Au Vieux Hanoi
rue Bézout 41, 75014 Paris
Ανοιχτό τώρα · μέχρι 14:30
Vietnamese€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
ENTREE
Salade de papaye verte, poulet fermier, herbes d'Asie et cacahuètes
9.00
Green papaya salad with chicken
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 80
Salade de boeuf mi-cuit, ananas
9.00
Medium-rare beef salad with pineapple
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Rouleau de printemps au crevette ou au tofu
9.00
Spring rolls with shrimp or tofu
εκτίμηση≈ 220 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Nem aux crevettes et poulet ou au légumes du moment
8.00
Nem with shrimp and chicken or vegetables
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet
8.00
Steamed Vietnamese chicken dumplings
εκτίμηση≈ 240 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
BO BUN
Bò Bún : boeuf sauté à la citronnelle
12.00
Bo Bun beef with lemongrass
εκτίμηση≈ 750 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Gà Bún : poulet au gingembre
12.00
Ga Bun chicken with ginger
εκτίμηση≈ 720 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Tôm Bún : crevettes du chef
15.00
Tom Bun shrimp
εκτίμηση≈ 740 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Chay Bún : nem légume, wok de tofuvegetarian
12.00
Chay Bun tofu and vegetable nem
εκτίμηση≈ 780 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
PLAT
Soup Phở au poulet fermier, herbes aromatiques
12.00
Chicken Pho soup
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Sautés au nouilles, boeuf et légume
16.00
Stir-fried noodles with beef and vegetables
εκτίμηση≈ 680 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Crevettes, encornets sautés à l'ail, citronnelle et sauce coco-curry
16.00
Shrimp and squid with coconut curry
εκτίμηση≈ 620 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Poulet au gingembre, légume
14.00
Chicken with ginger and vegetables
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Sautés aux pâtes de riz, tofu et légumevegetarian
15.00
Stir-fried rice noodles with tofu and vegetables
εκτίμηση≈ 610 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Tofu, légume et sauce coco-curryvegetarian
15.00
Tofu and vegetables with coconut curry
εκτίμηση≈ 580 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Dessert
Crème de lait de coco au tapioca, mange et bananevegetarian
6.00
Coconut milk cream with tapioca, mango and banana
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Panna cotta, fruit de la passion
7.00
Passion fruit panna cotta
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Mousse au chocolat
7.00
Chocolate mousse
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακες
ENTRÉE
Nem au poulet et aux crevettes
8.50
Chicken and shrimp nem
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Nem aux légumes du momentvegetarian
8.50
Vegetable nem — végétarien
εκτίμηση≈ 280 kcal28 g υδατάνθρακες
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet et champignons noirs (Bánh Cuốn)
9.00
Banh Cuon chicken and black mushroom dumplings
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Raviolis à la vapeur aux légumes et champignonsvegetarian
9.00
Steamed vegetable and mushroom dumplings — végétarien
εκτίμηση≈ 220 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Salade de calamars à l’ananas, basilic thaï et cacahuètes
10.00
Squid salad with pineapple and basil
εκτίμηση≈ 250 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Salade de papaye verte, poulet fermier aux herbes d'Asie et cacahuètes
10.00
Green papaya salad with chicken
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade de crevettes au sésame blond grillé, mangue vertes et concombre
10.00
Shrimp salad with sesame and mango
εκτίμηση≈ 240 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Rouleau de printemps au bœuf rôti aux cinq épices (mi-cuit)
10.00
Spring rolls with roasted beef
εκτίμηση≈ 220 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Rouleau de printemps au tofuvegetarian
10.00
Spring rolls with tofu — végétarien
εκτίμηση≈ 200 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
BO BUN (vermicelle, crudité, herbes, cacahuète)
Bò Bún
14.50
Bo Bun beef with lemongrass and nem — bœuf à la citronnelle, nem au poulet-crevettes
εκτίμηση≈ 750 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Gà Bún
14.50
Ga Bun chicken with ginger and nem — poulet au gingembre, nem au poulet-crevettes
εκτίμηση≈ 720 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Tôm Bún
16.00
Tom Bun shrimp and nem — crevettes du chef, nem au poulet-crevettes
εκτίμηση≈ 740 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Chay Búnvegetarian
14.50
Chay Bun tofu and vegetable nem — tofu, nem légumes
εκτίμηση≈ 680 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
PLAT
Soupe PHỞ Bœuf façon de Hanoï
15.00
Hanoi style beef Pho soup — fines tranches de bœuf, de gîte, pâtes de riz, épices, et herbes aromatiques
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Soupe PHỞ Gà façon du Nord de Vietnam
14.50
Northern style chicken Pho soup — pâtes de riz, poulet fermier, bouillon parfumé, feuilles de combava
εκτίμηση≈ 520 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Boulettes de poulet, sauce aux kumquats (petites mandarines) servi avec du riz
16.50
Chicken meatballs with kumquat sauce
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Lamelles de bœuf au sel gris de Guérande et à la citronnelle, tomates cerises rôties, cacahuète servi avec du riz.
16.50
Beef strips with lemongrass and peanuts
εκτίμηση≈ 650 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Nouilles de blé sautées aux bœuf, légumes, champignons Pleurote du Panicaut.
16.50
Stir-fried wheat noodles with beef
εκτίμηση≈ 680 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Poulet, crevettes caramélisés et poivrés servi avec du riz.
16.50
Caramelized chicken and shrimp
εκτίμηση≈ 680 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Crevettes, encornets aux petits légumes, aubergines, sauce coco-curry et pâtes de riz
18.00
Shrimp and squid with coconut curry
εκτίμηση≈ 610 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Magret de canard à l’ananas Pain de sucre, oignons nouveaux servi avec du riz.
19.00
Duck breast with pineapple
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακες
Pâtes de riz sautées aux légumes, pakchoi, christophine et 🍄🟫vegetarian
16.00
Stir-fried rice noodles with vegetables — végétarien
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Tofu, légumes et sauce coco-curry servi avec du rizvegetarian
16.50
Tofu and vegetables with coconut curry — végétarien
εκτίμηση≈ 620 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 86
Nouilles sautées aux tofu, tomates, champignons et feuilles de Lá Lốt - légèrement pimentévegetarian
16.50
Stir-fried noodles with tofu and mushrooms — végétarien
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
DESSERT
Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues, bananes et sésamevegetarian
8.00
Coconut milk cream with tapioca and mango
εκτίμηση≈ 410 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Banane frécinette poêlée aux épices, mousse au haricot noir, glace artisanale au caramel panachée salé.
9.00
Fried bananas with black bean mousse and caramel ice cream
εκτίμηση≈ 550 kcal68 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Mousse au thé vert Matcha, fruits du moment, glace artisanale vanille, streusel noix de coco, coulis de kumquat
9.00
Matcha green tea mousse with vanilla ice cream
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Panna cotta, fruits de la passion
8.00
Passion fruit panna cotta
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακες
Mangue fraichevegan, vegetarian
8.50
Fresh mango
εκτίμηση≈ 130 kcal32 g υδατάνθρακες
2 boules de glace au choix
6.00
Ice cream
εκτίμηση≈ 300 kcal36 g υδατάνθρακες
MENU DU MIDI (de lundi à vendredi)
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún
17.50
Lunch menu
εκτίμηση≈ 850 kcal90 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 86
Desserts au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún
17.50
Lunch menu with dessert
εκτίμηση≈ 1100 kcal130 g υδατάνθρακες
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún + Desserts au choix
21.50
Tôm Bún
εκτίμηση≈ 1250 kcal150 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
76veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Βιετναμικά πιάτα με tofu
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν επιλογές όπως το Chay Bún με tofu και nem λαχανικών. Στη λίστα με τα κύρια πιάτα θα βρείτε stir-fry με tofu και λαχανικά σε σάλτσα coco-curry.
13 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 51
61dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Χαμηλό υδατάνθρακα σε βιετναμέζικη κουζίνα
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Υπάρχουν αρκετά πιάτα με πρωτεΐνη και λαχανικά. Αποφύγετε τα Bò Bún και τις σούπες Phở λόγω των υψηλών υδατανθράκων.
13 φιλικά προς τον διαβήτη · 51 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- rue Bézout 41, 75014 Paris
- Ώρες
- Δευ12:00–14:30, 19:00–22:30Τρι12:00–14:30, 19:00–22:30Τετ12:00–14:30, 19:00–22:30Πεμ12:00–14:30, 19:00–22:30Παρ12:00–14:30, 19:00–22:30Σαβ12:00–14:30, 19:00–22:30Κυρ—
- Επικοινωνία
- +32143275080 auvieuxhanoi@gmail.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxhanoi.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %