Genusswerkstatt - Potsdam, Breite Straße
Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
Ανοιχτό τώρα · μέχρι 22:00
€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 16 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 16 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Für den kleinen Appetit
Gebackene Süßkartoffelfritten
9.00
Sweet Potato Fries — nach Belieben mit: Ziegenkäsecreme, Humus, oder Limetten-Aiol
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακες
Dinkel-Gemüsequichevegetarian
14.90
Spelt Vegetable Quiche — mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Ragout fin vom Kalb
15.90
Veal Ragout Fin — knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Bruschettavegetarian
5.10
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Bruschettavegetarian
8.40
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
εκτίμηση≈ 310 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Gemischte Vorspeisenplatte
16.70
Mixed Appetizer Platter — mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto, lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und Hummus… dazu ofenfrisches Ciabatta
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Vitello tonnato
15.60
rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola
εκτίμηση≈ 380 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Falafeltellervegan, vegetarian
15.60
Falafel Plate — mit verschiedenen Salaten
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Rote Bete Salatvegetarian
14.40
Beetroot Salad — mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip
εκτίμηση≈ 340 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Sandwich
13.90
Brioche Sandwich — von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακες
Suppe
Tomatencremesuppevegetarian
8.10
Tomato Cream Soup — mit feinem Basilikum
εκτίμηση≈ 210 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tagessuppe
9.00
Soup of the Day — Marktfrisch – nach Saison
εκτίμηση≈ 250 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Risotto
Cremiges Zitronenrisottopescatarian
20.30
Lemon Risotto with Salmon — mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)vegetarian
19.40
Ratatouille Risotto — mit Knusper-Feta
εκτίμηση≈ 620 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Getrüffeltes Parmesanrisotto
26.90
Truffle Parmesan Risotto with Veal — mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons
εκτίμηση≈ 780 kcal60 g υδατάνθρακες
Pasta
Linguinepescatarian
19.90
Linguine with Scampi — mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Kartoffelgnocchi (veggie)vegetarian
13.90
Potato Gnocchi with Tomato Sage Butter — mit Tomaten-Salbei-Butter
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακες
Spaghetti Pomodoro (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Pomodoro — Tomatensoße aus der Werkstatt
εκτίμηση≈ 520 kcal75 g υδατάνθρακες
Spaghetti Aglio Olio (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Aglio e Olio — mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie
εκτίμηση≈ 560 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Penne Pesto Basilico (veggie)vegetarian
14.30
Penne Pesto Basilico — Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακες
Fusilli Bolognese
15.90
Ragout von Rind & Schwein Tomatensoße aus der Werkstatt Karotte, Sellerie, Zwiebel und frische Petersilie
εκτίμηση≈ 720 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Maccheroni Bella Sicilia (veggie)vegetarian
15.60
Maccheroni Bella Sicilia — Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακες
Werkstatt Spaghetti Carbonara
15.90
Spaghetti Carbonara — mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei
εκτίμηση≈ 810 kcal68 g υδατάνθρακες
Penne mit Salsiccia
17.70
Penne with Salsiccia — mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακες
Penne alla Puttanescapescatarian
17.30
Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, Schwarze Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern, Basilikum
εκτίμηση≈ 680 kcal72 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Radiatori
17.10
Radiatori with Chicken — mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone
εκτίμηση≈ 620 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Radiatori
19.40
Radiatori with Beef — mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Tagliatelle
19.90
Tagliatelle with Veal Liver — mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln
εκτίμηση≈ 710 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Schwarze Linguine
20.30
Black Linguine with Octopus — mit Pulpo und gerösteter Panchetta
εκτίμηση≈ 740 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Tagliatelle (veggie)vegetarian
17.10
Tagliatelle with Roquefort — mit Roquefortrahm, junger Blattspinat, Melone
εκτίμηση≈ 780 kcal60 g υδατάνθρακες
Tagliatelle (veggie)vegetarian
18.90
Tagliatelle with Truffle — mit frischem Trüffel, Rahm und frischen Gartenkräutern
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Zucchini Pappardelle (veggie)vegan, vegetarian
18.20
Zucchini Pappardelle with Tofu — Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Ravioli (veggie)vegetarian
17.90
Ravioli with Goat Cheese — mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακες
Salat
Salat Mistavegan, vegetarian
9.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
εκτίμηση≈ 250 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salat Mistavegan, vegetarian
14.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Feldsalatvegetarian
15.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing
εκτίμηση≈ 580 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Salat Nicoisepescatarian
16.60
Salad Nicoise — Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch
εκτίμηση≈ 520 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Werkstatt Salatpescatarian
19.90
Workshop Salad with Scampi — lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch Croutons und Scampis mit Werkstatt-Dressing
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Hauptspeisen
Piccata Milanese
25.40
gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkkrummen-Hülle mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
εκτίμηση≈ 950 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Käsespätzle
17.80
Cheese Spätzle — mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten
εκτίμηση≈ 880 kcal65 g υδατάνθρακες
Rosa gebratenes Entrecôte
29.90
Entrecôte — mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Deftiger Fischtopfpescatarian
18.90
Fish Stew — mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und Pernod
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Geschmorte Lammkeule
28.00
Braised Leg of Lamb — mit Bärlauch-Kartoffeln und Speckbohnen
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Hausgemachte Kartoffel-Estragon Gnocchi
17.60
Potato Estragon Gnocchi — mit Blumenkohlcreme, Lardo, geriebenen Pecorino und Semmelbrösel
εκτίμηση≈ 680 kcal65 g υδατάνθρακες
Bobotie (Südafrika)
18.30
Bobotie — Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
Mama Shakeel’s Original (Pakistan)halal
19.30
Pakistani Chicken Curry — pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Peperoni
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
VEGANE Speisen
Chicken Ragout fin- VEGANvegan, vegetarian
15.90
Vegan Chicken Ragout Fin — knusprig , goldbraun überbacken mit gerösteten Pane Rustico
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Rote Beete Salat- VEGANvegan, vegetarian
14.40
Vegan Beetroot Salad — mit Ananas, Sweet Chili, gebackenen Champignons und veganem Kräuterdip
εκτίμηση≈ 420 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Tofu Pastrami- VEGANvegan, vegetarian
15.60
Vegan Tofu Pastrami — mit Thousand-Island Dressing, marinierter Rauke und knusprigen Pane Chips
εκτίμηση≈ 480 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Tagessuppe- VEGANvegan, vegetarian
9.00
Vegan Soup of the Day — marktfrisch, nach Saison dazu ofenfrisches Brot
εκτίμηση≈ 320 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Ratatouillerisotto – VEGANvegan
20.60
Ratatouille Risotto — mit planted.pulled spicy herbs
εκτίμηση≈ 620 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Rote-Beete- Risotto – VEGANvegan
18.90
Beetroot Risotto — mit veganem Mozzarella und Orangen-Schalotten-Chutney
εκτίμηση≈ 580 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Petersilien-Risotto – VEGANvegan
19.40
Parsley Risotto — mit in Tempura gebackenen Kräutersaitlingen und Sojadlace
εκτίμηση≈ 640 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Penne mit planted.pulled BBQ – VEGANvegan
18.80
Penne with BBQ Plant-based Meat — jungem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen
εκτίμηση≈ 610 kcal72 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Radiatori planted.chicken – VEGANvegan
18.90
Radiatori with Plant-based Chicken — veganem Chicken, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone Mandelmus
εκτίμηση≈ 580 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Fussili mit Veganer Bolognese – VEGANvegan
15.90
Fusilli with Vegan Bolognese — Tomatensoße aus der Werkstatt, Karotte, Sellerie, Zwiebel und frischer Petersilie
εκτίμηση≈ 540 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Tagliatelle mit frischem Trüffel – VEGANvegan
19.70
Tagliatelle with Fresh Truffle — veganemRahm und Gartenkräutern
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακες
Penne Pesto – VEGANvegan
14.30
Penne Pesto — veganem Pesto Basilico vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne & veganem Parmesan
εκτίμηση≈ 650 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Kartoffelgnocchi – VEGANvegan
13.90
Potato Gnocchi — mit veganer Tomaten-Salbei-Butter
εκτίμηση≈ 510 kcal62 g υδατάνθρακες
Werkstatt Spaghetti Carbonara – VEGANvegan
15.90
Vegan Spaghetti Carbonara — mit Räuchertofu und veganem Rahm
εκτίμηση≈ 620 kcal78 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Auberginen Piccata Milanese – VEGANvegan
21.50
Eggplant Piccata Milanese — mit traditionell leckeren Käse-Brotkkrummen-Hülle, Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
εκτίμηση≈ 680 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
planted.chicken Curry – VEGANvegan
20.00
Plant-based Chicken Curry — mit Basmatireis, Kreuzkümmel, Curry und Peperoncini
εκτίμηση≈ 650 kcal72 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Schmorgulasch – VEGANvegan
21.50
Vegan Goulash — mit Tofu, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Spätzle
εκτίμηση≈ 710 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Chili Sin Carne – VEGANvegan
17.90
Chili Sin Carne — mit Kidneybohnen, veganem Hack, Mais, Knoblauch, Chili, Tomaten, Olivenöl und frischem Pane Rusitco
εκτίμηση≈ 580 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 90
Dessert & Eis
Der Werkstatt Crumble – VEGANvegan
7.30
Vegan Crumble with Mango Sorbet — mit Mangosorbet
εκτίμηση≈ 420 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Schokokuchen – VEGANvegan
6.90
Vegan Chocolate Cake — mit Vanilleeis
εκτίμηση≈ 510 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Mousse au Chocolate
6.20
Chocolate Mousse — mit Mangoragout aus dem Tumbler
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Hausgemachtes Tiramisu
7.30
Tiramisu — Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Schokoladenkuchen
6.90
Chocolate Cake — aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis
εκτίμηση≈ 510 kcal58 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Der Werkstatt Crumble
7.30
Fruit Crumble — saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis
εκτίμηση≈ 480 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Auswahl von Rohmilchkäse
14.50
Raw Milk Cheese Selection — mit Feigensenf und Knoblauchbrot
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Eis Kugel
2.50
Ice Cream Scoop — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt-Frucht, Walnuss, Mango-Sorbet
εκτίμηση≈ 140 kcal18 g υδατάνθρακες
Werkstatt Eisbecher
11.90
Ice Cream Sundae — Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s, Sahne auf Mousse au Chocolat
εκτίμηση≈ 720 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
Super Frucht
11.50
Fruit Sundae — Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt
εκτίμηση≈ 580 kcal78 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Schoko-Nuss-Werk
10.90
Chocolate Nut Sundae — Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne
εκτίμηση≈ 680 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Schwedeneisbecher
11.50
Swedish Ice Cream Sundae — Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
εκτίμηση≈ 620 kcal68 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Frühstück & Brunch
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
29.00
Brunch
εκτίμηση≈ 1100 kcal110 g υδατάνθρακες
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
19.90
Breakfast
εκτίμηση≈ 750 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 76
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
13.50
Brunch
εκτίμηση≈ 800 kcal90 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
9.50
Breakfast
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
19.00
Brunch
εκτίμηση≈ 950 kcal85 g υδατάνθρακες
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
13.50
Breakfast
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
96veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ποικιλία σε vegan και χορτοφαγικά
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει ειδική vegan ενότητα με πιάτα όπως το vegan Schmorgulasch και το planted.chicken Curry. Υπάρχουν επίσης χορτοφαγικές επιλογές όπως το Ratatouillerisotto με φέτα.
40 χορτοφάγα και 27 vegan πιάτα σε 83
56dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Επιλογές με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού έχει αρκετά πιάτα με ζυμαρικά και ριζότο. Υπάρχουν όμως καλά σεπτό protein-based πιάτα και σαλάτες.
16 φιλικά προς τον διαβήτη · 83 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
- Ώρες
- Δευ—Τρι09:00–22:00Τετ09:00–22:00Πεμ09:00–22:00Παρ09:00–22:00Σαβ09:00–22:00Κυρ09:00–22:00Betriebsferien 24.12., 31.12.25 und 01.01.26
- Επικοινωνία
- +033174037707 mail@genusswerkstatt-potsdam.de
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusswerkstatt-potsdam.de/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 94 %
Σου ανήκει το Genusswerkstatt - Potsdam, Breite Straße; Διεκδίκησε το μέρος σου.