APU - Paris, 35 Rue Bergère
rue Bergère 35, 75009 Paris
Κλειστό τώρα · ανοίγει Κυρ 12:00
Latin Americantapas€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Entrées
Ailes de poulet BBQ chifa
7.00
BBQ Chifa Chicken Wings — Ailes de poulet croustillante sauce BBQ Chifa, à l'ail et au gingembre légèrement pimenté
εκτίμηση≈ 450 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Papa a la Huancaína
8.00
Pommes de terre avec sauce huancahina, fromage et œuf.
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακες
Anticucho criollo
9.00
Brochettes de cœur de bœuf, marinées à la sauce anticuchera, sauce Apu
εκτίμηση≈ 280 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Empanadas de pollo
13.00
Chicken Empanadas — Poulet rôti au charbon de bois, sauce ají de gallina.
εκτίμηση≈ 520 kcal42 g υδατάνθρακες
Pimientos de padrón
10.00
Padrón Peppers — Piments de padrón avec crème de yaourt citronnée et sel aux épices.
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Clamares fritos
10.00
Fried Calamari — Calamars frits à la farine de pois chiches, sauce chimichurri, crème de rocoto, coriandre
εκτίμηση≈ 350 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Causa limeña
Causa de pollo
15.00
Chicken Causa — Plat traditionnel péruvien à base de pommes de terre assaisonnées au citron vert et ají amarillo, garni de poulet, avocat et mayonnaise.
εκτίμηση≈ 480 kcal38 g υδατάνθρακες
Causa acevichada
19.00
Ceviche Causa — Pommes de terre crémeuses et acidulées, avocat, ceviche du jour.
εκτίμηση≈ 420 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Les ceviches
Ceviche clasico
19.00
Classic Ceviche — Dorade, patate douce, oignon rouge, cancha, coriandre et leche de tigre.
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 80
Ceviche de carretilla
30.00
Dorade, calamar frit, banane plantain, patate douce, oignon rouge, cancha et leche de tigre au rocoto.
εκτίμηση≈ 550 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Ceviche aphrodisiaque
38.00
Aphrodisiac Ceviche — Poisson du jour, chipirons, poulpe, crevettes, huêtre, patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre parfumée aux oursins.
εκτίμηση≈ 520 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Ceviche criollo
39.00
Criollo Ceviche — Deux façons de savourer le poisson : mariné au citron et chicharrón croustillant. Accompagné de patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre à l'ají amarillo.
εκτίμηση≈ 620 kcal42 g υδατάνθρακες
Le tacu-tacu
Tacu-tacu a lo pobre
36.00
Tacu Tacu a lo Pobre — Filet bœuf sauté, oeuf coulant, plantain mûre frite, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακες
Tacu-tacu pulpe grillé
29.00
Grilled Octopus Tacu Tacu — Poulpe grillé, sauce ursin onctueuse, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 84
Les incontournables
Ají de gallina
26.00
Poulet effiloché dans une sauce crémeuse au piment ají amarillo, avec fromage, noix de pécan et riz blanc.
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Anticucho
26.00
Brochettes de cœur de bœuf, accompagnées de pommes de terre fondantes, chimichurri, sauce ají et huacatay.
εκτίμηση≈ 650 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Lomo saltado
30.00
Filet de bœuf sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
εκτίμηση≈ 920 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Pollo saltado
26.00
Poulet sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
εκτίμηση≈ 840 kcal82 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Tallarin huancaina
32.00
Tallarin Huancaina with Lomo Saltado — Pâtes péruviennes crémeuses à l'ají amarillo, accompagnées de lomo saltado (filet de bœuf sauté au wok).
εκτίμηση≈ 980 kcal88 g υδατάνθρακες
Chicharrón de porc (250g)
28.00
Pork Chicharrón — Poitrine de porc fermière confite, salade criolla et patate douce frite, accompagnement au choix.
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Arroz con mariscos
33.00
Seafood Rice — Riz crémeux péruvien aux fruits de mer flambés au pisco, coriandre et parmesan.
εκτίμηση≈ 720 kcal78 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Arroz chaufa au poulet
26.00
Chicken Arroz Chaufa — Riz sauté chifa, poulet, œuf, ciboulette, gingembre.
εκτίμηση≈ 680 kcal72 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Filet bœuf (Eu. Angus 250g)
38.00
Beef Fillet — Frites maison, salade vert, sauce chimichurri.
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Sanguches (burgers péruviens)
Pollo a la brasa
11.00
Poulet mariné aux épices, grillé au charbon, servi avec salade et sauce Apu.
