επιστροφή στην αναζήτηση

Guefen Paris

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris

Κλειστό τώρα · ανοίγει 19:30

€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Signature GUEFEN • חתימת גפן
Menu six étapeshalal
125.00
Mediterranean Tasting Menu — Une promenade méditerranéenne où la mer inspire chaque assiette (כשר חלב ישראל — Kosher Chalav Israel)
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Tartelette printanière
Spring Tartlet — Petits pois, pois gourmands, aïoli à l'estragon, perles de caviar de truite
εκτίμηση≈ 210 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Rillettes de bar
Sea Bass Rillettes — Cracker croustillant, épices douces
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crudo de poisson
Fish Crudo — Dés de poisson blanc lié au jus réduit de salade israélienne, huile de ciboulette, éclats de rhubarbe acidulée
εκτίμηση≈ 160 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Déclinaison de maïsvegetarian
Corn Variation — Polenta dorée, maïs frais et glacé, poudre de maïs torréfié, huile de chili fumé
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακες
Bar au charbon de bois
Charcoal Grilled Sea Bass — Gnudi fondants à la ricotta et parmesan, zeste de citron, beurre émulsionné à la sauge
εκτίμηση≈ 650 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Sablé au citron vert
Lime Shortbread — Crémeux aux deux citrons, praliné sésame-amande
εκτίμηση≈ 420 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Crème brûlée à la lavande
Lavender Crème Brûlée — Glace lavande, namelaka, sablé beurre, gel et poudre de mûres
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Collection GUEFEN
Menu huit étapes
169.00
Chef's Tasting Menu — L'expérience proposée par notre Chef Yonatan Mary
εκτίμηση≈ 2600 kcal210 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Dolma de la mer
Sea Dolma — Poisson et herbes fraîches en feuille de vigne croustillante, aïoli au curcuma et à la moutarde
εκτίμηση≈ 240 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Gazpacho de pastèque
Watermelon Gazpacho — Fraîcheur de dorade, pastèque en textures, condiment concombre-herbes, huile de chili
εκτίμηση≈ 180 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

35veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού βασίζεται κυρίως σε θαλασσινά. Υπάρχει ένα χορτοφάγικο πιάτο με διάφορες μορφές καλαμποκι και πολέντα.

1 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 11

56dia
scoreεκτίμηση

Γαστρονομία με θαλασσινά

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει αρκετά πιάτα με χαμηλούς υδατάνθρακες από θαλασσινά. Οι γευστικές εμπειρίες βασίζονται σε μικρές μερίδες.

6 φιλικά προς τον διαβήτη · 11 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
9 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Ώρες
Δευ19:30–22:45
Τρι19:30–22:45
Τετ19:30–22:45
Πεμ19:30–22:45
Παρκλειστό
Σαβκλειστό
Κυρ19:30–22:45
Επικοινωνία
+33980629469
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guefen.fr/fr
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %

Σου ανήκει το Guefen Paris; Διεκδίκησε το μέρος σου.