La montagne de brancion
Les Grands Crays, 71700
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 16 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Menu-Carte Gourmand
starter, 1 main course (fish or meat), cheese or dessert
35.00
Gourmet Menu
εκτίμηση≈ 1800 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
starter, 1 main course (fish or meat), cheese and dessert
41.00
Gourmet Menu
εκτίμηση≈ 2100 kcal95 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
For starting…
6, 9 or 12 Burgundy Snails in their Shells (Garlic and Parsley Butter)
12.00
Burgundy Snails
εκτίμηση≈ 350 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Duck Terrine « like in the Farm » with Homemade Pickles
18.00
Duck Terrine
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Bresse Poultry Fevers Fried in Xeres Vinegar Dressing, Spring Salad
15.00
Bresse Poultry Salad
εκτίμηση≈ 310 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
« Jambon Persillé » from Burgundy (Parsley Seasoned Ham Terrine)
15.00
Jambon Persillé
εκτίμηση≈ 380 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Mâconnais Goat Cheese Roasted and his Piece of Bacon on a Mesclun Salad
14.00
Roasted Goat Cheese with Bacon
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Plate of Fresh Garden Vegetablesvegetarian
18.00
Fresh Garden Vegetable Plate
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
« Oeufs en Meurette » from Mâconnais (Poached Eggs in a Red Wine Sauce)vegetarian
15.00
Oeufs en Meurette
εκτίμηση≈ 340 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Gourmet Salad : Artichokes Hearts, Green Peas, Duck Foie Gras and Burgundy Truffels
24.00
Gourmet Salad with Foie Gras
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Asparagus (Green Tips) from Provence, served with a Beaujolais Wine Dressingvegetarian
22.00
Provence Asparagus
εκτίμηση≈ 280 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Fishes…
Plate of Smoked Salmon of « La Montagne de Brancion »pescatarian
24.00
Smoked Salmon Plate
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pike «Quenelles of Lyon» from Giraudet House, in a Crayfishes Creamy Souppescatarian
20.00
Pike Quenelles
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακες
Pikeperch Filet Roasted, Risotto with Parmesan Cheese and Carrotspescatarian
25.00
Roasted Pikeperch with Risotto
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
Miller’s French Trout (Meunière), Parsley, Capers, Butter and Lemonpescatarian
24.00
Trout Meunière
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Pike Mousseline with Fresh Wood Garlic Creamy Saucepescatarian
23.00
Pike Mousseline
εκτίμηση≈ 510 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Traditional Salmon Pavement Roasted in a Sorrel Creampescatarian
25.00
Roasted Salmon Pavement
εκτίμηση≈ 540 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Stew of Crayfishes with his Shells Souppescatarian
27.00
Crayfish Stew
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Meats and Poultries…
Rack of Lamb in Oven on Bone Roasted, Thyme and Fresh Herbs Meat Juice
39.00
Rack of Lamb
εκτίμηση≈ 620 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Beef Filet from Charolais with Red Wine Sauce or Simply Fried in a Green Peper Sauce
42.00
Beef Filet
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Veal Chop Braised in her Cooking Juice, Flavoured with Garden Sage
42.00
Braised Veal Chop
εκτίμηση≈ 650 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Traditional Stew of Tender Pieces of Beef with Simmered Carrots
29.00
Beef Stew
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Charolais Beef Rib Steak Grilled in Butter with Shallots
39.00
Beef Rib Steak
εκτίμηση≈ 850 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
French Lamb Stew with Spring Vegetables
30.00
Lamb Stew
εκτίμηση≈ 600 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Farm Chicken, Gently Simmered like a «Coq au Vin»
34.00
Coq au Vin
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Braised Duck Legs like a Confit with Blackcurrant Juice
36.00
Duck Confit
εκτίμηση≈ 700 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Whole Bresse Chicken simply Baked and Roasted in his Cooking Juice with Mashed Potatoes Puree served in 2 Courses
45.00
Roasted Bresse Chicken — For 2 persons, a « classic dish » of « Le Garde-Manger » in « La Montagne de Brancion »
εκτίμηση≈ 1100 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Cheese…
White Cheese with Fresh Creamvegetarian
9.00
White Cheese with Cream
εκτίμηση≈ 300 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Cheese Platevegetarian
12.00
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Plate of Mâconnais Goat Cheesevegetarian
11.00
Goat Cheese Plate
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Sweet Desserts for ending your meales…
Traditional « Crème Renversée » like a Flan, Caramel and Sweet Madeleinevegetarian
9.00
Crème Renversée
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
«Floating Island» : Meringue, Caramel and Vanilla Creamy Saucevegetarian
10.00
Floating Island
εκτίμηση≈ 400 kcal45 g υδατάνθρακες
Rum Baba, Vanilla Whipped Creamvegetarian
13.00
Rum Baba
εκτίμηση≈ 600 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Dark Black Chocolate Mousse with « Gaufrette Mâconnaise » (Crusty Thiny Wafer)vegetarian
13.00
Chocolate Mousse
εκτίμηση≈ 500 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Vanilla Bourbon Ice Cream, Hot Chocolate Juicevegetarian
9.00
Vanilla Ice Cream
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Warm Souffle with Grand-Marniervegetarian
14.00
Grand Marnier Souffle
εκτίμηση≈ 500 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Homemade Wafle from « Mamie Laurence »vegetarian
13.00
Homemade Waffle
εκτίμηση≈ 600 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Appels in Oven Roasted, like a « Tarte Tatin », Caramelized Juicevegetarian
13.00
Roasted Apples
εκτίμηση≈ 350 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Citrus Fruits Salad with Fresh Mint Leavesvegan, vegetarian
12.00
Citrus Fruit Salad
εκτίμηση≈ 150 kcal25 g υδατάνθρακες
«Millefeuille» Crusty Pastry with Strawberries and Red Fruits Coulisvegetarian
14.00
Millefeuille
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Plate of Ice-Cream and Sorbetsvegetarian
11.00
Ice Cream and Sorbet Plate
εκτίμηση≈ 450 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Children Menu
Children Menu
20.00
Children's Menu — The chef propose a garnished dish and a desserte
εκτίμηση≈ 800 kcal80 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
78dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Πλούσιες επιλογές σε πρωτεΐνες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές κρέατος και ψαριού με χαμηλούς υδατάνθρακες. Οι περισσότερες κρέμες και γλυκά έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
26 φιλικά προς τον διαβήτη · 42 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Les Grands Crays, 71700
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33385511240
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamontagnedebrancion.com/
Σου ανήκει το La montagne de brancion; Διεκδίκησε το μέρος σου.