επιστροφή στην αναζήτηση

Uma Nota

Rue Réaumur 86, 75002 Paris

Κλειστό τώρα · ανοίγει 18:30

Japanese€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

LES BOUCHÉES
Dadinhos de tapioca (GF)(VG)vegan, gluten_free
11.50
Tapioca Cubes — Dés frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακες
Coxinhas de frango
12.00
Chicken Coxinhas — Croquettes brésiliennes de poulet et gombo, sauce piment maison
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Frites de manioc (GF)(VG)vegetarian, gluten_free
10.00
Cassava Fries — Mayonnaise citron vert, parmesan râpé
εκτίμηση≈ 410 kcal35 g υδατάνθρακες
Pão de Queijo de trufavegetarian
8.00
Truffle Pão de Queijo — Petits pain au fromage brésilien à la truffe
εκτίμηση≈ 280 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Karaage ao Passarinho
13.00
Karaage Chicken — Poulet frit, sauce biquinho et sésame
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
YAKITORI
Poulet
10.00
Chicken Yakitori — Sauce chipotle
εκτίμηση≈ 220 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Meatballs de poulet
12.00
Chicken Meatballs Yakitori — Sauce tare et jaune d'oeuf
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Yakitori de la Semaine
12.00
Weekly Yakitori
εκτίμηση≈ 250 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
LES CRUS
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Nikkei Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné dans une réduction de soja et d’agrumes, gingembre et fruit de la passion, leche detigre, maïs croustillant, pickles d’oignon, huacatay et coriandre
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 77
Ceviche de Três Peixes (GF)pescatarian, gluten_free
18.00
Three Fish Ceviche — Ceviche de trois poissons du marcheé, creème de maiïs, leche de tigre, échalotes et chips de patate douce
εκτίμηση≈ 340 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Tartare de Carne
17.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf, feuille de kale et shiso, navet daikon marineé, jalapenños, wasabi et patacones en deux cuissons
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ceviche da Horta (VG)vegan
14.00
Vegetable Ceviche — Coeur d'artichauts, betterave, avocat, leche de tigre, maïs croustillant, jeune pousse de coriandre
εκτίμηση≈ 280 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Ceviche Wasabipescatarian
17.00
Wasabi Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné, leche de tigre, wasabi, crème d'avocat, coriandre et tobiko
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
LA TAILLE COMPTE
Berinjelavegetarian
24.00
Miso Eggplant — Aubergine entière au miso, fromage de chèvre et noix de cajou
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
Costela com Tamarindo
27.00
Tamarind Beef Ribs — Travers de boeuf, réduction de jus de viande et sauce tamarin
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακες
Robalo em Folha de Bananeira (GF)pescatarian, gluten_free
32.00
Sea Bass in Banana Leaf — Filet de bar cuit en feuille de bananier, vinaigrette brésilienne, banane plantain frite
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Olho de Bife
45.00
Ribeye Steak — Noix d'entrecôte argentine (300g) cuite au feu de bois, frites de manioc, sauce au jus et cachaça, chimichurri
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
Salmão Umamipescatarian
25.00
Umami Salmon — Saumon rôti au miso, sauce umami, broccolini, huile de coriandre et zeste de citron vert
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
LES DOUCEURS
Baba à la Cachaçavegetarian
12.00
Cachaça Baba — Biscuit moelleux imbibé de lait de coco et cachaça, crème fouettée
εκτίμηση≈ 520 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Mousse de Chocolatevegetarian
12.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat, crumble chocolat, dulce de leite au miso
εκτίμηση≈ 580 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
MENU DU CHEF
menu du chef
59.00
Chef's Tasting Menu — Dadinhos de tapioca, Coxinhas de frango, Ceviche Nikkei, Yakitori du jour, Frites de manioc, Olho de Bife Santa Barbara, Robalo, Berinjela, Dessert du jour
εκτίμηση≈ 2400 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 31

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

73veggie
scoreεκτίμηση

Ιαπωνική κουζίνα με χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχει ceviche από λαχανικά και μελιτζάνα με μισό. Οι vegan επιλογές περιορίζονται στα dadinhos de tapioca και τις φριτές μανιόκα.

7 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 21

68dia
scoreεκτίμηση

Ιαπωνική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεΐνης. Τα πιάτα yakitori και τα ceviche έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

12 φιλικά προς τον διαβήτη · 21 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Rue Réaumur 86, 75002 Paris
Ώρες
Δευ18:30–00:30
Τρι18:30–00:30
Τετ18:30–00:30
Πεμ18:30–00:30
Παρ18:30–01:30
Σαβ18:30–01:30
Κυρ—
Fermeture cuisine à 23H
Επικοινωνία
+33142330771 paris@uma-nota.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uma-nota.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Uma Nota; Διεκδίκησε το μέρος σου.