Le Beurre Noisette
rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
CARTE DU MIDI - Apéritif
Assiette de Coppa - maison Ospital
15.00
Coppa plate
εκτίμηση≈ 320 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CARTE DU MIDI - Entrées
Velouté de courgette, oeuf mollet et girollesvegetarian
15.00
Zucchini velouté with poached egg and chanterelles
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèquevegan, vegetarian
15.00
Viennese eggplants with tomato and watermelon tartare
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blancvegan, vegetarian
15.00
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
εκτίμηση≈ 150 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs
15.00
Buckwheat pâté en croûte with foie gras and dried fruits
εκτίμηση≈ 450 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf
15.00
Green bean salad with vitello sauce and beef ham
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
CARTE DU MIDI - Plats
Maigre rôti, artichauts, tomates et moulespescatarian
25.00
Roasted megrim with artichokes, tomatoes and mussels
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 90
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustinepescatarian
25.00
Plancha salmon with spinach and langoustine juice
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites
25.00
Peppered beef entrecôte with confit potatoes
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesanvegetarian
25.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes
25.00
Confit veal cheek with Paimpol coco beans and vegetables
εκτίμηση≈ 520 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
CARTE DU MIDI - Desserts
Fromage : Comté 18 moisvegetarian
13.00
Comté cheese (18 months)
εκτίμηση≈ 350 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glacevegetarian
13.00
Chestnut cream with roasted figs, caramel nuts and ice cream
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanillevegetarian
13.00
Amber rum baba with vanilla cream
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Nougat glacé aux fruits confits et ananasvegetarian
13.00
Frozen nougat with candied fruits and pineapple
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Mousse aux chocolatvegetarian
13.00
Chocolate mousse
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακες
Menu du midi
entrée-plat-dessert
42.00
Lunch menu: starter, main, dessert
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακες
entrée-plat ou plat-dessert
34.00
Lunch menu: starter-main or main-dessert
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
Menu du soir
dégustation 6 plats
72.00
Dinner tasting menu (6 courses)
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
CARTE DU SOIR - Entrées
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèquevegetarian
18.00
Viennese eggplants with feta, tomato and watermelon tartare
εκτίμηση≈ 220 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs
18.00
Buckwheat pâté en croûte with duck and dried fruits
εκτίμηση≈ 450 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillantepescatarian
18.00
Cold zucchini velouté with crispy prawns
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melonvegan, vegetarian
18.00
Vegetable barigoule with coriander juice and melon
εκτίμηση≈ 180 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello
18.00
Green bean salad with beef ham and vitello sauce
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles
18.00
Veal head carpaccio with lentil ravigote
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
CARTE DU SOIR - Plats
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes
28.00
Beef côte de boeuf for two
εκτίμηση≈ 1200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes
28.00
Confit suckling pig shoulder with Paimpol beans and vegetables
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron
28.00
Melting beef cheek with vegetables and lemon shallots
εκτίμηση≈ 620 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
28.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
εκτίμηση≈ 680 kcal75 g υδατάνθρακες
Maigre rôti, légumes safranés, moulespescatarian
28.00
Roasted megrim with saffron vegetables and mussels
εκτίμηση≈ 550 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
CARTE DU SOIR - Desserts
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribotvegetarian
13.00
Chestnut cream with caramel nuts, roasted figs and Ribot ice cream
εκτίμηση≈ 610 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passionvegetarian
13.00
Shortbread biscuit with fromage blanc, mango and passion fruit
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Nougat glacé aux fruitsvegetarian
13.00
Frozen nougat with fruits
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Au choix
Déjeuner : entrée, plat, dessert
42.00
Lunch: starter, main, dessert
εκτίμηση≈ 1400 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
menu enfant
20.00
Children's menu — en-dessous de 10 ans
εκτίμηση≈ 800 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Dîner : entrée, plat, dessert
52.00
Dinner: starter, main, dessert
εκτίμηση≈ 1500 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Les entrées
Panna cotta de feta, légumes et fruits du moment (VEGE)vegetarian
Feta panna cotta with seasonal vegetables and fruits
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc (VEGE)vegan, vegetarian
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
εκτίμηση≈ 180 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Houmous de pois chiche, aubergines et ricotta (VEGE)vegetarian
Chickpea hummus with eggplants and ricotta
εκτίμηση≈ 350 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Soupe de haricots tarbais, croûtons et huile de truffe (VEGE)vegetarian
Tarbais bean soup with croutons and truffle oil
εκτίμηση≈ 280 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 76
Taboulé de chou-fleur, saumon fumé, chantilly currypescatarian
Cauliflower tabbouleh with smoked salmon and curry chantilly
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Les plats
Lotte rôtie, légumes cocotte, jus de langoustine à la citronnelle et citron, riz multicolorepescatarian
6.00
Roasted monkfish with cocotte vegetables and lemongrass langoustine juice
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακες
Épaule d'agneau confite au cidre et citron, mijoté de légumes, pomme purée
Confit lamb shoulder with cider and lemon, vegetable stew and mashed potatoes
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Miroton de joue de bœuf braisé, betteraves, oignons grelots, tagliatelles fraîches
Braised beef cheek miroton with beets, pearl onions and fresh tagliatelle
εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες
Selle de veau de lait rôtie, champignons et légumes de saison
Roasted milk-fed veal saddle with mushrooms and seasonal vegetables
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Fricassée de poulet jaune au vin d'Arbois, champignons de saison, riz multicolore
Yellow chicken fricassee with Arbois wine, mushrooms and multicolored rice
εκτίμηση≈ 620 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Fromages
Plateau de fromages affinésvegetarian
15.00
Aged cheese platter
εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Mousse Fourme d'Ambert, fruits secs et poire fraîchevegetarian
13.00
Fourme d'Ambert mousse with dried fruits and fresh pear
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακες
Les desserts
Tartelette chocolat noir pur Caraïbes
Dark chocolate tartlet
εκτίμηση≈ 450 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Roulé meringué au citron, glace bergamote
Lemon meringue roll with bergamot ice cream
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Sablé breton aux fruits du moment
Breton shortbread with seasonal fruits
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Panna cotta ivoire, ananas, passion, tuile coco
White chocolate panna cotta with pineapple, passion fruit and coconut tuile
εκτίμηση≈ 410 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Minestrone de fruits, glace bergamote-basilic
Fruit minestrone with bergamot-basil ice cream
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
81veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει ριζότο hilopites με μανιτάρια girolles και παρμεζάνα. Υπάρχουν ορεκτικά όπως η μπαριγκούλ λαχανικών και το χούμους με μελιτζάνες και ρικότα. Οι vegan επιλογές περιορίζονται στις προόρθιες λιχνίδες.
23 χορτοφάγα και 4 vegan πιάτα σε 55
85dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλό γλυκαιμικό
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών με λαχανικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Υπάρχουν αρκετά πιάτα κατάλληλα για διαβητικούς.
30 φιλικά προς τον διαβήτη · 55 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
- Ώρες
- Δευ—Τρι12:00–13:45, 19:00–21:45Τετ12:00–13:45, 19:00–21:45Πεμ12:00–13:45, 19:00–21:45Παρ12:00–13:45, 19:00–21:45Σαβ19:00–21:45Κυρ—
- Επικοινωνία
- +33148568249 restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbeurrenoisette.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %