Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Κλειστό τώρα · ανοίγει 18:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
ENTRÉES
Foie gras de canard
20.00
Duck foie gras — Gelée de coing
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes
19.00
Trout tartare
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Crème de Laguiole
16.00
Laguiole cream with egg — Oeuf parfait, girolles et chips de lard
εκτίμηση≈ 450 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade Gourmande
21.00
Gourmet salad — Escalope de foie gras, magret fumé, avocat, raisin, figue et truffe
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14.00
Roasted bone marrow
εκτίμηση≈ 380 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade vigneronne*
11.00
Vigneronne salad
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade César
13.00
Caesar salad
εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
Tarte flambée nature
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακες
Gratinée
11.00
Tarte flambée gratinée
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Chèvre, miel et noisettes
11.00
Tarte flambée goat cheese and honey
εκτίμηση≈ 780 kcal68 g υδατάνθρακες
Munster
12.00
Tarte flambée Munster
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακες
Forestière
11.00
Tarte flambée forestière
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακες
POISSONS
Filet de dorade, sauce au citron
28.00
Sea bream fillet — Poireaux et pommes de terre grenailles
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace
32.00
Scallops with saffron sauce — Riz vénéré et légumes
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 85
Saint-Pierre laqué aux épices thaï
31.00
John Dory with Thai spices — Riz cardamome et légumes
εκτίμηση≈ 540 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 85
Choucroute de poissons
28.00
Fish choucroute — Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé et crevettes
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 90
PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumesvegetarian
22.00
Spinach risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
VIANDES
Tartare de boeuf
28.00
Beef tartare — Frites et salade verte
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακες
Bouchées à la reine
24.00
Nouilles à l'alsacienne
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Carré d'agneau flambé au thym
31.00
Lamb rack with thyme — Mousseline de choux fleur et pommes dauphines
εκτίμηση≈ 780 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies
29.00
Simmental entrecôte — Frites ou aligot
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
Magret de canard aux figues
28.00
Duck breast with figs — Pommes sarladaises et légumes
εκτίμηση≈ 820 kcal35 g υδατάνθρακες
Filet de boeuf, fricassée de girolles
38.00
Beef fillet with chanterelles — Pommes sarladaises et légumes
εκτίμηση≈ 780 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Choucroute garnie*
25.00
Choucroute garnie
εκτίμηση≈ 850 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
24.00
Calf's head gribiche
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
25.00
Veal kidneys with mustard
εκτίμηση≈ 710 kcal45 g υδατάνθρακες
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole
28.00
Veal Cordon Bleu — Légumes et frites
εκτίμηση≈ 920 kcal50 g υδατάνθρακες
MENU ENFANT
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix
13.00
Kids menu
εκτίμηση≈ 1100 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromagesvegetarian
11.00
Cheese platter
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla crème brûlée
εκτίμηση≈ 380 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Fondant au chocolat et sa glace noisette
11.00
Chocolate fondant
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Pistache du Monde
12.00
Pistachio dessert — Financier pistache-framboise, sorbet maison pistache, crémeux pistache, liqueur de pistache
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Tarte aux fruits de saison
9.00
Seasonal fruit tart
εκτίμηση≈ 410 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Citron du monde
12.00
Lemon dessert — Mousse citron, crémeux citron, biscuit noisette marmelade citron cédrat, sorbet citron, perles de yuzu, limoncello
εκτίμηση≈ 480 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Café/Thé gourmand
11.00
Café gourmand
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Vacherin glacé
10.00
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée
12.00
Fig tartlet
εκτίμηση≈ 440 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
MENUS
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Auberge Discovery Menu — Crème de Laguiole, Oeuf parfait et chips de lard, Filet de dorade, sauce au citron, Poireaux et pommes de terre grenailles, Assiette de fromages ou Crème brûlée vanille
εκτίμηση≈ 1200 kcal70 g υδατάνθρακες
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Riesthal Walk Menu — Tartare de truite et tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, Entrecôte Simmental, Sauce aux 5 baies, Frites ou aligot, Assiette de fromages ou Fondant au chocolat et sa glace noisette
εκτίμηση≈ 1600 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Zoo Escape Menu — Foie gras de canard, Gelée de coing, Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace, Riz vénéré, Filet de boeuf, fricassée de girolles, Pommes sarladaises et légumes, Assiette de fromages ou Café gourmand
εκτίμηση≈ 1500 kcal65 g υδατάνθρακες
Menu Eté n°1
Menu Eté n°1
35.00
Summer Menu 1 — Palette de tomates multicolores et burrata crèmeuse, Suprême de volaille d'Alsace Sauce aux poivrons confits Poêlée de légumes d'été Pommes de terre grenaille, Crème brûlée vanille-abricot
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Menu Eté n°2
Menu Eté n°2
37.00
Summer Menu 2 — Salade estivale Melon, jambon cru, tomates cerises, Rôti de veau aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre et légumes, Charlotte aux fruits rouges
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Menu Eté n°3
Menu Eté n°3
39.00
Summer Menu 3 — Tartare de truite, truite fumée, Magret de canard sauce aux framboises Poêlée de rattes et légumes, Profiteroles
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Menu Eté n°4
Menu Eté n°4
46.00
Summer Menu 4 — Oeuf parfait, crème aux fèves et petits pois Crème aux agrumes Brillat-savarin, Filet de dorade Sauce vierge aux tomates séchées Risotto, Glace vanille stracciatella, sauce chocolat Myrtilles Melba
εκτίμηση≈ 1150 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Menu Eté n°5
Menu Eté n°5
49.00
Summer Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau rôti aux asperges Gremolata d'agrumes Pommes dauphines et légumes verts, Vacherin glacé vanille abricot ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat
εκτίμηση≈ 1300 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Menu Eté n°6
Menu Eté n°6
65.00
Summer Menu 6 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer Brochette de St-Jacques à la citronnelle, Filet de boeuf aux girolles Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes, Citron du Monde ou Omelette norvégienne Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
εκτίμηση≈ 1400 kcal50 g υδατάνθρακες
Menu Printemps n°1
Menu Printemps n°1
35.00
Spring Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème au raifort / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Patate douce rôtie et légumes / Charlotte aux fruits rouges
εκτίμηση≈ 1050 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Menu Printemps n°2
Menu Printemps n°2
37.00
Spring Menu 2 — Salade printanière aux filets de caille Asperges vertes / Rôti de veau aux légumes printaniers Poêlée de rattes / Crème brûlée orange bergamote
εκτίμηση≈ 1000 kcal65 g υδατάνθρακες
Menu Printemps n°3
Menu Printemps n°3
39.00
Spring Menu 3 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Pavé de bar, beurre blanc aux girolles Risotto aux fines herbes Carottes au cumin / Fraises Melba
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Menu Printemps n°4
Menu Printemps n°4
46.00
Spring Menu 4 — Asperges et ses deux sauces / Magret de canard, chutney rhubarbe Poêlée de rattes et légumes verts / Profiteroles Glace vanille et chocolat blanc, sauce chocolat
εκτίμηση≈ 1250 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Menu Printemps n°5
Menu Printemps n°5
49.00
Spring Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau Sauce à l'ail des ours Légumes verts de saison / Vacherin glacé aux fruits rouges
εκτίμηση≈ 1200 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Menu Printemps n°6
Menu Printemps n°6
65.00
Spring Menu 6 — Brochette de St-Jacques, crème au corail / Filet de boeuf aux morilles Duo de tomates Pommes duchesses Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron Omelette norvégienne
εκτίμηση≈ 1300 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Menu Automne n°1
Menu Automne n°1
35.00
Autumn Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème aux agrumes / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Poêlée de légumes d'automne / Crème brûlée à la châtaigne
εκτίμηση≈ 1000 kcal60 g υδατάνθρακες
Menu Automne n°2
Menu Automne n°2
37.00
Autumn Menu 2 — Salade d'automne Magret fumé, gésier confit, copeaux de foie gras, noix, raisin frais et vinaigre de framboise / Rôti de veau aux trompettes de la mort Patate douce rôtie et légumes Pommes dauphines / Tarte tatin aux pommes
εκτίμηση≈ 1100 kcal55 g υδατάνθρακες
Menu Automne n°3
Menu Automne n°3
39.00
Autumn Menu 3 — Oeuf parfait, crème d'Epoisses et girolles / Pavé de sandre bardé Risotto et légumes Pommes de terre sautées / Profiteroles
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Menu Automne n°4
Menu Automne n°4
46.00
Autumn Menu 4 — Tarte fine aux cèpes / Magret de canard, figue au miel Potimarron et châtaigne croquants Torche aux marrons / Glace noisette et vanille, sauce chocolat
εκτίμηση≈ 1300 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu Automne n°5
Menu Automne n°5
49.00
Autumn Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
εκτίμηση≈ 1250 kcal60 g υδατάνθρακες
Menu Automne n°6
Menu Automne n°6
65.00
Autumn Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Brochette de St-Jacques à la noisette / Filet de boeuf sauce périgueux Légumes de saison et pommes dauphines / Vacherin glacé vanille mûre ou Omelette norvégienne
