BacCano - Roma, Via delle Muratte
Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
Italian€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
DESSERT
IL TIRAMISÙ DI BACCANO PREPARATO (IN SALA)
14.00
Tiramisu — mascarpone, uno biondo Savoiardo Baccano®, caffè espresso
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
LA RUOTA DI BOMBETTE FRITTA
14.00
Fried Dessert Bombs — con crema inglese, coppa di frutta di bosco, salsa di cioccolata alle nocciole
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
PANNA COTTA
14.00
Almond Panna Cotta — al latte di mandorla e cardamomo con crema d'uovo, croccante di mandorle all'arancia e vicarolo di Cantiano
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
LA PAVLOVA
14.00
Pavlova with Pistachio — base meringuée con crema pasticcera al pistacchio, frutta di stagione, panna montata, fragole e lora polvere
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
INSALATA DI FRUTTAvegan, vegetarian
12.00
Fruit Salad — frutta di stagione con infusione al kartikeya e champagne
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακες
IL GELATO ARTIGIANALEvegetarian
10.00
Artisanal Gelato — con crumble di croccan salato
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
IL SORBETTO ARTIGIANALEvegan, vegetarian
10.00
Artisanal Sorbet — da frutta fresca di stagione con crumble al cocco
εκτίμηση≈ 280 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI FRANCESI ABBINATI CON...vegetarian
24.00
French Cheese Tasting — selezione di formaggi francesi a mano libera del Gastronomo (3 Pc i in abbinamento a Barolo Chinato Pio Cesare (CN, Piemonte)
εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
DALLA GASTRONOMIA
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" con il pistacchio di Bronte Dop 9, 11, 12
17.00
Mortadella with Pistachio
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" AL TARTUFO NERO 7% 9, 11, 12
18.00
Truffle Mortadella
εκτίμηση≈ 360 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PROSCIUTTO DI PARMA "PIO TOSINI" stagionato almeno 30 mesi
25.00
Parma Ham
εκτίμηση≈ 280 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CULATTE DI PARMA stagionata 24 mesi
22.00
Culatte di Parma
εκτίμηση≈ 300 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CULLATTE DI PARMA
33.00
Culatte di Parma
εκτίμηση≈ 300 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CULLATELLO EM MELONE selezionato di Bidinelli DOP affumicato al vino e melone Cantalupo, glasse di aceto di vino bianco
13.00
Culatello with Melon
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SALAME DI CULLATELLO E FIOCCHI di Bidinelli DOP affumicato al vino e miele con frutti freschi, la sua marmellata e velo di formaggio di crappa
20.00
Culatello Salami
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
BRESAOLA DI CHIANNINA "PIO TOSINI" con mionette, Pera stagionata e vinaigrette
20.00
Bresaola with Pear
εκτίμηση≈ 250 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
SELEZIONE DI SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA un assaggio da Nord a Sud della Penisola 7, 9, 11, 12
20.00
Italian Cured Meat Selection
εκτίμηση≈ 450 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
PATANEGOMA PRELA ALLA SENESI 5 anni taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13vegetarian
20.00
Pecorino Senese
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακες
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13
20.00
Cinta Senese Ham
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
ECCELLENZE IBERICHE DA PATANEGOMA selezione di Salchichón, Chorizo, Calla de Lomo, Morcón 1, 13
20.00
Iberian Cured Meats
εκτίμηση≈ 480 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
LA BUFALA
MOZZARELLA DI BUFALA del Parco Nazionale di Caserta 7 (*VEG)vegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
ALLA CAPRESE con pomodorini freschi e basilico (*VEG)vegetarian
18.00
Caprese Salad
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CON PROSCIUTTO CRUDO "Pio Tosini" 10 mesi 17
22.00
Buffalo Mozzarella with Parma Ham
εκτίμηση≈ 450 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CON IL SALMONE SCOSSEZZE affumicato al legno di faggio 1, 4, 13pescatarian
26.00
Buffalo Mozzarella with Smoked Salmon
εκτίμηση≈ 420 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CON BOTTARGA di Muggine di Cabras 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Bottarga
εκτίμηση≈ 380 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
CON ALICI del Mar Cantabrico 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Anchovies
εκτίμηση≈ 390 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
CON POMODORINI SEMI-DRY "De Carlo" e basilico (*VEG)vegetarian
20.00
Buffalo Mozzarella with Semi-dry Tomatoes
εκτίμηση≈ 370 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
OTHER
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI a mano libera dell'osteria 7, 9, 11, 12
20.00
Cheese and Cured Meat Board
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
Italian Cheese Selection
εκτίμηση≈ 600 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
French Cheese Selection
εκτίμηση≈ 600 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO 1, 4, 13 (Caliber 0, n. 6 filetti) con riccioli di burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
22.00
Anchovy Fillets
εκτίμηση≈ 480 kcal30 g υδατάνθρακες
SALMONE SCOSSEZZE AFFUMICATO AL LEGNO DI FAGGIO E SALE 1, 4, 13 selezionato agione salmi affumicato, burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
25.00
Smoked Salmon
εκτίμηση≈ 520 kcal30 g υδατάνθρακες
TRIS DI CARPACCIO ALLA "COFFONA" SOTTOLIO con cipolline bocconcini al balsamico ed erbe 17 (*VEG)vegetarian
14.00
Vegetable Carpaccio
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
BURRO "DE BARRATTE DOLCE" della "FROMAGERIE LES ÉRAZEY", Normandy 1vegetarian
2.50
Normandy Butter
εκτίμηση≈ 100 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
IL FOIE GRAS DI NABIL
IL CROQUE MONSIEUR 1, 2, 7, 12, 13 con pain d'épices, miele Anouariche, scone glasseato al timo
28.00
Croque Monsieur with Foie Gras
εκτίμηση≈ 850 kcal65 g υδατάνθρακες
LA TERRINA 1, 3, 7, 12, 13 con miele Anouariche confit, crostini di pane ai fichi
35.00
Foie Gras Terrine
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
DALLA CUCINA GASTRONOMICA
TARTARE DI TOSSANA "PIEMONTESE" PREPARATA IN SALA fassona "Morbiere Gherba" unione bio, salsa Worcestershire, senape di francia erba cipollina, sigola, limone, scorza, aceto, capperi, olio evo, sale, pepe nem di Sarawak e tabasco 3, 4, 9 (GF)gluten_free
34.00
Beef Tartare
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
VITELLINO PANATO con pesto di rucola e Parmigiano "Morbiere Gherba", olio sabaia e foglie di cuppari 3, 4, 9 (GF)gluten_free
24.00
Breaded Veal
εκτίμηση≈ 480 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
CARPACCIO DI SEPPIE GASTRONOMICO e ANGUILLA caspio di gastronomi e unione, carpaccio di seppia e ventrica croccante 1, 4, 13pescatarian
26.00
Cuttlefish and Eel Carpaccio
εκτίμηση≈ 310 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
IL NOSTRO CROSSANT di Conchetta, PORCHETTA, BURRO e ACCIUGHE (2 PZ.) crostata salata, porchetta cuda al dente, burro francese della Loira e riduzione al aceto del Cantabrico 1, 2, 4, 7, 12
19.00
Porchetta Croissant
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
LA PARMIGIANA DE MILANESE con fiori di zucca, con fiori di zucca, San Mozzarella bio, filo di l'atero Agornella, Parmigiano 30 mesi (TVEG) 1, 12vegetarian
19.00
Zucchini Flower Parmigiana
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA (2 PZ.) fiori di zucca farciti di baccalà mantecato MUSICIANA e serviti con maionese 1, 2, 4, 13pescatarian
18.00
Zucchini Flower Tempura
εκτίμηση≈ 420 kcal25 g υδατάνθρακες
ALICI FRITTE CON SALSA TONNATA del Mar Cantabrico, dipmaionese, maionese capperi, agrumi, tabasco e lime 1, 4, 9pescatarian
16.00
Fried Anchovies
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακες
CALAMARO FRITTO calamaro del Mar Mediterraneo farcito con peso asia all'allegrona e salsa scupone 1, 3, 13pescatarian
26.00
Fried Calamari
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακες
LE OSTRICHE
OSTRICA DEL GIORNOpescatarian
7.00
Fresh Oyster
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
TARBOURIERCH PERLA DEL DELTA N° 3 – VENETO, ITALIApescatarian
8.00
Veneto Oyster
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
UTAH BEACH N° 2 – UTAH BEACH, FRANCIApescatarian
8.00
French Oyster
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
OSTRA REGAL SÉLECTION OR N° 3 – BANNOW BAY, IRLANDApescatarian
9.00
Irish Oyster
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
GIGANTESCA N° 3 – MARENNES, FRANCIApescatarian
6.00
French Oyster
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
SPECIAL POCKET N° 1 – MARENNES, FRANCIA
6.00
Marennes Oysters
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
PLATEAU DU JOUR
PLATEAU DU JOUR
100.00
Seafood Platter of the Day — 4 SCAMPI, 4 GAMBERI ROSSI, 4 OSTRICHE DEL GIORNO, BASIMI DI TONNO, CEVICHE e TARTARE DEL GIORNO
εκτίμηση≈ 1100 kcal40 g υδατάνθρακες
GRAND PLATEAU DU JOUR
200.00
Grand Seafood Platter of the Day — 6 SCAMPI, 6 GAMBERI ROSSI, 6 OSTRICHE REGAL SÉLECTION, CEVICHE, TARTARE DEL GIORNO, TARTARE DI CAPESANTE, SASHIMI DI TONNO, I ASTICE AL VAPORE
εκτίμηση≈ 1600 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
CRUDI E COTTI
QUATTRO ASSAGGI DI CRUDO DEL GIORNO
27.00
Raw Seafood Tasting — percorso degustazione di 4 assaggi conditi secondo fantasia del Nostro Chef Poissonier
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CARPACCIO DI PESCE BIANCO
25.00
White Fish Carpaccio — olio EVO, sale Halen Món et zeste di limone (secondo disponibilità del pescato)
εκτίμηση≈ 220 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
TARTAREDI TONNO
28.00
Tuna Tartare — con avocado, basilico, pomodorini coffi e cipollina al lampone (secondo disponibilità del pescato)
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
TARTAREDI RICCIOLA
28.00
Amberjack Tartare — con mango e lime un gelson chi, zenzero e ceci di limone (secondo disponibilità del pescato)
εκτίμηση≈ 330 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
CEVICHE MISTO
32.00
Mixed Ceviche — salse di tigre di agir amariore con calamari, gamberi, cozze, pesce bianco, passate dolci (secondo disponibilità del pescato)
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 81
CATALANA DI ASTICE A MODO NOSTRO
70.00
Lobster Catalan Style — mezzo astice nel suo carapace, gamberi, capesante, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, passata olive e sale Costaluna
εκτίμηση≈ 650 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
CAPESANTE GRATINATE
24.00
Gratinated Scallops — salsa rouille, crostini di pane nero e bagnetto di cenere ed erba cipollina (2 pezzi)
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TRIS DE CEVICHE
TRIS DE CEVICHE
60.00
Ceviche Trio — Ricciola, salma al lime, sumac e cipollina di Tropea - Salmone Scotzere, salsa giapponese, avocado bruciato, wonton fritto Misso di pesce e salma Rocoto con passata dolce
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
OSTRICHE E BEVANDE
8 OSTRICHE DEL GIORNO
40.00
Oysters and Champagne — 1 GOPPA DI BOLLINGER Champagne Brut "Special Cuvée" Bollinger Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et, Nicotà de la Côte
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
8 OSTRICHE UTAH BEACH
30.00
Oysters and Cider — 1 GOPPA DI SIDRO Cidre de Pomme Fermier Brut Domaine Chatelet Olivier Normandie
εκτίμηση≈ 350 kcal18 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
IL CAVIALE
CAVIALE SIBERIAN SCIENTIFIC CLASSIC "CALVUSIUS" (10g)
70.00
Siberian Caviar — con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
I TRE CAVIALI
240.00
Caviar Tasting — degustazione di Caviale Beluga Royal, Golden Sterlette, Oscura "Calvusius" (3 x 20g) con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
OSTRICHE E CAVIALE (2 pz)
30.00
Oysters and Caviar — sale e tabasco, caviale beluga finlandese, condite golden sterlette olio e al basilico
εκτίμηση≈ 160 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SASHIMI DI RICCIOLA
35.00
Amberjack Sashimi with Caviar — tricoda, salata al cocco, chutney di ananas e caviale Oscura "Calvusius"
εκτίμηση≈ 280 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
49veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιταλικές γεύσεις και τυριά
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχει η Parmigiana de Milanese με λουλούδια κολοκύnthας. Σερβίρουν Mozzarella di Bufala και επιλεγμένα ιταλικά τυριά.
13 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 65
70dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Πλούσια επιλογή θαλασσινών και κρεατικών
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και πιάτα θαλασσινών. Υπάρχουν πολλές χαμηλόγλυκες επιλογές στα ορεκτικά.
47 φιλικά προς τον διαβήτη · 67 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +390669941166
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccanoroma.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το BacCano - Roma, Via delle Muratte; Διεκδίκησε το μέρος σου.