Bel Canto - Neuilly-sur-Seine, 6 Rue du Commandant Pilot
rue du Commandant Pilot 6, 92200 Neuilly-sur-Seine
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 19:30
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Μενού
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Entrées/ Starters
Fraîcheur estivale de tomates multicolores, pastèque, feta et menthe fraîche, réduction balsamiquevegetarian
Heirloom Tomato and Watermelon Salad — Summer medley of heirloom tomatoes, watermelon, feta cheese, fresh mint and balsamic reduction
Gravlax de saumon à l’aneth, crème acidulée, chips croustillantes et julienne de Granny Smithpescatarian
Salmon Gravlax — Dill-cured salmon gravlax, tangy cream, crispy chips and Granny Smith apple julienne
Carpaccio de bëuf, salade de roquette, croütons grillés et pesto.
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, arugula salad, grilled croutons and pesto.
Foie gras maison au madère, chutney d’oignons, brioche maison toastée et bouquet de salade verte
9.00
Foie Gras with Madeira — Homemade foie gras with Madeira wine, onion chutney, toasted brioche and garden salad
Plats/ Main Courses
Filet de daurade, wok de légumes de saison et sauce citron estragon.pescatarian
Sea Bream Fillet — Sea bream fillet, wok of seasonal vegetables and lemon tarragon sauce.
Volaille fermière cuite à basse température, mousseline de carottes au cumin, sauce à la moutarde ancienne
Slow-cooked Chicken — Slow-cooked free-range chicken, cumin-infused carrot purée, Dijon mustard sauce
Risotto de chèvre frais, tomates confites et roquette.vegetarian
Goat Cheese Risotto — Risotto with fresh goat cheese, sun-dried tomatoes and rocket.
Filet de bëuf “Chateaubriand”, sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles.
18.00
Beef Chateaubriand — Beef filet “Chateaubriand”, pepper sauce and grape potatoes.
Assortiment de fromages affinésvegetarian
Cheese Selection — Selection of vintage cheeses
Desserts / desserts
Pavlova croustillante aux fraises Gariguette, crème légère et verveine fraîchevegetarian
Strawberry Pavlova — Crispy Pavlova with Gariguette strawberries, light cream and fresh verbena
L’Opéra du Bel Canto, biscuit moelleux, crème au café et ganache chocolatvegetarian
Opera Cake — “Bel Canto” Opera cake with coffee cream and chocolate ganache
Nougat glacé, nappage aux fruits rouges et grué de cacao.vegetarian
Iced Nougat — Iced nougat with red fruit sauce and cocoa nibs
Formules
Formule Bizet
118.00
Bizet Set Menu — Entrée + plat + dessert + Boissons sans alcool
Formule Puccini
128.00
Puccini Set Menu — Entrée + plat + dessert + Boissons
Formule Rossini
145.00
Rossini Set Menu — Entrée + plat + dessert + boissons
Formule Verdi
170.00
Verdi Set Menu — Entrée + plat + Fromages + dessert + boissons
Formule Mozart
195.00
Mozart Set Menu — Caviar 20g + Entrée + Plat + Fromages + Dessert + Boissons
Menu Lyrique
Menu Lyrique
98.00
Lyric Menu — Diner + spectacle
Caviar Royal Siberian Baeri en boite individuelle avec blinis maisonpescatarian
Siberian Baeri Caviar
Mises en bouche / Appetizers
Duo de mises en bouche du chef
Chef's Appetizers — Duo of appetizers from the chef
Entrées/ Starters
Ceviche de daurade royale à la Thaïpescatarian
Thai Sea Bream Ceviche — Thai gilthead sea bream ceviche
Œuf bio parfait, sauce frita, brunoise de poivrons, oignons frits et pancetta
Perfect Egg with Pancetta — Perfect organic egg, frita sauce, fried onions and pancetta
Tomate cœur de bœuf farcie à la tapenade d’olives noires, feta au basilic et bruschetta à l’ailvegetarian
Stuffed Tomato and Bruschetta — Beefsteak tomato stuffed with black olive tapenade, basil feta and garlic bruschetta
Terrine de foie gras maison, chutney d’oignons au porto et sa brioche toastée
Foie Gras Terrine — Homemade foie gras terrine, porto onion chutney and toasted brioche
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud vapeur, salade d’aubergines, fumet corsé au miso rouge et tofu fumépescatarian
Steamed Cod with Tofu — Cod fish, eggplant salad, hearty stock with red miso and smoked tofu
Quasi de veau cuit basse température, purée de brocolis et sauce chimichurri
Slow-cooked Veal — Slow-cooked veal, mashed broccoli and chimichurri sauce
Suprême de volaille jaune, polenta dorée à la poudre d’olives, sauce Albufera
Poultry Supreme — Supreme of yellow poultry, golden polenta and Albufeira sauce
Risotto aux girolles, éclats de noisettes et chips de carotte pourprevegetarian
Chanterelle Risotto — Risotto with chanterelle, hazelnut chips and purple carrot chips
Filet de bœuf “Chateaubriand”, sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles
Beef Chateaubriand — Filet of beef “Chateaubriand”, pepper sauce and grape potatoes
Desserts / desserts
Finger au chocolat « mendiant », ganache caramel et sorbet bananevegetarian
Chocolate Finger — Finger 64% “Barry” chocolate, caramel insert and banana sorbet
Compotée d’abricot à la fève tonka, sorbet hibiscus et tuile amandesvegetarian
Apricot Compote — Apricot compote with tonka bean, hibiscus sorbet and almond tuile
Pavlova, déclinaison de kiwis, framboises fraîches et chantilly végétalevegan
Pavlova with Berries — Pavlova, variation of kiwis, fresh raspberries and vegetable whipped cream
Nougat glacé, coulis de framboises et éclats de noisettesvegetarian
Frozen Nougat — Frozen nougat, raspberry coulis and hazelnut chips
Other
Menu enfant
49.00
Kids Menu — entrée, plat ou plat, dessert
Menu Lyrique
Diner + spectacle
93.00
Lyric Dinner
Caviar Royal Siberian Baeri -20g supplémentpescatarian
40.00
Siberian Baeri Caviar Supplement
Caviar Royal Siberian Baeri -50g supplémentpescatarian
80.00
Siberian Baeri Caviar Supplement
Entrées/ Starters
Pressé de bœuf au foie gras, compotée d’oignons au cidre et raifort
Beef and Foie Gras Pressé — Beef press with foie gras, onion compote with cider and horseradish emulsion
Velouté de manioc, œuf parfait bio, pancetta (porc) croustillante et gros croutons
Manioc Soup — Manioc soup, organic soft-boiled egg, crispy pancetta and large crouton
Maki de poireau, vinaigrette sésame, gel de butternut et dentellevegetarian
Leek Maki — Leek maki, sesame dressing, butternut squash and lace
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud skrei cuit vapeur, tagliatelles à l’encre de seiche et chorizo(porc), jus d’étrillespescatarian
Skrei Cod with Chorizo — Skrei cod fish, squid ink tagliatelle and chorizo, crab juice
Butternut rôti, velouté de Paris, éclats de châtaignes torréfiés, shimeji et eryngii grillesvegetarian
Roasted Butternut Squash — Whole roasted butternut, mushroom soup, roasted chestnut shards, grilled mushrooms
Desserts / desserts
Coupe de sorbets maisonvegan
Homemade Sorbets — Cup of homemade sorbets
Carpaccio d’ananas victoria façon Piña coladavegan
Pineapple Carpaccio — Victoria pineapple carpaccio Piña colada style
Entremet au chocolat 64% et mousse de marron de l’Ardèchevegetarian
Chocolate and Chestnut Entremet — 64% chocolate entremet and Ardèche chestnut mousse
Poire pochée à la bretonne, sablé et caramel au beurre salé, glace yaourtvegetarian
Poached Pear — Breton poached pear, shortbread and salted butter caramel, yoghurt ice cream
Fromages et Dessertvegetarian
10.00
Cheese and Dessert
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue du Commandant Pilot 6, 92200 Neuilly-sur-Seine
- Ώρες
- Δευ—Τρι19:30–23:30Τετ19:30–23:30Πεμ19:30–23:30Παρ19:30–23:30Σαβ19:30–23:30Κυρ—Sundays, Mondays and mornings on request. Possibility of alternative opening times for hiring the restaurant at midday. 23:30: dernier air d'opéra
- Επικοινωνία
- +33147471994 neuilly@lebelcanto.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebelcanto.com/fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %
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