La Maison de l'Aubrac - Paris, 37 Rue Marbeuf
Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 12:00
Frenchsteakhouse€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
A partager
Cornet de saucisse sèche
7.00
Dry sausage cone
εκτίμηση≈ 450 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Croquettes d'Aligot à la truffe (6)vegetarian
12.00
Truffle Aligot croquettes
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακες
Planche de 4 fromagesvegetarian
18.00
Cheese board
εκτίμηση≈ 680 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Assiette de charcuterie d'Aubrac
10.00
Aubrac charcuterie plate
εκτίμηση≈ 420 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Planche de charcuterie d'Aubrac
19.00
Aubrac charcuterie board
εκτίμηση≈ 650 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Planche mixte
22.00
Mixed board
εκτίμηση≈ 850 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Planche de dégustation
60.00
Tasting board — 3/4 personnes
εκτίμηση≈ 1800 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 39
Les entrées
Ơuf bio mimosavegetarian
9.00
Mimosa egg
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Soupe à l’oignon gratinée
14.00
French onion soup
εκτίμηση≈ 350 kcal32 g υδατάνθρακες
Burrata crémeusevegetarian
15.00
Creamy burrata — sur tomates anciennes et poivrons rôtis
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Pâté en croüte Richelieu
15.00
Pâté en croûte Richelieu
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Os à moelle
16.00
Bone marrow
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Cecina de bæuf
17.00
Beef cecina — viande de boeuf séchée, affinage naturel
εκτίμηση≈ 320 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Asperges blanchesvegetarian
14.00
White asparagus with hollandaise — sauce hollandaise
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
tartare de saumon et avocatpescatarian
16.00
Salmon and avocado tartare
εκτίμηση≈ 340 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Foie gras mi-cuit au vin moelleux
26.00
Foie gras
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
6 Escargots de Bourgogne sauvages
20.00
Burgundy snails
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
12 Escargots de Bourgogne sauvages
40.00
Burgundy snails
εκτίμηση≈ 640 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Nems de bæuf par 3
12.00
Beef spring rolls
εκτίμηση≈ 280 kcal24 g υδατάνθρακες
Nems de bæuf par 6
24.00
Beef spring rolls
εκτίμηση≈ 560 kcal48 g υδατάνθρακες
Les plats
Confit de canard du sud-ouest
28.00
Duck confit — et son jus au foie gras, Garniture au choix
εκτίμηση≈ 850 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Lasagne de bæuf d'Aubrac
26.00
Beef lasagna — gratinée au fromage Mirabel de Cant’Avey’Lot
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Belle salade César
23.00
Caesar salad — Poulet, parmesan, laitue romaine, anchois et croûtons
εκτίμηση≈ 620 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pavé de saumonpescatarian
26.00
Salmon fillet — sauce au beurre blanc, Cuisson recommandée : rosé ou à point, garniture au choix
εκτίμηση≈ 680 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Saucisse de porc au couteau
24.00
Pork sausage with Aligot — Aligot
εκτίμηση≈ 950 kcal45 g υδατάνθρακες
Salade Paul
25.00
Paul salad — Cecina de bæuf, avocat, melon, tomates, jeunes pousses d'épinard
εκτίμηση≈ 450 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Cheese burger végétarienvegetarian
23.00
Veggie cheeseburger
εκτίμηση≈ 720 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Belle Bavette
26.00
Flank steak — À l’échalote, 200gr
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Joli Faux-Filet
34.00
Sirloin steak — Qui a du mordant, 300 gr
εκτίμηση≈ 750 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de bæuf
39.00
Beef fillet — Comme dans du beurre, 180gr
εκτίμηση≈ 420 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Entrecôte
42.00
Ribeye steak — Bien persillée, 350gr
εκτίμηση≈ 920 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Côte de bæuf
110.00
Beef rib — Dans son poêlon, 1 kg
εκτίμηση≈ 2600 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Bæuf bourguignon
25.00
Beef Bourguignon — Poêlé de légumes
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Ribs de bæuf
27.00
Beef ribs — cuisson longue, sauce barbecue
εκτίμηση≈ 880 kcal35 g υδατάνθρακες
Tartare de bæuf au couteau 200gr.
27.00
Beef tartare — Préparé par nos soins
εκτίμηση≈ 480 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Carpaccio de bæuf XL
24.00
Beef carpaccio — Rehaussé d'une touche d'huile d'olive à la truffe et de généreux copeaux de parmesan
εκτίμηση≈ 520 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Tataki de bæuf
29.00
Beef tataki — Juste snacké, 200gr
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Cheeseburger de l’Aubrac
24.00
Aubrac cheeseburger — Fromage Mirabel, 180gr
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
OH LÀ LÀ ! Burger
40.00
Foie gras burger — Steak haché 180g., escalope de foie gras poêlé, fromage Saint Nectaire fermier, mayonnaise à la truffe, roquette, oignons frits
εκτίμηση≈ 1200 kcal60 g υδατάνθρακες
Les maturées
Faux-filet persillé
18.00
Aged sirloin — à partir de 300gr
εκτίμηση≈ 750 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
L’unique onglet
18.00
Aged hanger steak — à partir de 200gr
εκτίμηση≈ 480 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Wagyu (Entrecôte ou faux filet)
45.00
Wagyu steak — Prix au poid, 45€ les 100gr., minimum 350gr.
εκτίμηση≈ 1100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les fromages
Camembert au lait cruvegetarian
9.00
Camembert — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mirabelvegetarian
9.00
Mirabel cheese — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
εκτίμηση≈ 300 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saint Nectaire fermiervegetarian
9.00
Saint Nectaire — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sainte Maure de Tourainevegetarian
9.00
Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
εκτίμηση≈ 300 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les desserts
Crème brûlée
10.00
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Café ou thé gourmand
11.00
Gourmet coffee/tea platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
εκτίμηση≈ 850 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Carpaccio d’ananas et dés manguevegan
14.00
Pineapple and mango carpaccio
εκτίμηση≈ 120 kcal28 g υδατάνθρακες
Coupe de fraises et framboisesvegan
13.00
Strawberry and raspberry cup
εκτίμηση≈ 150 kcal30 g υδατάνθρακες
Tarte Tatin
12.00
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Brioche faìon pain perdu
13.00
Brioche French Toast
εκτίμηση≈ 500 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Coulant au chocolat
13.00
Chocolate Lava Cake
εκτίμηση≈ 420 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Crêpes Suzette
14.00
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Mille-Feuille à la vanille
15.00
Vanilla Mille-Feuille
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Profiterole vanille chocolat
15.00
Chocolate Vanilla Profiterole
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Champagne gourmand
25.00
Champagne Dessert Platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
εκτίμηση≈ 950 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 18
Le bol de crème fouettée
3.50
Whipped Cream Bowl
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Glaces BERTHILLON
5.00
Berthillon Ice Cream and Sorbet — GLACE : Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café / SORBET : fraise, framboise, citron, mangue
εκτίμηση≈ 160 kcal22 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
57veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με λίγες επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχει ένας vegetarian cheese burger ως κύριο πιάτο. Για ορεκτικά σερβίρουν κροκέ Aligot με τρούφα και burrata με ψημένες πιπεριές.
12 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 59
88dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Επιλογές με υψηλή πρωτεΐνη
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές κρέاتος και θαλασσινών. Τα πιάτα με μπριζόλα έχουν ελάχιστους υδατάνθρακες.
36 φιλικά προς τον διαβήτη · 59 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι12:00–01:00Τετ12:00–06:00ΠεμκλειστόΠαρ—Σαβ12:00–07:15Κυρ12:00–01:00
- Επικοινωνία
- +32143590514
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-aubrac.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %
Σου ανήκει το La Maison de l'Aubrac - Paris, 37 Rue Marbeuf; Διεκδίκησε το μέρος σου.