Cybo - Roma, Via di Tor Millina
Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
Italian€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU
3 PORTATE
32.00
Tasting Menu 3 Courses — Scelta di antipasto, primo e dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
4 PORTATE
52.00
Tasting Menu 4 Courses — Scelta di antipasto, primo, secondo e dessert
εκτίμηση≈ 2100 kcal160 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
ANTIPASTI - APPETIZERS
Carciofo alla romanavegetarian
8.00
Roman-style Artichoke — Roman-style artichoke with mint, garlic and olive oil.
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Due fiori di zucca fritti con mozzarella e alici*
9.00
Fried Zucchini Flowers — Two fried zucchini flowers with mozzarella and anchovies.
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mozzarella di bufalavegetarian
10.00
Buffalo Mozzarella — Fresh buffalo mozzarella from Campania.
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Puntarelle con salsa alle alici*
10.00
Puntarelle with Anchovy Dressing — Roman chicory salad with anchovy dressing.
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Capresevegetarian
12.00
Caprese Salad — Fresh tomatoes, mozzarella and basil.
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
12.00
Parma Ham — 24-month aged Parma ham.
εκτίμηση≈ 220 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Alici* fritte con maionese al lime
15.00
Fried Anchovies — Fried anchovies with lime mayonnaise.
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartare di spigola* con mango, granella di nocciole e citronette
15.00
Sea Bass Tartare — Sea bass tartare with mango, hazelnuts and citronette.
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salmone* marinato con dressing al passion fruit e profumo di mandarino
16.00
Marinated Salmon — Marinated salmon with passion fruit dressing and tangerine essence.
εκτίμηση≈ 310 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Coda di gamberoni* in tempura al curry su confettura di cipolla di Tropea
16.00
Prawn Tempura — Curry tempura prawns on Tropea onion jam.
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Millefoglie di melanzana tiepida con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e fonduta di parmigianovegetarian
16.50
Eggplant Millefeuille — Warm eggplant millefeuille with buffalo mozzarella and parmesan fondue.
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Carpaccio di manzo con cruditè di champignon, rucola, citronette, scaglie di parmigiano e riduzione di aceto balsamico
16.50
Beef Carpaccio — Beef carpaccio with raw mushrooms, arugula, parmesan flakes and balsamic glaze.
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tagliere di affettati misti
18.00
Cured Meat Platter — Selection of Italian cured meats.
εκτίμηση≈ 550 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Selezione di formaggi e marmellatevegetarian
21.00
Cheese Selection — Selection of Italian cheeses with artisanal jams.
εκτίμηση≈ 600 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
PRIMI PIATTI - FIRST COURSES
Rigatoni alla carbonara
12.00
Rigatoni Carbonara — With organic eggs, Amatrice pork jowl, pecorino romano DOP and black pepper.
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακες
Spaghettoni all’amatriciana
12.00
Spaghettoni Amatriciana — With San Marzano tomatoes, pork jowl and pecorino romano DOP.
εκτίμηση≈ 780 kcal70 g υδατάνθρακες
Lasagna alla bolognese
13.00
Lasagna Bolognese — Traditional lasagna with meat ragù and béchamel.
εκτίμηση≈ 820 kcal65 g υδατάνθρακες
Pasta di Nonna Meli - Spaghetti con polpetta al sugo
14.00
Spaghetti and Meatballs — Spaghetti with homemade meatballs in tomato sauce.
εκτίμηση≈ 880 kcal78 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
15.00
With pecorino romano DOP and freshly ground black pepper.
εκτίμηση≈ 620 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Paccheri artigianali con ragù di spigola*, pomodorini, zucchine e profumo di limone
15.00
Paccheri with Sea Bass — Artisanal paccheri with sea bass ragù, cherry tomatoes, zucchini and lemon.
εκτίμηση≈ 580 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Rigatoni alla gricia con carciofo croccante
15.00
Rigatoni Gricia — With pork jowl, pecorino, black pepper and crispy artichoke.
εκτίμηση≈ 680 kcal68 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Spaghettoni artigianali con pomodorino, mozzarella di bufala e basilico frescovegetarian
15.00
Spaghetti with Mozzarella — Artisanal spaghetti with cherry tomatoes, buffalo mozzarella and fresh basil.
εκτίμηση≈ 610 kcal72 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Gnocchetti* fatti in casa con salsiccia, finocchietto, zafferano e pecorino
16.00
Gnocchetti with Sausage — Homemade gnocchetti with sausage, wild fennel, saffron and pecorino.
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Mezzi rigatoni con coda alla vaccinara e pecorino romano DOP
18.00
Rigatoni with Oxtail — With traditional Roman oxtail ragù and pecorino mousse.
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Fettuccine con pesto, gamberi* e pomodorini confit
18.00
Fettuccine with Pesto and Prawns — Fettuccine with pesto, prawns and confit cherry tomatoes.
εκτίμηση≈ 640 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Risotto ai frutti di mare*pescatarian
22.00
Seafood Risotto — Seafood risotto with fresh catch.
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Carbonara tartufata con tartufo fresco
24.00
Truffle Carbonara — Truffle carbonara with fresh truffle, pork jowl, eggs and pecorino.
εκτίμηση≈ 750 kcal68 g υδατάνθρακες
Risotto cacio e pepe con tartare di gamberi* rossi di Sicilia e tartufo fresco
29.00
Cacio e Pepe Risotto with Prawns — Cacio e pepe risotto with Sicilian red prawn tartare and fresh truffle.
