Sumach Restaurant
Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Κλειστό τώρα · ανοίγει 16:00
Middle EasternTurkish
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
KALTE VORSPEISEN
Gaziantep Acılı Ezmevegan
Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Muhammara F,Gvegan
Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel
εκτίμηση≈ 210 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian
Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt
εκτίμηση≈ 140 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Haydari Avegetarian
Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Hummus Evegan
Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus
εκτίμηση≈ 250 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Havuç Tarator Evegetarian
Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt
εκτίμηση≈ 130 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Karışık Meze A,E,F,G
Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
Beyaz Peynir Avegetarian
Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift
εκτίμηση≈ 160 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
WARME VORSPEISEN
İçli Köfte A,J,F,I,G
İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Sarımsaklı Karides Tava C
Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet
εκτίμηση≈ 220 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Kalamar A,B,C,G,H
Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik
εκτίμηση≈ 350 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sigara Böreği A,Gvegetarian
Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse
εκτίμηση≈ 280 kcal20 g υδατάνθρακες
Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian
Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Karışık Kızartma Avegetarian
Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SUPPEN
Ezo Gelinvegetarian
Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Yayla Çorbası A,Gvegetarian
Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze
εκτίμηση≈ 210 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
SALATE
Mevsim Salatavegan
Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan
Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing
εκτίμηση≈ 160 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Gavurdağı Salatası Fvegan
Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing
εκτίμηση≈ 220 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tavuk Salatası
Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE
Kuzu Pirzola A,G
Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
Kuzu Küşleme A,G
Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik
εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακες
Ali Nazik Sumach A,G
Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 820 kcal48 g υδατάνθρακες
Antrikot (250g) A
Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Dana Fileto (200g) A
Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Sumach Karışık Kebap G
Mixed Kebab
εκτίμηση≈ 900 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Dana Fileto İskender A,G
Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 1100 kcal85 g υδατάνθρακες
Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)
Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert
εκτίμηση≈ 2200 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)
Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert
εκτίμηση≈ 3800 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
KEBAP HAUPTGERICHTE
Adana Kebap G
Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert
εκτίμηση≈ 800 kcal45 g υδατάνθρακες
Adana Spezial A,G
Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 850 kcal48 g υδατάνθρακες
Sumach Adana E,G
Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert
εκτίμηση≈ 880 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Antep Fıstıklı Kebap A,F,G
Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert
εκτίμηση≈ 950 kcal48 g υδατάνθρακες
Cevizli Kebap A,F,G
Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis
εκτίμηση≈ 920 kcal45 g υδατάνθρακες
Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G
Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert
εκτίμηση≈ 1000 kcal60 g υδατάνθρακες
Izgara Köfte G
Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Kuşbaşı Kebab A,G
Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert
εκτίμηση≈ 820 kcal45 g υδατάνθρακες
Simit Kebapı A,F,G
Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse
εκτίμηση≈ 980 kcal50 g υδατάνθρακες
Yogurtlu Kebap A,G
Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Beyti Kebap A,G
Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert
εκτίμηση≈ 920 kcal85 g υδατάνθρακες
Tavuk Göğüs Fileto G
Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 85
Tavuk Sumach A,G
Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 720 kcal58 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 90
Tavuk İskender A,G
Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 820 kcal78 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
PFANNENGERICHTE
Ali Nazik A,G
Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis
εκτίμηση≈ 780 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Çoban Kavurma G
Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 750 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Et Sote G
Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis
εκτίμηση≈ 730 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
GÜVEÇ
Karides Güveç A,C
Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken
εκτίμηση≈ 550 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Kuzu Güveç A
Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken
εκτίμηση≈ 850 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Dana Güveç A
Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken
εκτίμηση≈ 780 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 77
FISCH
Kalamar A,N
Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Somon Balığı A,B
Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Uzun Levrek Fileto A,B
Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 85
Sumach Karışık Balık A,B,N
Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
εκτίμηση≈ 680 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
VEGETARISCH
İmam Bayıldı Gvegetarian
İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik
εκτίμηση≈ 650 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 80
Fırında Kabak Gvegetarian
Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik
εκτίμηση≈ 620 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 80
VEGAN
Sebze Tava Gvegan
Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße
εκτίμηση≈ 520 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Vegan Kebap Gvegan
Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße
εκτίμηση≈ 580 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 86
FÜR KINDER BIS 13 JAHRE
Izgara Köfte Kinder
Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Somon Baligi Kinder B
Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακες
Tavuk Kinder
Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes
εκτίμηση≈ 500 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
DESSERT
Künefe A,F,G
Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Kadayıf Tatlısı A,F,G
Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Fistikli Baklava A,F,G
Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert
εκτίμηση≈ 680 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Irmik Tatlisi A,F,G
Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Schokoladen Soufflé A,F,G
Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
71veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ποικιλία μεσοπροσιαγών και χορτοφάγου πιάτων
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει vegan kebab και imam bayildi. Υπάρχουν επίσης ορεκτικά όπως χούμους και muhammara.
19 χορτοφάγα και 8 vegan πιάτα σε 67
75dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Πλούσιες επιλογές σε κρεατικά
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλά πιάτα με πρωτεΐνη και χαμηλούς υδατάνθρακες. Οι στέικ και τα ψάρια στη σχάρα είναι καλές επιλογές.
29 φιλικά προς τον διαβήτη · 67 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
- Ώρες
- Δευ16:00–22:00Τρι16:00–22:00Τετ16:00–22:00Πεμ16:00–22:00Παρ14:00–23:00Σαβ14:00–23:00Κυρ14:00–22:00
- Επικοινωνία
- +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %