Chez Paul - Paris, 13 Rue de Charonne
Rue de Charonne 13, 75011 Paris
Ανοιχτό τώρα · μέχρι 01:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 12 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Nos Menus gourmands
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Gourmet Menu (2 courses)
εκτίμηση≈ 1100 kcal60 g υδατάνθρακες
Entrée + Plat + Dessert
24.00
Gourmet Menu (3 courses)
εκτίμηση≈ 1400 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
LES ENTRÉES
Œufs durs (bio), mayonnaise
7.00
Hard boiled eggs with mayonnaise
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes
11.00
Burgundy snails with garlic butter
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison »
10.00
Rabbit rillettes with rosemary
εκτίμηση≈ 380 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Duo de crottins de chèvre chauds Ange et Loup sur sucrine (ventrèche et poivre)vegetarian
14.00
Warm goat cheese on lettuce
εκτίμηση≈ 420 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Poireaux, vinaigrettevegan, vegetarian
10.00
Leeks with vinaigrette
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Frisée aux lardons, oeuf poché
13.00
Frisée salad with bacon and poached egg
εκτίμηση≈ 480 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin
25.00
Foie gras with poached pear
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακες
Terrine de campagne « Maison », piments basques
10.00
Country terrine with Basque peppers
εκτίμηση≈ 350 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande
14.00
Bone marrow with toast
εκτίμηση≈ 420 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdespescatarian
12.00
Marinated herring with warm potatoes
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Soupe à l’oignon gratinée au morbier
13.50
French onion soup with Morbier
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακες
Assortiment de charcuteries Jean-François Bizot de chez Laborie et Fils
25.00
Charcuterie assortment
εκτίμηση≈ 600 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tarte au Munster, oignons et graine de cuminvegetarian
10.00
Munster cheese tart with onions
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
LES PLATS
Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées
21.00
Rumsteak with béarnaise sauce
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte
24.00
Steak tartare
εκτίμηση≈ 720 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois
29.00
Pepper steak with gratin dauphinois
εκτίμηση≈ 950 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Magret de canard rôti aux griottes façon Montmorency, légumes du marché
25.00
Roasted duck breast with cherries
εκτίμηση≈ 680 kcal25 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 83
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, lard, pain Bretzel, frites au couteau
20.00
Daily burger with béarnaise and fries
εκτίμηση≈ 1100 kcal85 g υδατάνθρακες
Filet de bœuf nature, sauce béarnaise ou façon « Borina » (poivre), gratin dauphinois
34.00
Beef fillet with gratin dauphinois
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche, légumes du moment
21.00
Calf's head and brain with gribiche sauce
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Côte de bœuf rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois
80.00
Roasted rib of beef for two/three
εκτίμηση≈ 1200 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail
22.00
Duck confit with garlic potatoes
εκτίμηση≈ 800 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Le Pot-a-feu aux deux viande & os à moelle
22.00
Pot-au-feu with two meats and bone marrow
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Fricassée de rognons à la crème de Porto, purée maison au beurre
24.00
Kidney fricassee with Port cream
εκτίμηση≈ 700 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, moutarde violette de Brive, véritables pommes sautées
23.00
Andouillette with mustard
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots Mogette de Vendée à la tomate (2/3 pers.)
79.00
Slow-cooked lamb shoulder
εκτίμηση≈ 900 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Aubergine farcie végane, curry & ail, patates douces et pistou au basilicvegan, vegetarian
19.00
Vegan stuffed eggplant with curry
εκτίμηση≈ 500 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Nos Poissons
Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, ratatouillepescatarian
19.00
Roasted Atlantic sardines
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Dos de cabillaud, beurre nantais aux fines herbes et légumespescatarian
29.00
Cod loin with Nantes butter
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
LES FROMAGES
Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermiervegetarian
9.00
Cheese platter (Cantal, Brie, etc.)
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Assortiment de fromages affinés de nos régionsvegetarian
18.00
Regional aged cheese assortment
εκτίμηση≈ 500 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
LES DESSERTS
L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîchevegetarian
10.00
Tarte Tatin with crème fraîche
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »vegetarian
10.00
Spiced pear in wine
εκτίμηση≈ 250 kcal35 g υδατάνθρακες
Baba Maison au vieux rhum vanillévegetarian
12.00
Rum Baba
εκτίμηση≈ 400 kcal50 g υδατάνθρακες
Île flottante aux pralines roses, amandes grilléesvegetarian
9.00
Floating island with pink pralines
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Les deux boules de sorbets/Glacesvegetarian
6.00
Ice cream or sorbet — Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins
εκτίμηση≈ 200 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
10.00
Vanilla crème brûlée
εκτίμηση≈ 400 kcal25 g υδατάνθρακες
Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaisevegetarian
9.00
Chocolate Charlotte
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolatvegetarian
11.00
Profiteroles with vanilla ice cream
εκτίμηση≈ 850 kcal95 g υδατάνθρακεςβαρύ 18
Crème caramel et sa gavottevegetarian
6.50
Crème caramel with gavotte
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Café gourmandvegetarian
9.00
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
82dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Κλασική γαλλική κουζίνα
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών και χαμηλούς υδατάνθρακες στα ορεκτικά. Τα κύρια πιάτα βασίζονται στο κρέας και τα ψάρια.
27 φιλικά προς τον διαβήτη · 43 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Rue de Charonne 13, 75011 Paris
- Ώρες
- Δευ12:00–01:00Τρι12:00–01:00Τετ12:00–01:00Πεμ12:00–01:00Παρ12:00–01:00Σαβ12:00–01:00Κυρ12:00–01:00Service continu TOUS LES JOURS
- Επικοινωνία
- +33147003457
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezpaul.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Chez Paul - Paris, 13 Rue de Charonne; Διεκδίκησε το μέρος σου.