Bouillon Racine
Rue Racine 3, 75006 Paris
Κλειστό τώρα · ανοίγει Κυρ 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Pour commencer
Soupe du jour, en fonction du marché
9.75
Soup of the day
εκτίμηση≈ 180 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquettevegetarian
10.50
Savoury cereal cheesecake
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvrevegetarian
9.75
Tomato and peach gazpacho
εκτίμηση≈ 210 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamatavegetarian
10.00
Egg pissaladière
εκτίμηση≈ 380 kcal30 g υδατάνθρακες
Burratina, velouté de petits pois, framboisesvegetarian
14.00
Burratina with pea velouté
εκτίμηση≈ 340 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tartare de thon, pêche, citron vert et basilicpescatarian
16.00
Tuna tartare
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Pâté en croûte de volaille et foie gras
18.00
Poultry and foie gras pâté en croûte
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
6 escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil
14.00
Burgundy snails
εκτίμηση≈ 310 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les choses sérieuses
Plat du jour
25.00
Main dish of the day — Du lundi au vendredi sauf jours fériés
εκτίμηση≈ 750 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Aubergine confite croustillante, coulis de poivronsvegan
19.50
Crispy confit eggplant
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confitespescatarian
29.00
Tuna tataki
εκτίμηση≈ 480 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homardpescatarian
27.00
Pollock fillet with lobster bisque
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun
26.00
Crispy honey spiced lamb
εκτίμηση≈ 610 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Filet de bœuf 200g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
37.00
Beef fillet with pepper sauce
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Tartare de bœuf au couteau, basilic et tomates confites, frites maison
25.00
Beef tartare and fries
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
28.00
Duck fillet with walnut cream
εκτίμηση≈ 640 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Noix d'entrecôte Angus 250g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
34.00
Angus ribeye steak
εκτίμηση≈ 880 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Les fromages
Assiette de 3 fromagesvegetarian
12.50
Cheese platter — Sainte Maure de Touraine, Comté affiné 24 mois, Saint Marcellin
εκτίμηση≈ 420 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les desserts
Dessert du jour
10.00
Dessert of the day
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Crème brulée au sirop d'érable
10.00
Maple syrup crème brûlée
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Île flottante, noisettes caramélisées
10.00
Floating island with hazelnuts
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Cheesecake aux pêches, basilicvegetarian
10.00
Peach and basil cheesecake
εκτίμηση≈ 450 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Macaron framboise
12.00
Raspberry macaron
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακες
Croustillant chocolat noir, crémeux praliné cacahuète
10.00
Dark chocolate crispy dessert with peanut praline
εκτίμηση≈ 550 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Pavlova à la rhubarbe et fraisesvegetarian
11.00
Rhubarb and strawberry pavlova
εκτίμηση≈ 380 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Tarte sablée, crémeux framboise et fruits rougesvegetarian
11.50
Shortcrust tart with raspberry
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Café Gourmand
12.00
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Fruitée : pêche de vigne, fraise senga, framboisevegetarian
10.50
Fruit ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
εκτίμηση≈ 220 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Tradition : vanille, café, chocolat noir Grand Cru 72%vegetarian
10.50
Traditional ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
εκτίμηση≈ 350 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Chocolat : chocolat noir Grand Cru 72%, rocher, chocolat blancvegetarian
10.50
Chocolate ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
εκτίμηση≈ 400 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Formule Midi
Formule Midi
19.50
Lunch formula — Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert ou Plat/ Café. Du lundi au vendredi ( sauf jours fériés)
εκτίμηση≈ 950 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 76
Menu 1900
Menu 1900
44.00
1900 Menu — Entrée/ Plat/ Dessert
εκτίμηση≈ 1200 kcal100 g υδατάνθρακες
Menu Enfant
Menu Enfant
15.50
Children's menu — Croquettes de poulet, frites maison ou brunoise de légumes, Glace 2 boules
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Rue Racine 3, 75006 Paris
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι—Τετ—Πεμ—Παρ—Σαβ—Κυρ12:00–23:00
- Επικοινωνία
- +32144321560
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonracine.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %