επιστροφή στην αναζήτηση

La Terra Madre

Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris

το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα

Italian€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Œuf parfait al tartufo
15.00
Αυγό sous-vide, φοντύ παρμεζάνας, καρπάτσιο μανιταριών και μοχ್ರೀς τρούφας
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Vitello tonnato antica maniera
18.00
Διπλοψημένο μοσχάρι, σάλτσα tonnata και άνθη καπαρικών
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Ceviche all’italiana affumicata
19.00
Καρπάτσιο τσιπούρας, πράσινη σάλτσα Πιέμοντε, ζυλιά czerwόνου κρεμμυδιού, μαγιονέζα αμυγδαλόγαλα
εκτίμηση≈ 240 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Polpette di manzo
16.00
Μοσφάτιδες, φοντύ gorgonzola και taleggio, καβουρδισμένα φουντούκια
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Polpette di campagnavegetarian
12.00
Κεφτέδες φακής, ραγκού λαχανικών και φόκατσα με δενδρολίβανο
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Burrata con pomodorini al mielevegetarian
12.00
Κρεμώδης burrata, ψημένα κεράσια ντοματίνια με μέλι, crumble μαύρης ελιώας
εκτίμηση≈ 360 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Prosciutto di Parma Gran Riserva
8.00
Πλατό με prosciutto di Parma Gran Riserva
εκτίμηση≈ 180 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
ΠΡΩΤΑ ΠΙΑΤΑ
Spaghetto scarpariellovegetarian
17.00
Κονφί κεράσια ντοματίνια, βασιλικός και αφρός pecorino sardo
εκτίμηση≈ 580 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Carbonara 2.0
19.00
Τραγανό guanciale, κρέμα pecorino και κρόκο αυγού, tuile pecorino και γέλε κρόκου sous-vide
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Calamaratapescatarian
24.00
Κεράσια ντοματίνια, σοταρισμένα καλαμάρια, salicornia, μαρμελάδα ντομάτας με πορτοκάλι και βασιλικό
εκτίμηση≈ 610 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Fettuccine alla genovese d’agnello
21.00
Ραγκού από αργανοψημένο αρCί, καραμελωμένο κρεμμύδι, ρικότα με θυμάρι και λεμόνι
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Ravioli cacio e pepe al tartufovegetarian
26.00
Χειροποίητα ravioli cacio e pepe, εμουλσιόν τρυφόμερου βουτύρου, μαύρη τρούφα και πεύκοι
εκτίμηση≈ 750 kcal62 g υδατάνθρακες
Spaghetti “aglio e olio” di Marzamemipescatarian
22.00
Σπαγγέτι με σκόρδο, ελαιόλαδο και πιπέρι, μαστροσαλάμι (bottarga) και ταρτάρ κόκκινου τόνου
εκτίμηση≈ 640 kcal72 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
ΣΑΛΑΤΕΣ
Insalata sicilianavegan, vegetarian
10.00
Τραγανός φενγκόλ, σικελικά καπαρί "cucunci", μαύρες ελιές και φρέσκα πορτοκάλια
εκτίμηση≈ 160 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Insalata verdevegan, vegetarian
7.00
Νέοι βλαστοί και κονφί κεράσια ντοματίνια
εκτίμηση≈ 110 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Insalata di carciofivegetarian
14.00
Καρπάτσιο αγκινάρας, reduction κόκκινου κρασιού και παρμεζάνα
εκτίμηση≈ 190 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ
Involtino siciliano e caponata di melanzane
21.00
Μοσχαρίσιο ρολό με αμύγδαλα και pancetta, πεύκοι, βασιλικός, εσπεριδοειδή, σταφίδες, pecorino
εκτίμηση≈ 520 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Polpo alla puttanescapescatarian
24.00
Διπλοψημένο χταπόδι, γέλε puttanesca, σκόνη καπαριών και πράσινα φασόλια
εκτίμηση≈ 380 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 90
Porro ai profumi del mediterraneovegan, vegetarian
19.00
Ψητό πράσο, πράσινα φασόλια, crumble αμυγδάλου και λεμόνι
εκτίμηση≈ 310 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
ΡΩΜΑΪΚΕΣ PINSE
Margheritavegetarian
10.00
Ντομάτες San Marzano, μοτσαρέλα fior di latte, φρέσκος βασιλικός
εκτίμηση≈ 650 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Marinaravegan, vegetarian, pescatarian
11.00
Ντομάτες San Marzano, ελιές, κάπαρι, αντσούβες
εκτίμηση≈ 750 kcal95 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Calabrese
14.00
Ντομάτες San Marzano, mozzarella fior di latte, πικάντη spianata calabrese
εκτίμηση≈ 920 kcal92 g υδατάνθρακες
Capricciosa
16.00
Ντομάτες San Marzano, mozzarella fior di latte, μανιτάρια, ζαμπόν, ελιές, αγκινάρες
εκτίμηση≈ 980 kcal98 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Vegetarianavegetarian
14.00
Ντομάτες San Marzano, mozzarella fior di latte, ψηられた εποχιακά λαχανικά, σικελιανό ρίγανι
εκτίμηση≈ 880 kcal94 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Burrata e Tartufovegetarian
22.00
Mozzarella fior di latte, burrata της Puglia, κρέμα τρούφας και μανιταριών, τριμμένη μαύρη τρούφα
εκτίμηση≈ 1150 kcal85 g υδατάνθρακες
Bolognese
19.00
Κρέμα από σέλερι ρίζα, taleggio και mortadella με τρούφα
εκτίμηση≈ 1050 kcal88 g υδατάνθρακες
Pinsa Parma
21.00
Ντομάτες San Marzano, mozzarella fior di latte, ζαμπόν Parma Gran Riserva, κονφί ντομάτες, mix σαλάτας, stracciatella
εκτίμηση≈ 1020 kcal90 g υδατάνθρακες
ΓΛΥΚΑ
Cannolo sicilianovegetarian
9.00
Τραγανό σικελιανό μπισκότο με γλυκιά ρικότα προβάτου, φιστίκια και ξύσμα πορτοκαλιού
εκτίμηση≈ 420 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Tiramisù della casavegetarian
9.00
Η παραδοσιακή μας συνταγή για tiramisù
εκτίμηση≈ 550 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Babà al limoncellovegetarian
12.00
Χειροποίητο babà με limoncello, σαντιγί με βασιλικό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Επιλογή ωριμένων ιταλικών τυριώνvegetarian
18.00
Sélection de fromages italiens affinés
εκτίμηση≈ 600 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

92veggie
scoreεκτίμηση

Ιταλική κουζίνα με πολλές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν πιάτα όπως τα ravioli cacio e pepe με τρούφα και ψητό πράσο. Η λίστα περιλαμβάνει επίσης burrata με κερατομυρίνια και diversas pinse.

16 χορτοφάγα και 4 vegan πιάτα σε 31

70dia
scoreεκτίμηση

Ιταλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού έχει πολλές επιλογές με πρωτεΐνη. Τα πιάτα της ενότητας Secondi είναι κατάλληλα για διαβήτη.

13 φιλικά προς τον διαβήτη · 31 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
Ώρες
δεν είναι γνωστό ακόμα
Επικοινωνία
+33950509676
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laterramadre.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το La Terra Madre; Διεκδίκησε το μέρος σου.