Dinnerant
Laan op Zuid 976, 3071 AC Rotterdam
Κλειστό τώρα · ανοίγει 17:00
Japanese€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 12 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
DESSERTS
YUZU PASSION CHEESECAKE
12.00
Frisse passievrucht en subtiele umami van miso, geserveerd met yuzu-sorbet.
εκτίμηση≈ 550 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
RED CHILI PANNA COTTA
6.00
Zachte panna cotta met pittige chili en zoete karamel, in balans met limoen-sorbet.
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
CHOCOLATE GINGER CAKE
14.00
Warme chocoladefudge met een verrassende gembertwist, geserveerd met kersen-hibiscus-sorbet.
εκτίμηση≈ 620 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Amuses & Small Plates
AMUSE SELECTION | 7 PCS
14.00
Amuse Selection — Japanse fusion-amuses met zeebaars, Wagyu-gnocchi, Nikkei-kroket en Peruaanse aardappel met ají amarillo.
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
CRISPY WHITE FISH ROLL | 4 PCS
8.00
Crispy White Fish Roll — Zeebaars gerold in rijstcracker en zeewier, geserveerd met huisgemaakte kimchi.
εκτίμηση≈ 210 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
WAGYU GNOCCHI | 4 PCS
14.00
Wagyu Gnocchi — Zachte gnocchi gevuld met een mix van gerookte Wagyu-plakjes en ragù.
εκτίμηση≈ 340 kcal28 g υδατάνθρακες
YUKI ROLL | 4 PCS
8.00
Yuki Roll — Soygemarineerde tonijnsashimi met asazuke wortel en radijs, bieslook, gewikkeld in knapperige Chinese kool.
εκτίμηση≈ 140 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
OYSTER IRISH MOR | 1 | 3 | 6 PCS
6.00
Oysters Irish Mor — Oesters op ijs, geserveerd met Japanse dashi ponzu en frisse appelsorbet.
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
BLACK PEARL
60.00
Black Pearl Caviar — Elegante, zilte kaviaar met een verfijnde romigheid, begeleid door bluefin tonijn, gefermenteerde Japanse groenten en kaki-fruit voor een harmonieuze smaakbalans.
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PREMIUM IMPERIAL
85.00
Premium Imperial Caviar — Zijdezachte kaviaar met milde, romige tonen en een subtiele kruidigheid, vergezeld van Wagyu tataki, truffel en kaviaar-limoen voor een gelaagde smaakbeleving.
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SMOKED SALMON TIRADITO
15.00
Lichtgerookte zalm op binchotan, geserveerd met een verfrissende dressing van yuzu en sinaasappel.
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
DASHI FLAMED TUNA
18.00
Frisse tonijn tataki van de robata, met dashi-tomaat, citrus en little gem.
εκτίμηση≈ 160 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
CEVICHE NIKKEI
15.00
Kubusjes van zeebaars in Nikkei-stijl, geserveerd met zoete aardappel, maïs, guacamole en een vleug umami.
εκτίμηση≈ 240 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
YELLOW TAIL TIRADITO
18.00
Dungesneden yellowtail in tiradito-stijl, geserveerd met dashi, ponzu en limoen.
εκτίμηση≈ 170 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SMOKED WAGYU PROSCIUTTO
24.00
Gerookte Wagyu in prosciutto-stijl, geserveerd met honingfruit en noten.
εκτίμηση≈ 310 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CEVICHE VEGA (VE)vegan
13.00
Vegan Ceviche — Frisse vega ceviche in kokos-tijgermelk, met ingelegde groenten in Japanse asazuke-stijl, verfijnd met citrus.
εκτίμηση≈ 190 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
SPICED CHICKEN KARAAGE
14.00
Krokante kipstukken in karaage-stijl, geserveerd met chili-olie en geroosterde noten.
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CRISPY REDFISH KATSU
14.00
Roodbaars in katsu-stijl, geserveerd met miso, geraspte daikon en ponzu.
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
CRISPY RED PRAWN TEMPURA
16.00
Grote rode garnalen onder een krokante aardappelkorst, geserveerd met zoet-pittige saus en tartaarsaus.
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
AGEDASHI TOFU (VG)vegan
12.00
Agedashi Tofu — Een twist op de Japanse klassieker, krokant gefrituurd en geserveerd met kombu- en paddenstoelensaus.
εκτίμηση≈ 210 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Robata & Yakitori
CHICKEN NEGIMA
8.00
Kippendij met Japanse prei, klassiek yakitori van de robata.
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CHICKEN UME SHISO
8.00
Kipfilet met ume & shiso, yakitori gegrild op binchōtan.
εκτίμηση≈ 160 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
CHICKEN WINGS
8.00
Kippenvleugels van de robata, krokant gelakt en umami-rijk.
εκτίμηση≈ 220 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
TSUKUNE MEATBALL
8.00
Huisgemaakte kipgehaktspies, gelakt met tare-saus.
εκτίμηση≈ 200 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TENDERLOIN ANTICUCHO
12.00
Malse ossenhaaspunten gemarineerd in traditionele Peruaanse anticucho-marinade.
εκτίμηση≈ 210 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SPICED LAMB
10.00
Gegrilde lamsvleespuntjes met een kruidige mix van komijn en chili
εκτίμηση≈ 230 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
YUZU MISO COURGETTE (VE)vegan
6.00
Yuzu Miso Courgette — Courgette van de grill met een frisse yuzu-miso glaze vol umami en citrus.
εκτίμηση≈ 80 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
KING OYSTER MUSHROOM (VG)vegan
7.00
King Oyster Mushroom — Gegrilde koningsoesterzwam met diepe kombu-umami.
εκτίμηση≈ 70 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
PADRON PEPPER (VG)vegan
7.00
Padron Pepper — Geroosterde Padrón-pepers, afgewerkt met zeezout en een frisse citrusolie.
εκτίμηση≈ 90 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sashimi & Sushi
SASHIMI SELECTION
21.00
Dagverse sashimi, met de hand gekozen door de chef. Verfijnd, verrassend en in balans.
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
SASHIMI CLASSIC
16.00
Een klassieke selectie van tonijn, zalm en yellowtail, met subtiel ingelegde groenten.
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
BLUEFIN TORO USUZUKURI
26.00
Flinterdun gesneden toro in usuzukuri-stijl,met kombu, yuzu en wasabi.
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SALMON
6.00
Salmon Sashimi
εκτίμηση≈ 110 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SEA BASS
7.00
Sea Bass Sashimi
εκτίμηση≈ 90 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
TUNA
8.00
Tuna Sashimi
εκτίμηση≈ 100 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
YELLOW TAIL
8.00
Yellow Tail Sashimi
εκτίμηση≈ 120 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SCALLOPS
9.00
Scallops Sashimi
εκτίμηση≈ 100 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
BLUEFIN TORO
14.00
Bluefin Toro Sashimi
εκτίμηση≈ 220 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SUSHI SELECTION
21.00
Zorgvuldig gekozen chef’s selectie van nigiri. Vers, uitgebalanceerd en verrassend in samenstelling.
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
SUSHI CLASSIC
24.00
Nigiri van tonijn, zalm en yellowtail met klassieke sushirollen. Bereid met Japanse precisie en ambacht.
εκτίμηση≈ 680 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
SUSHI BLUEFIN SELECTION
28.00
Een selectie van nigiri en rollen met de mooiste delen van blauwvintonijn. Van het diepe rood van Akami tot de smeltende zachtheid van Toro.
εκτίμηση≈ 550 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
VEGA SELECTION (VE)vegan
13.00
Vegan Sushi Selection — Nigiri van bieslook in daikon ponzu, robata-oesterzwam, courgette met yuzu miso en ingelegde groenten in Japanse asazuke-stijl.
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SALMON (Sushi)
7.00
Salmon Sushi
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
SEA BASS (Sushi)
8.00
Sea Bass Sushi
εκτίμηση≈ 110 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
TUNA (Sushi)
9.00
Tuna Sushi
εκτίμηση≈ 110 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
YELLOW TAIL (Sushi)
9.00
Yellow Tail Sushi
εκτίμηση≈ 130 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
BLUEFIN TORO (Sushi)
12.00
Bluefin Toro Sushi
εκτίμηση≈ 160 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
WAGYU (Sushi)
16.00
Wagyu Sushi
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Main Courses & Specialties
SMOKED SALMON TATAKI
12.00
Kort geschroeide zalm in tataki-stijl, gerookt op binchotan-houtskool en zacht geperst in Osaka-stijl.
εκτίμηση≈ 220 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
ROBATA GRILLED RED MULLET
14.00
Rode poon van de robata, traditioneel geperst. Subtiel rokerig, verfijnd en rijk aan lagen.
εκτίμηση≈ 280 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
KIMCHI TUNA TATAKI
15.00
Tonijn tataki met subtiele kimchi, traditioneel geperst en rijk aan umami.
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
SMOKED WAGYU
18.00
Koud gerookte Wagyu, traditioneel geperst. Rijk van smaak, zacht en intens verfijnd.
εκτίμηση≈ 350 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PICKLED VEGETABLE (V)vegan
8.00
Pickled Vegetables — Geperst in Osaka-stijl met groenten in lichte Japanse azijn. Vegan en knapperig.
εκτίμηση≈ 80 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
RIB EYE
38.00
Argentijns graangevoerd rund van 200 gram, houtskool gegrild op robata met nori botersaus en uiensaus.
εκτίμηση≈ 750 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
MISO TENDERLOIN
40.00
Black Angus ossenhaas 120 days van 200 gram, robata gegrild en afgewerkt met diepe houtskool miso.
εκτίμηση≈ 620 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
WAGYU TENDERLOIN
55.00
Wagyu van 100 gram, zeldzaam en verfijnd met een elegante balans tussen mager en subtiel gemarmerd vet.
εκτίμηση≈ 450 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
WAGYU RIBEYE
68.00
Wagyu van 100 gram, bekend om zijn intense umami smaak, rijke marmering en luxueuze structuur.
εκτίμηση≈ 520 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
TOMAHAWK
125.00
Black Angus tomahawk van circa 900 tot 1100 gram, robata gegrild op houtskool. Geserveerd met nori botersaus, geroosterde ui en robata jus. Voor 2 tot 3 personen.
εκτίμηση≈ 2700 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 44
SARDINE UME SHISO
12.00
Vuurgegrilde sardines aan de spies met ume en shiso. Waar de Costa izakaya ontmoet.
εκτίμηση≈ 240 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
WHOLE DORADE
32.00
Dorade aan de spies, op de graat. Met pittige olie en yuzu ponzu – een genshiyaki-klassieker.
εκτίμηση≈ 580 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
WHOLE SEABASS
38.00
Zeebaars aan de spies, op de graat langzaam gegrild. Sappig, licht pikant met yuzu.
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 80
TARBOT
45.00
Turbot — Tarbot aan de spies, langzaam gegrild, gemarineerd in gefermenteerde citrus en afgewerkt met gerookte boter.
εκτίμηση≈ 520 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Sides & Salads
ASSORTED ASAZUKE VEGETABLES (VG)
6.00
Assorted Asazuke Vegetables — Licht ingelegde groenten volgens Japanse asazuke, op smaak met bonito en geroosterd sesamzaad.
εκτίμηση≈ 80 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
DASHI TOMATO SALAD (VE)vegetarian
7.00
Dashi Tomato Salad — Tomaat gemarineerd in lichte dashi met umami, geserveerd met een frisse zoetzure uiendressing.
εκτίμηση≈ 90 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
CAUSA POTATO SALAD (VE)vegetarian
7.00
Causa Potato Salad — Zijdezachte aardappel met ají amarillo en ingelegde groenten in een Japanse-Peruaanse fusie.
εκτίμηση≈ 210 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
CHICKEN MIXED RICE
8.00
Takikomi rijst met kip, kliswortel en shiitake, gegaard in dashi en afgewerkt met sansho-peper.
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακες
SWEET CORN KAKIAGE (VE)vegetarian
7.00
Sweet Corn Kakiage — Krokante tempura van maïs met korianderaccenten, een Japanse snackklassieker.
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακες
EDAMAME KIMCHI STYLE (VE)vegetarian
7.00
Edamame Kimchi Style — Gestoomde edamame in een pittige, tangy kimchi-style saus.
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Specialties
LOBSTER ROBATA
Hele kreeft, licht gerookt op houtskool. Geserveerd met miso yuzu boter en geroosterde citrus.
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
BLACK COD MISO
48 uur gemarineerd, langzaam gegaard en afgewerkt met sake glaze en daikon relish.
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
BLUEFIN EXPERIENCE
Selectie van akami, chutoro en otoro. Geserveerd als sashimi en licht geschroeide tataki, met ponzu, vers geraspte wasabi en crispy nori.
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
JAPANESE SEA URCHIN & RICE
Verse uni op warme sushi rijst, licht gebrand met sojabotter en afgewerkt met nori en yuzu zest.
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακες
KING CRAB LEG
Gestoomd en licht afgegrild met citroen soja boter.
εκτίμηση≈ 350 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
TSUKEMONO MIX
Selectie van huisgemaakte Japanse pickles, licht zuur en verfrissend.
εκτίμηση≈ 60 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Maguro Kiwami
All-inclusive arrangement: eten, cocktails & entertainment
200.00
Maguro Kiwami Tasting Menu — 5+ gangen fine dining bites met tonijn in de hoofdrol
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
fresh oyster paired with luxurious caviar
Oyster with Caviar — A delicate combination of fresh oyster paired with luxurious caviar for an elegant start.
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sweet lobster
complemented by the crispy umami of nori, a perfect harmony of textures.
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Lightly tempura-fried vegetablesvegetarian
Tempura Vegetables — offering a satisfying crunch with natural sweetness.
εκτίμηση≈ 220 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pillowy gnocchi made with rich wagyu
Wagyu Gnocchi — a decadent bite of flavor.
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες
Rich and tender toro
Cured Toro — delicately cured with kombu for an added layer of oceanic flavor.
εκτίμηση≈ 160 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ceremonial cut of Bluefin tuna
Bluefin Tuna Selection — showcasing the different cuts from otoro to akami, paired with lightly pickled vegetables and freshly grated wasabi.
εκτίμηση≈ 280 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
unique scoop of the nakaochi
Bluefin Nakaochi — the prized meat from the spine of the Bluefin, known for its rich texture and intense flavor.
εκτίμηση≈ 220 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
tender, lean akami
Smoked Akami — enhanced with the smoky flavors of the flame, paired with a rich dashi-infused tomato.
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Lightly breaded and pan-fried chu-toro
Pan-fried Chu-toro — complemented by a tangy oroshi ponzu sauce balancing richness and acidity.
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Grilled wagyu
served with a truffle-infused tiradito sauce, a celebration of umami and luxury.
εκτίμηση≈ 350 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
curated trio of nigiri: Akami, Flamed Chu-Toro, and O Toro
Tuna Nigiri Trio — showcasing the pinnacle of Bluefin tuna’s different cuts.
εκτίμηση≈ 450 kcal36 g υδατάνθρακες
citrus-infused cheesecake with tropical passion fruit
Passion Fruit Cheesecake — complemented by the depth of yuzu sake.
εκτίμηση≈ 420 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
citrusy sorbet
Yuzu Sorbet — that cleanses the palate with the vibrant flavors of yuzu.
εκτίμηση≈ 120 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
N°04 · SARDINE ESCABECHE JAPONAIS
8.00
Sardine Escabeche — Sardine karaage in frisse Japanse-fusion escabeche met paprika
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
N°05 · OYSTER IRISH MOR
6.00
Oyster Irish Mor — Oesters op ijs, geserveerd met Japanse dashi ponzu en frisse appelsorbet
εκτίμηση≈ 110 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
N°64 · (VE) EDAMAME KIMCHI STYLEvegetarian
6.50
Edamame Kimchi Style — Gestoomde edamame in een pittige, tangy kimchi-style saus
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
N°27· · SUSHI SELECTION
24.00
Sushi Selection — Zorgvuldig gekozen chef’s selectie van nigiri. Vers, uitgebalanceerd en verrassend in samenstelling
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
N°40 SMOKED WAGYU
18.00
Smoked Wagyu Sushi — Koud gerookte Wagyu in oshizushi-stijl, traditioneel geperst. Rijk van smaak, zacht en intens verfijnd
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Omakase Experience
CRISPY WHITE FISH ROLLS
Seabass rolled in rice cracker and seaweed, served with homemade kimchi.
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
FUSION TIRADITO
Thinly sliced yellowtail in tiradito style, with smoked salmon and bluefin toro, finished with dashi, ponzu and lime.
εκτίμηση≈ 240 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
DASHI TOMATOvegetarian
Tomato marinated in light dashi with umami, served with a fresh sweet-sour onion dressing.
εκτίμηση≈ 80 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CAUSA POTATO SALADvegetarian
Silky potato with ají amarillo and pickled vegetables in a Japanese-Peruvian fusion.
εκτίμηση≈ 210 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
LOBSTER & CAVIAR
Asazuke vegetables with nori crisp and rice cracker, paired with lobster in miso yuzu, ponzu and nectarine, finished with jalapeños and crowned with caviar.
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
OYSTER IRISH MOR
Oysters on ice, served with Japanese dashi ponzu and refreshing homemade apple sorbet.
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
WAGYU PICANHA
Sublime Wagyu with a juicy core and rich marbling, served in a sizzling pan with smoky nuances.
εκτίμηση≈ 550 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
SWEET CORN KAKIAGEvegetarian
Crispy corn tempura with hints of coriander, a Japanese snack classic.
εκτίμηση≈ 220 kcal24 g υδατάνθρακες
YUYUZU PASSION CHEESECAKE & RED CHILI PANNA COTTA
Yuzu Passion Cheesecake & Red Chili Panna Cotta — A duo of refined desserts, yuzu passion cheesecake with subtle miso umami and refreshing sorbet, alongside silky panna cotta with a hint of chili, caramel and lime.
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
KING CRAB TARTARE
Soft gnocchi filled with smoked Wagyu slices and ragù.
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
MONKFISH ESCABECHE
Seabass rolled in rice cracker and seaweed, served with homemade kimchi.
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
TUNA TATAKI SKEWERS
Soft gnocchi filled with smoked Wagyu slices and ragù.
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακες
SUZUKI TIRADITO
Dungesneden zeebaars in tiradito stijl met grapefruit, mizuna mosterd, knoflookdressing en granaatappel, fris en verfijnd.
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
SUSHI CHEF’S SELECTION
Sushi Chef's Selection — Een authentieke selectie van nigiri en sushi rolls, met de hand gevormd volgens traditionele Japanse technieken.
εκτίμηση≈ 680 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
WAGYU TAJIMA
Sublieme Wagyu met sappige kern en rijke marmering, sissend geserveerd met subtiele rokerige nuances.
εκτίμηση≈ 550 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
66veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιαπωνική κουζίνα με vegan επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει agedashi tofu και ceviche vega. Υπάρχει επίσης μια ειδική vegan επιλογή σούσι με κολοκύθι και μανιτάρια.
21 χορτοφάγα και 8 vegan πιάτα σε 120
79dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιαπωνική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές με υψηλή πρωτεΐνη και χαμηλούς υδατάνθρακες. Οι επιλογές Wagyu και τα ψημένα ψάρια είναι κατάλληλα.
95 φιλικά προς τον διαβήτη · 120 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Laan op Zuid 976, 3071 AC Rotterdam
- Ώρες
- Δευ—Τρι—Τετ17:00–23:00Πεμ17:00–23:00Παρ17:00–00:00Σαβ17:00–00:00Κυρ17:00–23:00Keuken sluit om 22:00 (wed, thu, sun). Keuken sluit om 22:30 (fri, sat)
- Επικοινωνία
- +32850871471 info@dinnerant.nl
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dinnerant.nl/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 94 %