Le Giersberg
46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé
Κλειστό τώρα · ανοίγει 11:30
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
SALADES ET ENTREES
SALADE VERTEvegetarian
2.80
Green Salad
εκτίμηση≈ 60 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SALADE VIGNERONNE
13.50
Vigneronne Salad — Salade de saucisse de viande, emmental
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
SALADE CÉSAR (au poulet et parmesan)
13.50
Caesar Salad
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TOASTS AU FROMAGE, salade vertevegetarian
13.50
Cheese Toasts — MUNSTER ou CHEVRE ou RIBEAUPIERRE
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακες
QUICHE LORRAINE, salade verte
13.50
Quiche Lorraine
εκτίμηση≈ 520 kcal30 g υδατάνθρακες
FOIE GRAS DE CANARD Maison, chutney et toasts
26.50
Duck Foie Gras
εκτίμηση≈ 480 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (6)
8.50
Snails with Garlic Butter
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (12)
16.50
Snails with Garlic Butter
εκτίμηση≈ 560 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
LES TARTES FLAMBEES
NATURE
10.50
Tarte Flambée Nature — Fromage blanc, crème, oignons, lardons
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακες
GRATINEE
12.50
Tarte Flambée Gratinée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, emmental
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
CHEVRE
13.50
Tarte Flambée Goat Cheese — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, chèvre
εκτίμηση≈ 880 kcal60 g υδατάνθρακες
MUNSTER
13.50
Tarte Flambée Munster — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster
εκτίμηση≈ 880 kcal60 g υδατάνθρακες
RIBEAUPIERRE (fromage de Ribeauvillé)
13.50
Tarte Flambée Ribeaupierre — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, ribeaupierre
εκτίμηση≈ 880 kcal60 g υδατάνθρακες
FORESTIERE Gratinée
13.00
Tarte Flambée Forestière — Fromage blanc, crème, oignons, lardons ,Champignons, emmental
εκτίμηση≈ 820 kcal62 g υδατάνθρακες
SAUMON Gratinéepescatarian
13.50
Tarte Flambée Salmon — Fromage blanc, crème, oignons, saumon, câpres, emmental
εκτίμηση≈ 800 kcal60 g υδατάνθρακες
Indienne Gratinée
14.50
Tarte Flambée Indian — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, curry, emmental
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
SPECIALITES ALSACIENNES
GRATIN DE SPÃETZLÃÉS (Pates Alsaciennes) Avec ou Sans Lardons au MUNSTER ou au RIBEAUPIERRE et salade vertevegetarian
16.50
Gratin of Spätzle
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακες
TOURTE VIGNERONNE et sa salade verte
16.50
Tourte Vigneronne — Farce de Viande de poulet marinée au vin blanc et épices
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
CHOUCROUTE GARNIE d’Alsace aux 5 Viandes
20.50
Choucroute Garnie
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
JAMBONNEAU BRAISÉ sauce Pinot Noir
20.50
Braised Pork Knuckle — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou Pommes sautées
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
BAECKAOFFA AUX 3 Viandes (bæuf, porc et agneau)
22.50
Baeckeoffe
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
VIANDES
ENTRECÔTE ANGUS
32.50
Angus Ribeye — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
εκτίμηση≈ 850 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
L’ESCALOPE DE VEAU
20.50
Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
εκτίμηση≈ 600 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
L’ESCALOPE DE VEAU PANÉE
22.50
Breaded Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignon ou Beurre Maître D’Hôtel
εκτίμηση≈ 750 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
SOURIS D’AGNEAU mijotée au thym et romarin
25.50
Slow-cooked Lamb Shank — Servie Avec son Jus mijoté au thym et romarin
εκτίμηση≈ 700 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
POISSONS
FILET DE SANDRE et sa garniture au choixpescatarian
22.50
Zander Fillet — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou pomme vapeur
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
FROMAGES
PORTION DE MUNSTER ET CUMINvegetarian
6.00
Munster Cheese
εκτίμηση≈ 250 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
PORTION DE RIBEAUPIERREvegetarian
6.00
Ribeaupierre Cheese
εκτίμηση≈ 220 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
L’ASSORTIMENT DE MUNSTER ET RIBEAUPIERREvegetarian
12.00
Cheese Assortment
εκτίμηση≈ 470 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
COUPE DE GLACES OU SORBETS
1 boule
2.40
Ice Cream (1 scoop)
εκτίμηση≈ 140 kcal15 g υδατάνθρακες
2 boules
4.60
Ice Cream (2 scoops)
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
3 boules
6.90
Ice Cream (3 scoops)
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
DAME BLANCHE
8.50
Glace vanille nappée de sauce chocolat noir et Chantilly Maison
εκτίμηση≈ 550 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
SORBET CITRON arrosé au Marc de Gewurztraminervegan
9.50
Lemon Sorbet
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
SORBET FRAMBOISE arrosé à l’eau de vie de Framboisevegan
9.50
Raspberry Sorbet
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
KOUGELHOPF Glacé
9.50
Kougelhopf Ice Cream — Glace vanille moulée en Kougelhopf
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
VACHERIN Glacé
6.00
εκτίμηση≈ 250 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Nos desserts
TARTE AUX FRUITS du moment Maisonvegetarian
7.00
Fruit Tart
εκτίμηση≈ 350 kcal40 g υδατάνθρακες
CREME BRULEE Maisonvegetarian
8.50
Crème Brûlée
εκτίμηση≈ 400 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
CÍetermineUR COULANT AU CHOCOLAT Maisonvegetarian
9.50
Chocolate Lava Cake — fait minute 7 minutes d’attente
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
APFELSTRUDELvegetarian
7.00
Apple Strudel — (aux pommes et à la cannelle )
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
MOUSSE AU CHOCOLAT Maisonvegetarian
7.50
Chocolate Mousse
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακες
CAFE ou THE GOURMAND
9.50
Café Gourmand — Heßes Gétrank,mit kleine nachtich
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
TARTE FLAMBEE AUX POMMES et cannelle Maisonvegetarian
9.50
Apple Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 500 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Flambée au calvados
12.50
Flambé au Calvados
εκτίμηση≈ 550 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Suggestions
Tarte flambée aux escargots gratinée
16.50
Snail Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, escargots, beurre d’ail et persil, emmental
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Tarte flambée césar (poulet et parmesan)
16.50
Caesar Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, parmesan, sauce césar
εκτίμηση≈ 800 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Burger du Giersberg
18.50
Giersberg Burger — Recette au gré des saisons
εκτίμηση≈ 950 kcal65 g υδατάνθρακες
Civet de cerf Spätzle ou frites
22.50
Venison Stew
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
spécialités alsaciennes
Choucroute d’Alsace garnie aux 5 viandes
Choucroute Garnie
εκτίμηση≈ 900 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 77
Tartes flambées (Gratinée, Munster, Ribeaupierre, Forestière…)
Tarte flambée
εκτίμηση≈ 700 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Baeckaoffa aux 3 Viandes
Baeckeoffe — bæuf, porc et agneau
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Jambonneau braisé à la bière et au miel
Braised pork knuckle
εκτίμηση≈ 1100 kcal40 g υδατάνθρακες
Fleischschnacka
pâte à nouille farcie de viande de bæuf hachée
εκτίμηση≈ 600 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Entrecôte Black Angus
Black Angus Entrecôte
εκτίμηση≈ 800 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
MENU ENFANT
MENU ENFANT
11.00
Kids Menu — ASSIETTE DU CLOWN (charcuterie / crudités); SAUCISSES et frites OU NUGGETS de poulet et frites; DESSERT DU MOMENT
εκτίμηση≈ 1100 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
49veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με λίγες επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν τοστ με τυρί και γρατέν spätzle χωρίς μπέικον. Για γλυκό υπάρχει σοκολατένια μους και ταρτά μήλων με κανέλα.
14 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 56
75dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με επιλογές
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει αρκετά πιάτα με υψηλή πρωτεΐνη. Υπάρχουν εναλλακτικές συνοδευτικά όπως λάχανο ή ατμόβιεσες πατάτες.
21 φιλικά προς τον διαβήτη · 56 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé
- Ώρες
- Δευ11:30–21:30Τρι11:30–21:30Τετ11:30–21:30Πεμ11:30–21:30Παρ11:30–21:30Σαβ11:30–21:30Κυρ11:30–21:30service continu, du lundi au dimanche de 12h à 21h30 en haute saison, jusqu’à 20h en basse saison
- Επικοινωνία
- +33389733646 cedric.mart@hotmail.fr
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legiersberg.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 78 %