εκτίμηση≈ 580 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Pan con chicharrón
15.00
Poitrine de porc fermier confite, salade criolla et patate douce frite.
εκτίμηση≈ 710 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Cebichero
14.00
Cebichero Sandwich — Poisson frit, sauce cebichera, chips de banane plantain et oignon rouge.
εκτίμηση≈ 640 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Asado de res
19.00
Asado de Res Burger — Bœuf mariné et rôti lentement au charbon de bois, cheddar fondu, légumes croquants, jalapeños.
εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Conquistador
15.00
Conquistador Sandwich — Calamars frits, piments de padrón et mayonnaise aux tomates.
εκτίμηση≈ 620 kcal48 g υδατάνθρακες
Sanguche péruvien à l'avocatvegetarian
14.00
Peruvian Avocado Sandwich — Sandwich péruvien avec avocat, œuf fermier coulant, fromage et pickles de jalapeño.
εκτίμηση≈ 590 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Sides
Chips de papa nativavegan, vegetarian
2.50
Native Potato Chips — Découvrez l'authenticité du Pérou avec nos chips Tiyapuy ! Croquantes à souhait, elles offrent une palette de saveurs uniques venues des hauts plateaux andins.
εκτίμηση≈ 160 kcal18 g υδατάνθρακες
Papas fritasvegan, vegetarian
5.00
French Fries — Pommes de terre frites à double cuisson, avec sel spécial et sauce Apu.
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακες
Choclo rôti au fromagevegetarian
7.00
Roasted Corn with Cheese — Maïs blanc péruvien rôti au charbon, avec fromage frais et chalaquita.
εκτίμηση≈ 210 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Yuca fritavegan, vegetarian
6.50
Fried Yuca — Manioc frit; Bâtonnets de manioc croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, frits jusqu'à la perfection.
εκτίμηση≈ 280 kcal32 g υδατάνθρακες
Pataconvegan, vegetarian
6.50
Banane plantain frite, relevée d'une fleur de sel et accompagnée de chalaquita à l'ananas fumé.
εκτίμηση≈ 240 kcal28 g υδατάνθρακες
Plátano fritovegan, vegetarian
6.50
Fried Plantain — Rondelles de plantain mûre frite.
εκτίμηση≈ 220 kcal26 g υδατάνθρακες
Desserts
Peruvian cheesecakevegetarian
13.00
Tarte au maïs, fromage et chocolat blanc, crémeuse et fondante.
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Torta de arroz con lechevegetarian
12.00
Rice Pudding Cake — Gâteau crémeux de riz, maïs violet et fruits secs.
εκτίμηση≈ 410 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Tres lechesvegetarian
9.00
Gâteau moelleux, crème fouettée et cannelle.
εκτίμηση≈ 380 kcal48 g υδατάνθρακες
Chocolate cakevegetarian
9.00
Tarte au chocolat péruvien 70% bio, avec une pâte croustillante.
εκτίμηση≈ 450 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Alfajores de manjar blancovegetarian
8.00
Alfajores — Light cornstarch cookie, dulce de leche, green apple.
εκτίμηση≈ 320 kcal34 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
15.00
Seasonal Fruit Salad
εκτίμηση≈ 120 kcal30 g υδατάνθρακες
Boule de glace et crumble maisonvegetarian
6.00
Ice Cream and Crumble
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
57veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περουβιανή κουζίνα με λίγες επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχει ένα σάντουιτς με αβοκάντο, αυγό και τυρί. Οι περισσότερες επιλογές είναι συνοδευτικά όπως πατάτες Tiyapuy, τηγανητό μανιόκα και ψητό maíz choclo.
14 χορτοφάγα και 6 vegan πιάτα σε 42
52dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περουβιανή κουζίνα με επιλογές πρωτεΐνης
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει αρκετά πιάτα με πρωτεΐνη. Υπάρχουν επιλογές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
10 φιλικά προς τον διαβήτη · 42 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue Bergère 35, 75009 Paris
- Ώρες
- Δευ—Τρι—Τετ—Πεμ—Παρ—Σαβ—Κυρ12:00–21:00Tout l'été, du 01/06/2026 au 30/10/2026, nous serons ouverts le dimanche en service continu de 12h à 21:00h
- Επικοινωνία
- +33147702360 contact@apu-paris.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apu-paris.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το APU - Paris, 35 Rue Bergère; Διεκδίκησε το μέρος σου.