εκτίμηση≈ 1450 kcal55 g υδατάνθρακες
Menu Hiver n°1
Menu Hiver n°1
35.00
Winter Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée, Crème aux agrumes, Rôti de veau Orloff Comté, jambon cru, Patate douce rôtie et légumes, Tarte tatin aux pommes
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Menu Hiver n°2
Menu Hiver n°2
37.00
Winter Menu 2 — Oeuf parfait potimarron et châtaigne, Suprême de volaille d'Alsace Poêlée de légumes d'hiver Sauce au vin jaune et champignons et pommes dauphines, Crème brûlée fève tonka
εκτίμηση≈ 1150 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Menu Hiver n°3
Menu Hiver n°3
39.00
Winter Menu 3 — Tartare de thon, avocat et pamplemousse, Magret de canard, sauce miel et sauge, Risotto et légumes, Torche aux marrons
εκτίμηση≈ 1450 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Menu Hiver n°4
Menu Hiver n°4
46.00
Winter Menu 4 — Salade de filets de caille, magret fumé, Filet de bar au citron confit Potimarron et châtaigne croquants Pommes de terre sautées, Profiteroles Glace vanille et marron glacé, sauce chocolat
εκτίμηση≈ 1600 kcal95 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Menu Hiver n°5
Menu Hiver n°5
49.00
Winter Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants, Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu
εκτίμηση≈ 1700 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Menu Hiver n°6
Menu Hiver n°6
65.00
Winter Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Brochette de Saint-Jacques aux noisettes Ecrasé de pommes de terre ou Filet de boeuf à la truffe Trilogie de légumes oubliés, pommes dauphines, Citron du Monde Vacherin glacé ananas, vanille de Madagascar, et liqueur de citron coulis fruit de la passion ou Omelette norvégienne
εκτίμηση≈ 1500 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
COCKTAIL APERITIF N°1
COCKTAIL APERITIF N°1
27.00
Aperitif Cocktail 1
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Tartare de saumon et crème d'avocat
Salmon Tartare
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Chouquette crème, poivrons et fines herbes
Savory Cream Puff
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Verrine betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Verrine
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble
Mini Ratatouille
εκτίμηση≈ 140 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Financier chorizo-parmesan
Chorizo Parmesan Financier
εκτίμηση≈ 160 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tarte flambée
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακες
Brickette de munster au carvi
Munster Cheese Brick
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Magret de canard et chutney fruits rouges
Duck Breast with Red Fruit Chutney
εκτίμηση≈ 160 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Trio de saucisses chaudes
Sausage Trio
εκτίμηση≈ 210 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Bar à légumes croquantsvegetarian
Crunchy Vegetable Bar
εκτίμηση≈ 80 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Croustillant de rillettes de canard
Duck Rillettes
εκτίμηση≈ 190 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Macaron d'été
Summer Macaron
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακες
Tartelette abricot et groseille
Apricot and Currant Tartlet
εκτίμηση≈ 150 kcal18 g υδατάνθρακες
COCKTAIL APERITIF N°2
COCKTAIL APERITIF N°2
38.00
Aperitif Cocktail 2
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
COCKTAIL APERITIF N°3
COCKTAIL APERITIF N°3
55.00
Aperitif Cocktail 3
εκτίμηση≈ 1600 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Financier pistache-griotte
Pistachio Cherry Financier
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακες
Pastèque aux fruits rougesvegan, vegetarian
Watermelon with Red Fruits
εκτίμηση≈ 60 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Cuillère betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Spoon
εκτίμηση≈ 90 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Verrine de pois chiche à l'orientalevegan, vegetarian
Oriental Chickpea Verrine
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Panna cotta aux fruits jaunesvegetarian
Yellow Fruit Panna Cotta
εκτίμηση≈ 150 kcal18 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
35veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες επιλογές για vegetarian
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχει ένα κύριο πιάτο, το risotto με σπανάκι, αυγό και λαχανικά. Μπορείτε να παραγγείλετε επίσης ταρτά φλαμπέ με κατσικατομί και μέλι ή πιάτο τυριών.
6 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 64
68dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με επιλογές πρωτεΐνης
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές με χαμηλούς υδατάνθρακες στα ορεκτικά και τα κρέαса. Υπάρχουν αρκετά πιάτα με κρέας και ψάρι που είναι κατάλληλα για διαβήτη.
28 φιλικά προς τον διαβήτη · 84 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρικλειστόΤετ18:00–00:00Πεμ18:00–00:00Παρ18:00–00:00Σαβ18:00–00:00Κυρ18:00–00:00soir
- Επικοινωνία
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %