Chez Franklin
rue Franklin 10, 44000 Nantes
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Formules
Menu bistrot
15.90
Bistro Menu
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Menu du jour
21.90
Daily Menu — Entrée + plat + dessert
εκτίμηση≈ 1100 kcal70 g υδατάνθρακες
Entrée + plat ou plat + dessert
18.90
Two Course Menu
εκτίμηση≈ 900 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Plat du jour
15.90
Daily Main Course
εκτίμηση≈ 700 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Entrée seule ou dessert seul
6.50
Starter or Dessert
εκτίμηση≈ 300 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le menu enfant
11.00
Kids Menu — Moins de 10 ans
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακες
Poisson du jour, purée maison OU Steak haché, frites maison
8.00
Kids Fish or Burger — Menu enfant
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακες
Yahourt au miel OU Boule de glace
3.00
Kids Yogurt or Ice Cream — Menu enfant
εκτίμηση≈ 180 kcal25 g υδατάνθρακες
A partager pour l’apéro
Houmous maison du momentvegan
7.00
Hummus
εκτίμηση≈ 350 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Rillettes de canard « Les délices du petit Gué »
7.50
Duck Rillettes
εκτίμηση≈ 400 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Le saucisson entier à partager
7.50
Saucisson
εκτίμηση≈ 450 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Sardines à l’huile millésimées « La Perle des Dieux »
8.00
Sardines in Oil
εκτίμηση≈ 300 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Assiette de 3 fromages Maison Le Coqvegetarian
9.50
Cheese Plate
εκτίμηση≈ 400 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Les entrées
Véritable ìeğ’mayonnaise aux herbes fraichesvegetarian
7.00
Egg Mayonnaise
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tomates et poivrons confits, ricotta au basilic, crumble au parmesanvegetarian
8.00
Confit Tomatoes and Peppers
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Crème froide de courgettes, ìeğ poché et lard fumé
8.50
Zucchini Cream with Poached Egg
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
6 escargots de Bourgogne, persillade d’antan
9.00
Escargots de Bourgogne
εκτίμηση≈ 300 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tataki de saumon mariné, pomme et gingembre
9.50
Salmon Tataki
εκτίμηση≈ 250 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salade de poulpe mariné, crème au chorizo et lentilles corail
9.50
Octopus Salad
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Carpaccio de bìeğ, pesto de noix et crème de Sainte Maure
9.50
Beef Carpaccio
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Les plats du Bistrot
Risotto crémeux aux poivrons et tomates confitesvegetarian
16.50
Vegetable Risotto — pecorino, noix de cajou, tuile au Zaatar
εκτίμηση≈ 680 kcal62 g υδατάνθρακες
Grande salade fraicheurvegetarian
18.00
Fresh Garden Salad — ìeğ poché, feta, melon, aubergines rôties, pignons de pins
εκτίμηση≈ 520 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Grande salade à la burrata
18.50
Burrata Salad — lard grillé, crème de petits pois à la menthe, crudités
εκτίμηση≈ 610 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Tartare de bìeğ préparé, frites maison, mâche
19.00
Beef Tartare
εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακες
Belle tranche de foie de veau en persillade, puré maison
19.00
Calf Liver Persillade
εκτίμηση≈ 640 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Rognons de veau sautés au porto, puré maison
19.00
Calf Kidneys with Porto
εκτίμηση≈ 660 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tartare de saumon, citron, aneth et grenade, mâche et frites maison
19.50
Salmon Tartare
εκτίμηση≈ 720 kcal42 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Poisson du marché, pesto aux herbes, puré de carotte au cumin, tuile au Zaatar
20.00
Market Fish
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Gambas à la plancha, crème au curry et gingembre, risotto crémeux
22.00
Grilled Gambas
εκτίμηση≈ 740 kcal58 g υδατάνθρακες
Magret de canard, jus au miel et à l’orange, légumes rôtis
23.00
Duck Breast
εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Pavé de bìeğ 220g, sauce au poivre vert, frites maison et mâche
24.50
Beef Steak
εκτίμηση≈ 850 kcal48 g υδατάνθρακες
Souris d’agneau confite, jus au romarin, puré maison, ail confit
26.00
Lamb Shank
εκτίμηση≈ 780 kcal34 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Les desserts maison
Sélection de 3 fromages du jour Maison Lecoq, mâche nantaisevegetarian
9.50
Cheese Selection
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mi-cuit au chocolat, glace à la pistache
8.50
Chocolate Fondant
εκτίμηση≈ 550 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Tartare d’abricots et nectarines au Romarin, mousse à la vanillevegetarian
8.50
Apricot and Nectarine Tartare
εκτίμηση≈ 320 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Crème brulée à la vanillevegetarian
8.50
Crème Brûlée
εκτίμηση≈ 410 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Brioche perdue au caramel au beurre salévegetarian
9.50
French Toast
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Café gourmand / Champagne gourmand
10.00
Café Gourmand
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Profiteroles au chocolat très très gourmandesvegetarian
11.00
Chocolate Profiteroles
εκτίμηση≈ 680 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Les glaces artisanales
Coupe Fraicheurvegetarian
8.50
Fresh Ice Cream Cup — glace coco, sorbet framboise, sorbet citron, chantilly maison
εκτίμηση≈ 380 kcal44 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Dame Blanchevegetarian
8.50
glace vanille, chocolat fondu, chantilly maison
εκτίμηση≈ 580 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Coupe Nantaisevegetarian
9.00
Nantes Ice Cream Cup — glace vanille, glace caramel, rhum arrangé 2cl, chantilly maison
εκτίμηση≈ 610 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Colonel Franklinvegetarian
9.00
sorbet citron, vodka 2cl
εκτίμηση≈ 220 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Coupe Veloursvegetarian
9.00
Velvet Ice Cream Cup — glace chocolat, glace coco, Baileys 2cl, chantilly maison
εκτίμηση≈ 640 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Coupe Tentationvegetarian
9.50
Temptation Ice Cream Cup — glace vanille, Vieille Prune 2cl
εκτίμηση≈ 450 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Glace 1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream 1 Scoop
εκτίμηση≈ 140 kcal20 g υδατάνθρακες
Glace 2 boulesvegetarian
5.50
Ice Cream 2 Scoops
εκτίμηση≈ 280 kcal40 g υδατάνθρακες
Glace 3 boulesvegetarian
8.00
Ice Cream 3 Scoops
εκτίμηση≈ 420 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
La formule déjeuner
Entrée + plat + dessert
20.90
Lunch Menu
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακες
Entrée ou dessert seul
6.00
Lunch Starter or Dessert
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακες
A partager pour l’apéro
Houmous poivron ricotta de chez Bernard Marotvegetarian
5.50
Pepper and Ricotta Hummus
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Guacamole de petits pois de chez Bernard Marotvegan
5.50
Pea Guacamole
εκτίμηση≈ 210 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Rillettes de canard au muscadet « Les délices du petit Gué »
6.90
Duck Rillettes
εκτίμηση≈ 320 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pâté de langouille de chez Labbé Simon
5.90
Langouste Pâté
εκτίμηση≈ 260 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les entrées
Carpaccio de bëë, pesto de noix et crème de Sainte Maure
10.50
Beef Carpaccio with Walnut Pesto
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Véritable ëë mayonnaise aux herbes fraiches
7.50
Beef with Herb Mayonnaise
εκτίμηση≈ 310 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salade de poulpe mariné, citron vert et coriandrepescatarian
10.50
Marinated Octopus Salad
εκτίμηση≈ 220 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Crème froide de courgettes, ëë poché et lard fumé
8.50
Cold Zucchini Cream with Poached Egg and Bacon
εκτίμηση≈ 340 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Les plats du Bistrot
Risotto crémeux aux poivrons, tomates confites, pecorino et tuile à l’Espelettevegetarian
16.50
Creamy Pepper Risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Notre tartare de bëë préparé, frites maison, mâche
18.00
Beef Tartare and Fries
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Tartare de saumon, mangue et curry doux, mâche et frites maisonpescatarian
19.00
Salmon Tartare with Mango and Curry
εκτίμηση≈ 820 kcal60 g υδατάνθρακες
L’entrecôte, sauce béarnaise et frites maison, mâche
26.50
Entrecôte and Fries
εκτίμηση≈ 1100 kcal50 g υδατάνθρακες
Poisson du marché en viennoise de noisette et beurre blanc nantais, puré de carottepescatarian
21.50
Market Fish with Hazelnut Viennoise
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Sauté de volaille à la thaï, herbes fraiches, noix de cajou et riz
18.00
Thai Style Sautéed Poultry
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 84
Burger végétarienvegetarian
18.50
Vegetarian Burger — Pain burger, steak de boulgour, lentilles corail et épinards, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites
εκτίμηση≈ 950 kcal85 g υδατάνθρακες
Burger à l’italienne
20.00
Italian Style Burger — Pain burger, steak haché de bëë, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites
εκτίμηση≈ 1050 kcal60 g υδατάνθρακες
Végétarien Garniture supplémentairevegetarian
4.00
Extra Vegetarian Garnish
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Les desserts maison
Cheesecake au coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Red Fruit Cheesecake
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Mi-cuit chocolat, glace au yaourt et crumble de biscuit nantaisvegetarian
9.50
Chocolate Fondant
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Profiteroles au chocolat très très gourmandes, à partager ou pas …vegetarian
13.50
Chocolate Profiteroles
εκτίμηση≈ 700 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
Tartare de mangue au citron vert, gingembre et basilicvegan
9.50
Mango Tartare with Lime
εκτίμηση≈ 180 kcal25 g υδατάνθρακες
Café gourmand
11.50
εκτίμηση≈ 300 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Menu du bistrot
Menu du bistrot
15.90
Bistro Menu: Sausage and Chocolate Mousse — Saucisse du boucher et purée maison, Mousse au chocolat
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue Franklin 10, 44000 Nantes
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33251823520 coucou@chezfranklin.fr
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfranklin.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %