La Ferme de Presles

51480 NANTEUIL-LA-FORET

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

French

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Entrées froides

Terrine aux deux saumons (frais & fumé)

Salmon terrine

εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Salade gourmande

Gourmet salad with duck and foie gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras

εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66

Melon à l’italienne

Melon and Parma ham — lamelles de melon et jambon de Parme

εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75

Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian

Asparagus with mousseline sauce

εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66

Demi-langouste à la parisienne

Lobster Parisian style

εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Salade fermière

Farmhouse salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre

εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Assiette Océane

Ocean platter with shrimp and avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat

εκτίμηση≈ 310 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70

Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)

Foie gras with ratafia

εκτίμηση≈ 420 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Entrées chaudes

Filet de saumon poché sauce champagne

Poached salmon with champagne sauce

εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66

Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne

Warm salmon mousse with champagne

εκτίμηση≈ 410 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65

Nage de saint-jacques

Scallop broth

εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

Jambon d’York au madère

York ham with Madeira

εκτίμηση≈ 340 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Filet de flétan au champagne

Halibut fillet with champagne

εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Ris de veau au madère (spécialité)

Veal sweetbreads with Madeira

εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Filet de sandre ou de perche au Champagne

Zander or perch fillet with champagne — sous réserve d’approvisionnement

εκτίμηση≈ 310 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Bouchée à la reine au ris de veau

Bouchée à la reine with veal sweetbreads

εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακες

Lotte à l’armoricaine

Monkfish Armoricaine style

εκτίμηση≈ 360 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Trou de nos régions

Champenois

Champagne ice cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne

εκτίμηση≈ 210 kcal25 g υδατάνθρακες

Lorrainvegan

Mirabelle sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle

εκτίμηση≈ 140 kcal22 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Passion glacéevegan

Passion fruit sorbet with ratafia — sorbet passion et ratafia de Champagne

εκτίμηση≈ 150 kcal24 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Normandvegan

Green apple sorbet with calvados — sorbet pomme verte et calvados

εκτίμηση≈ 160 kcal22 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Bourguignonvegan

Blackcurrant sorbet — sorbet cassis et crème de cassis

εκτίμηση≈ 150 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Russevegan

Lime sorbet with vodka — sorbet citron vert et vodka

εκτίμηση≈ 170 kcal20 g υδατάνθρακες

Méditerranéenvegan

Pink grapefruit sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne

εκτίμηση≈ 160 kcal24 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Alsacienvegan

Pear sorbet — sorbet poire et poire william

εκτίμηση≈ 160 kcal23 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Mandarinvegan

Mandarin sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale

εκτίμηση≈ 150 kcal24 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Franc-comtoisvegan

Cherry sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte

εκτίμηση≈ 160 kcal23 g υδατάνθρακεςβαρύ 39

Plats principaux

Noix de veau à la crème

Veal with cream

εκτίμηση≈ 650 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71

Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L

Beef fillet

εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71

Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)

Leg of lamb with beans

εκτίμηση≈ 500 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83

Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L

Duck breast

εκτίμηση≈ 600 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71

Filet mignon à la moutarde de Reims

Pork tenderloin with mustard

εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71

Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur

Venison or wild boar roast — selon arrivages ou saison

εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71

Suprême de pintade à la choucroute

Guinea fowl with sauerkraut

εκτίμηση≈ 480 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84

Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne

Turkey breast with pink lentils

εκτίμηση≈ 520 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84

Salade de saisonvegetarian

Seasonal salad

εκτίμηση≈ 300 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65

Plateau de fromagesvegetarian

Cheese platter

εκτίμηση≈ 600 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Desserts

Les desserts de Presles

Assorted desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)

εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 37

Gâteaux de pâtissier

Pastry cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..

εκτίμηση≈ 500 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 32

Pièce montée avec 3 choux et nougatine

Croquembouche with nougatine

εκτίμηση≈ 700 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 21

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση

Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση: 51480 NANTEUIL-LA-FORET
Ώρες: δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία: +33326594136
Πηγές: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
Αρχείο: ολοκληρωμένοτητα 50 %, βεβαιότητα 79 %

Σου ανήκει το La Ferme de Presles; Διεκδίκησε το μέρος σου.