επιστροφή στην αναζήτηση

Mortensen

11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris

Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 12 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Saucisson à la truffe de Sorrente
10.00
Truffle Saucisson
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Asperges vertes artichaut parmesan vinaigrette Balsamiquevegetarian
18.00
Green Asparagus and Artichoke Salad
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tartare de saumon avocat huile olive citronpescatarian
14.00
Salmon Tartare
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
3 Huitres spéciales GEAY n°2pescatarian
15.00
Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Carpaccio de Haddock huile olive citron Chou Blanc Japonaisepescatarian
14.00
Haddock Carpaccio
εκτίμηση≈ 180 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Foie gras de canard Mi-Cuit ,chutney de mangue
19.00
Foie Gras
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Soupe de poissons de rochepescatarian
12.00
Rock Fish Soup
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
6 gros escargots à la bourguignonne
13.00
Escargots à la Bourguignonne
εκτίμηση≈ 320 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ravioles à la truffe Blanche d’Italievegetarian
24.00
White Truffle Ravioli
εκτίμηση≈ 580 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Dos de saumon vapeur Huile olive citron légumes gourmandspescatarian
24.00
Steamed Salmon
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Bavette black Angus grillée sauce poivre Frites H.verts
25.00
Grilled Flank Steak
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακες
Pluma de cochon grillée Wok de légumes
26.00
Grilled Pork Pluma
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Boudin basque Emengoa
25.00
Basque Blood Sausage — confit d’oignons pomme purée
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Haddock J C David poché beurre blanc Chou cuisinépescatarian
28.00
Poached Haddock
εκτίμηση≈ 550 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pavé de Thon poîlé sauce vierge pomme puréepescatarian
26.00
Seared Tuna Pavé
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tataki de Thon sauce sésame balsamique , chou Japonaisepescatarian
26.00
Tuna Tataki
εκτίμηση≈ 410 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Notre sorbet fruits de la passion manguevegan
9.00
Passion Fruit and Mango Sorbet
εκτίμηση≈ 160 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Notre glace vanille de Madagascarvegetarian
9.00
Vanilla Ice Cream
εκτίμηση≈ 220 kcal22 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Brioche perdue Poire caramélisées gl. vanillevegetarian
10.00
French Toast with Pears
εκτίμηση≈ 520 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Caprice pistache chocolat framboisesvegetarian
11.00
Pistachio Chocolate Raspberry Cake
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red Fruit Pavlova
εκτίμηση≈ 450 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Crème glacée Pralinée,pruneaux à l’armagnacvegetarian
11.00
Praline Ice Cream with Prunes
εκτίμηση≈ 380 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Des fraises et des framboises fraiches et coulisvegan
12.00
Fresh Strawberries and Raspberries
εκτίμηση≈ 180 kcal30 g υδατάνθρακες
Coupe de cerises à l’eau de vievegetarian
11.00
Cherry Coupe
εκτίμηση≈ 220 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Fromages sélectionnésvegetarian
13.00
Cheese Board — Roquefort Papillon - Saint-Nectaire fermier Vieux Comté - Chèvre Chabichou - Reblochon
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Plats
Velouté de potimarron, copeaux de foie gras
Pumpkin Velouté with Foie Gras
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Velouté crémeux d’asperges vertesvegetarian
Creamy Green Asparagus Velouté
εκτίμηση≈ 240 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Tartare de tomates multicolores, écrasé d avocatvegan
Tomato and Avocado Tartare
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Carpaccio de saumon frais à l’anethpescatarian
Salmon Carpaccio
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Carpaccio de haddock, salade carminepescatarian
Haddock Carpaccio
εκτίμηση≈ 180 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Asperges vertes artichauts poivrade et parmesanvegetarian
Green Asparagus and Artichoke
εκτίμηση≈ 190 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Hareng de la baltique, concombre à la crèmepescatarian
Baltic Herring
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartare de thon rouge, écrasé d’avocatpescatarian
Tuna Tartare
εκτίμηση≈ 240 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Terrine de raie à l estragonpescatarian
Stingray Terrine
εκτίμηση≈ 260 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Soupe de moules de bouchot aux fèves, pommes ratte et coriandrepescatarian
Mussel Soup
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 80
Foie Gras de canard Chutney de mangue
Foie Gras with Mango Chutney
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade fraîche de homard, vinaigrette d’agrumespescatarian
Lobster Salad
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Terrine de campagne aux foies de volaille
Country Terrine
εκτίμηση≈ 340 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Chair de tourteau, écrasé d’avocatpescatarian
Brown Crab Meat
εκτίμηση≈ 260 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Huitres spéciales n°3 Gillardeaupescatarian
Gillardeau Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Salade de tomates multicolores, coriandre et oignon nouveauvegan
Tomato Salad
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Noix de st Jacques snackées beurre de mandarinepescatarian
Seared Scallops
εκτίμηση≈ 220 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Saumon en gravlaks, pommes ratte, crème de ciboulettepescatarian
Salmon Gravlaks
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Salade fraicheurvegan
Fresh Salad
εκτίμηση≈ 150 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Marbré de raie, petit tartare de tomates multicolorespescatarian
Stingray Marbled
εκτίμηση≈ 210 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Duo de homard et saint jaques au beurre d’agrumespescatarian
Lobster and Scallops
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Risotto crémeux aux crevettes poîlées, chips de chorizopescatarian
Shrimp Risotto
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακες
Risotto crémeux à la truffe fraichevegetarian
Truffle Risotto
εκτίμηση≈ 620 kcal50 g υδατάνθρακες
Ris de veau braisé au porto, jeunes épinards frais
Braised Veal Sweetbreads
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Ravioles à la truffe blanche d’Italievegetarian
White Truffle Ravioli
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακες
Filets de sole wok de légumes, beurre d’agrumes
Sole fillets with vegetable wok
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Crevettes sauvages, noix de St Jacques, artichaut poivradre façon bouillabaisse
Wild shrimp and scallops bouillabaisse
εκτίμηση≈ 410 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Raie de Bretagne pochée, huile d’olives et vinaigre de Banyuls
Poached skate
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Quasi de veau aux morilles à la crème, bonnettes de Noirmoutier
Veal with morels and cream
εκτίμηση≈ 520 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Omelette aux girolles, pommes sautées, saladevegetarian
Omelette with chanterelles
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Noix de saint-jacques poîlées, barigoule de légumes
Seared scallops with vegetables
εκτίμηση≈ 360 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Linguines sauce tomate et parmesanvegetarian
Linguine with tomato sauce and parmesan
εκτίμηση≈ 520 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Navarin de saint-jacques et grosses crevettes aux asperges vertes
Scallop and shrimp stew
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 85
Dos de saumon d’Ecosse aux morilles, linguines fraiches
Scottish salmon with morels and linguine
εκτίμηση≈ 640 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Dos de thon rouge poîlées, barigoule de légumes
Seared red tuna with vegetables
εκτίμηση≈ 340 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Filet de barbue au cidre pommes golden
Turban fish fillet with cider
εκτίμηση≈ 520 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 85
Dos saumon sauce champagne, tombée d’épinards et girolles
Salmon with champagne sauce
εκτίμηση≈ 610 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Bavette black Angus marchand de vin, pommes rissolées, girolles
Black Angus flank steak
εκτίμηση≈ 780 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Gambas sauvages
Wild prawns
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Bar sauvage vinaigrette vierge, écrasée de pommes de terre
Wild sea bass with vinaigrette
εκτίμηση≈ 580 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Filet de dorade royale beurre blanc, riz crémeux
Royal bream fillet with beurre blanc
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακες
Poîlée de cèpes fraisvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
εκτίμηση≈ 320 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Filets de rougets de roche rôtis à l huile d’olives, tapenade et écrasée de pommes de terre
Roasted red mullet
εκτίμηση≈ 560 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Saucisse de Morteau, lentilles, carottes et oignon nouveau
Morteau sausage with lentils
εκτίμηση≈ 640 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Linguines aux crevettes sauvages poîlées et émincé de chorizo
Linguine with shrimp and chorizo
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Boudin Basque, confit d’oignons pommes purée
Basque blood sausage
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Nage d’huitres à la crème
Oyster cream soup
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Dos de saumon cuit vapeur, légumes gourmands
Steamed salmon
εκτίμηση≈ 480 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Demi homard sauce bisque, jeunes légumes
Half lobster with bisque
εκτίμηση≈ 540 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Cote de bìeğæuf black ANGUS
Black Angus rib
εκτίμηση≈ 850 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pluma de cochon grillée, Wok de légumes
Grilled pork pluma
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Feuilleté aux framboises crème légèrevegetarian
Raspberry puff pastry
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Tarte fine feuilletée aux poires Williams crème d amandevegetarian
Pear tart with almond cream
εκτίμηση≈ 480 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Crèpes Suzettevegetarian
Crêpes Suzette
εκτίμηση≈ 650 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
Grosse Profiterolevegetarian
Profiterole
εκτίμηση≈ 580 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate moelleux
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Brioche perdue, marmelade d’abricot, glace vanillevegetarian
French toast with apricot jam
εκτίμηση≈ 680 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Feuilleté aux fraises, crème pistachevegetarian
Strawberry puff pastry with pistachio cream
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 31

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

77dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Υπάρχουν ποικίλα πιάτα θαλασσινών και κρέατος.

58 φιλικά προς τον διαβήτη · 83 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι12:00–14:30, 19:00–22:00
Τετ12:00–14:30, 19:00–22:00
Πεμ12:00–14:30, 19:00–22:00
Παρ12:00–14:30, 19:00–22:00
Σαβ12:00–14:30, 19:00–22:30
Κυρκλειστό
Fermé pour congés Du dimanche 11 Aout au lundi 2 Septembre 2024 réouverture le mardi 3 Septembre 2024
Επικοινωνία
+33987766872 contact@mortensenrestaurant.fr
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mortensenrestaurant.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %

Σου ανήκει το Mortensen; Διεκδίκησε το μέρος σου.