εκτίμηση≈ 680 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
SECONDI PIATTI - MAIN COURSES
Trippa alla romana
14.00
Roman-style Tripe — Roman-style tripe with tomato sauce and mint.
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 81
Polpette al sugo
15.00
Meatballs in Tomato Sauce — Traditional Roman meatballs in tomato sauce.
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Tagliata di pollo al rosmarino con salsa alle erbe
15.00
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with rosemary and herb sauce.
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Saltimbocca alla romana
16.00
Veal cutlets with prosciutto and sage.
εκτίμηση≈ 420 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Ossobuco di vitella con piselli
22.00
Veal Ossobuco — Veal ossobuco with green peas.
εκτίμηση≈ 520 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Bistecca di manzo
22.00
Beef Steak — Premium beef steak.
εκτίμηση≈ 580 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Abbacchio al forno con patate
24.00
Roasted Lamb with Potatoes — Oven-roasted milk-fed lamb with potatoes.
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Salmone* in crosta di sale, salsa all’arancia e spinaci saltatipescatarian
25.00
Salt-crusted Salmon — Salt-crusted salmon with orange sauce and sautéed spinach.
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Spigola* al cartoccio mari e montipescatarian
25.00
Sea Bass in Foil — Sea bass cooked in foil with mushrooms and seafood.
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 80
Frittura di calamari e paranza*pescatarian
26.00
Fried Calamari and Fish — Mixed fried calamari and small fish.
εκτίμηση≈ 620 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Filetto di manzo alla griglia
29.00
Grilled Beef Fillet — Grilled beef fillet.
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
CONTORNI - SIDE DISHES
Cicoria ripassata con aglio e peperoncinovegan
6.00
Sautéed Chicory — Sautéed chicory with garlic and chili.
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Patate al fornovegan
6.00
Roasted Potatoes — Oven-roasted potatoes with herbs.
εκτίμηση≈ 250 kcal30 g υδατάνθρακες
Verdure di stagionevegan
6.00
Seasonal Vegetables — Seasonal vegetables, sautéed or with dressing.
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Insalata mistavegan
10.00
Mixed Salad — Mixed seasonal salad.
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Insalata Caesar
16.00
Caesar Salad — Caesar salad with chicken, croutons and parmesan.
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
PINSA ROMANA - ROMAN PINSA
Focacciavegan
6.00
εκτίμηση≈ 300 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Pinsa Margheritavegetarian
9.00
Tomato sauce, mozzarella and fresh basil.
εκτίμηση≈ 850 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Pinsa Napoli
12.00
Tomatoes, mozzarella and anchovies.
εκτίμηση≈ 900 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Pinsa Diavola
12.00
Tomato sauce, mozzarella and spicy salami.
εκτίμηση≈ 950 kcal80 g υδατάνθρακες
Pinsa Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
13.00
Parma Ham Pinsa — 24-month aged Parma ham, tomatoes and mozzarella.
εκτίμηση≈ 920 kcal80 g υδατάνθρακες
Pinsa 4 formaggi
13.00
Four Cheese Pinsa — Mozzarella, gorgonzola, pecorino and Grana Padano.
εκτίμηση≈ 1050 kcal80 g υδατάνθρακες
Pinsa Vegetarianavegetarian
13.00
Vegetarian Pinsa — Mozzarella, tomatoes and seasonal vegetables.
εκτίμηση≈ 880 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Pinsa con salmone* marinato, burrata d’Andria, rucola e dressing di agrumi
22.00
Marinated Salmon Pinsa — Marinated salmon, Andria burrata, arugula and citrus dressing.
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
Pinsa Cybo
24.00
Cybo Pinsa — Mortadella, pistachios, stracciatella and fresh truffle.
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακες
DOLCI - DESSERTS
Cheesecake al pistacchio con riduzione di maracuja
7.00
Pistachio Cheesecake — Pistachio cheesecake with passion fruit reduction.
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Tiramisù
7.00
Tiramisu — Classic tiramisu with coffee-soaked savoiardi and mascarpone.
εκτίμηση≈ 500 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Semifreddo* alle mandorle con cioccolato fuso
7.00
Almond Semifreddo — Almond semifreddo with warm chocolate sauce.
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Spuma di ricotta con crumble al sesamo, frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente
7.00
Ricotta Mousse with Sesame Crumble — Ricotta mousse with sesame crumble, red berries and dark chocolate.
εκτίμηση≈ 400 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Torta caprese
7.00
Traditional chocolate and almond cake.
εκτίμηση≈ 480 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
60veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιταλική κουζίνα με επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν Tonnarelli cacio e pepe και Spaghettoni με μπουφάλα και βασιλικό. Στις ορεκτικές σερβίρουν Carciofo alla romana και Millefoglie με μελιτζάνες.
14 χορτοφάγα και 5 vegan πιάτα σε 60
78dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιταλικές γεύσεις με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεΐνης και ορεκτικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Οι κύριοι πιάτα με κρέας και ψάρια είναι κατάλληλα για διαβήτη.
28 φιλικά προς τον διαβήτη · 60 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
- Ώρες
- Δευ12:00–02:00Τρι12:00–02:00Τετ12:00–02:00Πεμ12:00–02:00Παρ12:00–02:00Σαβ12:00–02:00Κυρ12:00–02:00
- Επικοινωνία
- +390668210341
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cyboroma.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το Cybo - Roma, Via di Tor Millina; Διεκδίκησε το μέρος σου.