Manoir de Procé
rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τετ 12:15
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 16 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
A partager
Sardines « Le Gonidec » / Beurre / Citron
7.00
Sardines with butter and lemon
εκτίμηση≈ 280 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartinades de la mer / Toasts
7.00
Seafood spreads with toast
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακες
Tarama ou Rillettes de canard / Toasts
8.00
Tarama or duck rillettes with toast
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακες
ENTRÉES
Tartare de veau façon tonnato
7.00
Veal tartare tonnato style
εκτίμηση≈ 220 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Gravlax de truite / Salade de blettes / Fromage frais
7.00
Trout gravlax with chard salad
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tartine de légumes confits / Copeaux de chèvre / Pesto (VG)vegetarian
7.00
Confit vegetable tartine with goat cheese and pesto
εκτίμηση≈ 310 kcal28 g υδατάνθρακες
PLATS
Brochette de poulet
16.00
Chicken skewer with dakatine sauce — Sauce dakatine / Légumes du moment / Petit épeautre
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 89
Poisson de la criée / Farce fine aux herbes
16.00
Fresh catch fish with herb stuffing — Caponata / Pommes de terre Hasselback
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tofu panévegan
16.00
Breaded tofu with pumpkin — Déclinaison de potimarron / Sauce tartare à l’estragon (VG)
εκτίμηση≈ 550 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
FROMAGE ET DESSERTS
Ossau-Iraty de Sarah / Gelée de raisin
7.00
Ossau-Iraty cheese with grape jelly
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mi-cuit chocolat à la figue / Crème anglaise gingembre
7.00
Chocolate fondant with fig and ginger cream
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Génoise / Compotée de prune / Crème vanille / Verveine
7.00
Genoise cake with plum compote
εκτίμηση≈ 420 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
MENU ENFANT ( - 10 ans) / ADO
Poulet pané maison / Grenailles / Glace / Boisson
13.00
Kids breaded chicken menu
εκτίμηση≈ 850 kcal85 g υδατάνθρακες
Apéritif
Les mises en bouche
6.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les mises en bouche
7.50
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les mises en bouche
9.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
εκτίμηση≈ 260 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Planche de poisson fumé
6.00
Smoked fish platter — 2 sortes de type saumon, lieu jaune, thon, … - 50g/pers
εκτίμηση≈ 120 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Planche de charcuterie de Talensac
6.00
Charcuterie board — duo de jambon sec et blanc - 50g/pers
εκτίμηση≈ 150 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Planche VGvegan
6.00
Vegan platter with hummus and falafel — 3 sortes de type houmous, falafel, légumes confits - 75g/pers
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Huîtra, accompagnement citron & poivre
6.00
Oysters with lemon and pepper — 3 pièces/pers
εκτίμηση≈ 80 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Les enfants et adolescents
Menu enfant
13.00
Kids crispy chicken menu — Poulet croustillant maison + accompagnement (généralement pommes de terre grenailles), 1 glace artisanale Jampi ou 1 cône, 1 jus de pommes bio ou 1 sirop ou 1 diabolo
εκτίμηση≈ 950 kcal85 g υδατάνθρακες
Menu adolescent
18.00
Teenager crispy chicken menu — Menu enfant en portion plus généreuse
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
3 mises en bouche
6.00
Kids appetizers (accras, croque, shrimp) — de type accras, mini-croque, crevette croustillante
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ajout d’une demi-portion de votre dessert Honoré
4.00
Half portion dessert
εκτίμηση≈ 350 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Ajout d’un chou Emma
3.00
Cream puff
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακες
Menu surprise
Menu surprise
32.00
Surprise menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu Procé
Menu Procé
35.00
Procé menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
εκτίμηση≈ 1700 kcal130 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
5 mises en bouche salées au choix du chef
8.00
Chef's assorted savory appetizers
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Velouté ou soupe glacée de légumes de saison, granola salé (entrée VG)vegan
8.00
Seasonal vegetable soup with savory granola
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Oeuf fermier parfait, crème de foie gras, croûtons briochés
8.00
Perfect farm egg with foie gras cream
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartare de poisson et légumes croquants à l’asiatique
8.00
Asian style fish and vegetable tartare
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Tataki de magret de canard
10.00
Duck breast tataki
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Foie gras maison mi-cuit, chutney, pain spécial
11.00
Homemade foie gras with chutney
εκτίμηση≈ 420 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Poisson de la criée
19.00
Fresh catch fish
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Arancini au parmesan, crème du moment (plat VG)vegetarian
19.00
Parmesan arancini
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακες
Suprême de volaille local mariné, cuit à 65°puis doré
19.00
Marinated local poultry supreme
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Filet mignon de porc cuit en basse température
19.00
Low temperature pork tenderloin
εκτίμηση≈ 500 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Parmentier de boeuf longuement confit
19.00
Confit beef parmentier
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Souris d’agneau fondante aux épices
27.00
Spiced lamb shank
εκτίμηση≈ 720 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Poisson noble de ligne
27.00
Noble line-caught fish
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Plateau de fromages de la Maison Beillevaire
6.00
Cheese platter
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Assortiment de mignardises de notre pâtissier Honoré
8.00
Assorted mignardises
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακες
Grand gâteau de notre pâtissier Honoré
8.00
Large cake
εκτίμηση≈ 600 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Pièce montée de notre pâtissier Emma
12.00
Croquembouche
εκτίμηση≈ 750 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Brunch
Brunch
30.00
Brunch platter — Sous la forme d'un cocktail debout avec quelques places assises. Le sucré: 3 mini-viennoiseries pur beurre, 1 demi gaufre - caramel au beurre salé ou saucechocolat, Verrine fromageblanc- fruits frais – granola. Le salé: Navette briochée au saumon fumé, 2 huêtres locales / pain-beurre-citron, Mini croque monsieur maison, Chiffonnade de charcuterie italienne (30g/personne), 2 sortes de fromages Beillevaire + Pain Emma
εκτίμηση≈ 1100 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Brunch enfant
10.00
Kids brunch — 1 mini viennoiserie, 1 demi gaufre, 1 chocolat chaud, 1 jus de pomme bio
εκτίμηση≈ 850 kcal120 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
86dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών με λαχανικά. Υπάρχουν πιάτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
28 φιλικά προς τον διαβήτη · 47 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
- Ώρες
- Δευ—Τρι12:15–14:00Τετ12:15–14:00Πεμ12:15–14:00Παρ12:15–14:00Σαβ12:15–14:00Κυρ12:15–14:00Café: habituellement de 10h à 18h mais variable selon les saisons
- Επικοινωνία
- +33251864723 bonjour@manoirdeproce.fr
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manoirdeproce.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %