επιστροφή στην αναζήτηση

Balthazar.family

rue Santeuil 06, 44000 NANTES

Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Les entrées
Oeufs « Bio Divatte » façon Mimosavegetarian
9.00
Mimosa Eggs
εκτίμηση≈ 220 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Jambon persillé, sauce ravigote
10.00
Parsley Ham with Ravigote Sauce
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Terrine de campagne aux fruits secs & pickles
12.00
Country Terrine with Dried Fruits and Pickles
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Couteaux au beurre persillé & chapelure Panko
12.00
Razor Clams with Parsley Butter
εκτίμηση≈ 250 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gravlax de truite à l’abricot & crème citron
14.00
Trout Gravlax with Apricot
εκτίμηση≈ 240 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Os à moelle & pain grillé (15 minutes de cuisson)
14.00
Bone Marrow with Toast
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακες
Tartare de boeuf, mayo aux herbes, ail frit & crémeux d’oeuf
16.00
Beef Tartare
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Les salades
La Paimpolaisevegetarian
18.00
Paimpolaise Salad — Oeuf Parfait, minestrone de citrons et tomates confites, coco de Paimpol, croutons de pain & herbes fraîches
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Comme un Leche de Tigrepescatarian
21.00
Leche de Tigre Fish Ceviche — Poisson cru, tomates, concombres, ail, oignons, gingembre, piments & lait de coco
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Plats
Poisson de la criéepescatarian
Fresh Catch Fish — A l’ardoise
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poêlée de légumes au dukkahvegan, vegetarian
Sautéed Vegetables with Dukkah
εκτίμηση≈ 400 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Saucisse au Muscadet de chez Lebot-Gaspari
17.00
Muscadet Sausage with Roasted Potatoes — Pommes de terre rôties au beurre persillé sauce vin rouge
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Garniture supplémentaire
4.00
Extra Side Dish
εκτίμηση≈ 200 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Poulet smashé, crème de maïs au curry & chimichurri
18.00
Smashed Chicken with Curry Corn
εκτίμηση≈ 650 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Demi Magret de canard, sauce piquante
19.00
Duck Breast with Spicy Sauce
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rognons panés, cervelle de canut & huile pimentée
21.00
Breaded Kidneys
εκτίμηση≈ 620 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Les desserts
Crème brûlée
9.00
εκτίμηση≈ 350 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Mille-feuille crème vanille mascarpone
10.00
Vanilla Mascarpone Mille-feuille
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Brie truffé par nos soinsvegetarian
12.00
Truffled Brie
εκτίμηση≈ 300 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace caramel
12.00
French Toast with Salted Caramel
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Délice de Caramel
6.00
Caramel Delight
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Clafoutis cerise & glace vanille
12.00
Cherry Clafoutis with Vanilla Ice Cream
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Dame Blanche ou Colonel
12.00
Dame Blanche or Colonel
εκτίμηση≈ 400 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Café gourmand
9.00
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Le midi, formule & l'ardoise
Plat seul
14.00
Main Course Only
εκτίμηση≈ 700 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50
Two Course Menu
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακες
Entrée + Plat + Dessert
21.00
Three Course Menu
εκτίμηση≈ 1100 kcal90 g υδατάνθρακες
la carte du samedi soir
Grillades de Boeuf français
Grilled French Beef — au poids
εκτίμηση≈ 600 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Assiette de jambon truffé
Truffled Ham Plate
εκτίμηση≈ 350 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Terrine de campagne & pickles
Country Terrine and Pickles
εκτίμηση≈ 300 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

55veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με λίγες επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού περιλαμβάνει Oeufs Mimosa και σαλάτα La Paimpolaise. Για κύριο πιάτο υπάρχει η Poêlée de légumes au dukkah που είναι vegan.

4 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 30

84dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού έχει πολλές επιλογές με πρωτεΐνη. Το Demi Magret de canard και το Grillades de Boeuf έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

18 φιλικά προς τον διαβήτη · 30 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue Santeuil 06, 44000 NANTES
Ώρες
Δευ12:00–14:30, 19:30–22:30
Τρι12:00–14:30, 19:30–22:30
Τετ12:00–14:30, 19:30–22:30
Πεμ12:00–14:30, 19:30–22:30
Παρ12:00–14:30, 19:30–22:30
Σαβ12:00–23:30
Κυρ—
Επικοινωνία
+33228211367 contact@balthazar.family
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar.family/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 78 %

Σου ανήκει το Balthazar.family; Διεκδίκησε το μέρος σου.