Restaurant Trente-Trois
33 Rue Jean Goujon, 75008 Paris
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
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ENTRÉES
Tourteau de casier
36.00
Brown crab — au court-bouillon | herbes fraîches | soupe au pistou
Aubergines graffitivegetarian
34.00
Grilled graffiti eggplant — à la braise | roquette | émulsion d'ail rose
Crevettes sauvages de Méditerannée
38.00
Raw Mediterranean shrimp — à cru | ratatouille confite | réduction coraillée
TERRE ET MER
Retour de pêche de nos côtespescatarian
48.00
Roasted local fish — rôti | fenouil cuit et cru | sauce vierge herbacée
Caneton mi-sauvage de Pierre Duplantier
49.00
Duck breast — carottes cuites et crues | sauce bigarade
Ris de veau
58.00
Veal sweetbreads — courgettes | huile herbacée | jus à la sauge
FROMAGES
Plateau de fromages fermiers sélectionnés et affinésvegetarian
25.00
Cheese board — par nos producteurs
DESSERTS
Framboisesvegetarian
20.00
Raspberries with mascarpone — mascarpone mi-montée | oseille
Chocolat Madagascar de Nicolas Berger
20.00
Madagascar chocolate — noix de pécan | café blanc | grué de cacao
Poire Williamsvegetarian
20.00
Poached Williams pear — pochée | vanille | crème glacée au sarrasin
Déjeuner et dîner
4 ACTES
135.00
4-course tasting menu — Crevettes sauvages de Méditerranée à cru | ratatouille confite | réduction coraillée, Aubergines grafitti à la braise | roquette | émulsion d'ail rose, Retour de pêche de nos côtes rôti | fenouil cuit et cru | sauce vierge herbacée ou Caneton mi-sauvage de chez Pierre Duplantier carottes cuites et crues | sauce bigarade, Dessert au choix
6 ACTES
165.00
6-course tasting menu — Tourteau de casier au court-bouillon | herbes fraîches | soupe au pistou, Langoustines pochées | radis | consommé glacé, Encornet farci | sauce tomate | basilic, Ris de veau courgettes | huile végétale | jus à la sauge, Plateau de fromages fermiers sélectionnés et affinés par nos producteurs, Dessert au choix
Menus
MENU 2 ACTES : entrée plat ou plat dessert
65.00
2-course menu
MENU 3 ACTES : entrée, plat, dessert, 1 verre de vin
80.00
3-course menu
Boissons comprises : 2 verres de vin, eaux, café ou thé
95.00
Drinks package
MENU 4 ACTES : 2 entrées, plat, fromage ou dessert
135.00
4-course menu
Accord mets-vins
65.00
Wine pairing
MENU 6 ACTES : 2 entrées, poisson, viande, fromage et dessert
165.00
6-course menu
Accord mets-vins
85.00
Wine pairing
Déjeuner
2 ACTES
65.00
2-course lunch menu — Aubergines grafitti à la braise | roquette | émulsion d'ail rose entrée, plat ou plat, dessert
Haricots beurrevegetarian
Butter beans with chanterelles — girolles | mûres | sauce mousseuse aux amandes
3 ACTES
80.00
3-course lunch menu — Retour de pêche de nos côtes rôti | fenouil cuit et cru | sauce vierge herbacée entrée, plat, dessert
Côtes d'agneau
Grilled lamb chops — à la plancha | blettes | jus d'un navarin
Plateau de fromages fermiers sélectionnés et affinésvegetarian
95.00
Cheese board — par nos producteurs
Chocolat Madagascar de Nicolas Berger
95.00
Madagascar chocolate — noix de pécan | café blanc | grué de cacao
Poire Williamsvegetarian
95.00
Poached Williams pear — pochée | vanille | crème glacée au sarrasin
Déjeuner et dîner
Langoustinespescatarian
Poached langoustines — pochées | radis | consommé glacé
Encornetpescatarian
Stuffed squid — farci | sauce tomate | basilic
Ris de veau
Veal sweetbreads — courgettes | huile végétale | jus à la sauge
Plateau de fromages fermiers sélectionnés et affinésvegetarian
Cheese board — par nos producteurs
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Αξιολογήσεις
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 33 Rue Jean Goujon, 75008 Paris
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33145056800
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-trente-trois.com/
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