετ09:00–19:00
Πεμ09:00–19:00
Παρ09:00–19:00
Σαβ—
Κυρ—
sur rendez-vous. Possibilité le week-end
Επικοινωνία: +33299075009
Πηγές: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
Αρχείο: ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Le Relais de l'Hermine; Διεκδίκησε το μέρος σου.