Le Kursaal
Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
Κλειστό τώρα · ανοίγει Πεμ 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Les menus
Menu du marché
28.00
Market Menu
εκτίμηση≈ 1800 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
menu "Artisan en Or"
45.00
Artisan en Or Menu
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Menu à 27 €
Duo de saumon, façon gravelax et fumé, chantilly à l’aneth
27.00
Salmon Duo Gravlax and Smoked
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Terrine de queue de bœuf au foie gras, Confit d’oignons à la bière
27.00
Oxtail Terrine with Foie Gras
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Suprême de pintade, sauce Normande
27.00
Guinea Fowl Supreme Normande
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au pomelo
27.00
Cod Fillet with Pomelo Beurre Blanc
εκτίμηση≈ 550 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Buffet de fromagesvegetarian
4.00
Cheese Buffet
εκτίμηση≈ 400 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Buffet de dessert
6.50
Dessert Buffet
εκτίμηση≈ 600 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Menu à 32 €
Tataki de thon, sésame et légumes croquants, Crème de céleri, pomme verte-gingembre
32.00
Tuna Tataki with Sesame
εκτίμηση≈ 350 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney pomme-yuzu et briochette
32.00
Duck Foie Gras Mi-Cuit
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Grenadin de veau français rôti, Jus réduit
32.00
Roasted Veal Grenadin
εκτίμηση≈ 600 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pavé de maigre de ligne, Fumet au Chablis et pesto rouge
32.00
Line-caught Tope Fillet
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Menu à 42 €
Pressé de foie gras mi-cuit, figues et magret fumé Briochette et confit de fruits de saison
42.00
Foie Gras Pressé and Smoked Duck Breast
εκτίμηση≈ 580 kcal30 g υδατάνθρακες
Emietté de tourteau en fine gelée, Mangue et avocat aux légumes safranés, crème soufflée au curry
42.00
Spider Crab in Jelly
εκτίμηση≈ 380 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Petit pavé de lotte en kadaïf, Grecque de légumes et cappuccino de lentilles vertes du Puy
42.00
Monkfish in Kadaif
εκτίμηση≈ 550 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Ris de veau de cœur rôti, Petit farci d’artichaut et risotto d’épeautre
42.00
Roasted Veal Sweetbreads
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Filet de veau, Jus court à la truffe du moment
42.00
Veal Fillet with Truffle Jus
εκτίμηση≈ 580 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Daurade royale, Concentré de jus de coques et vierge d’herbes
42.00
Royal Seabream
εκτίμηση≈ 480 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Menu enfant
Menu enfant
15.00
Children's Menu — Feuilleté au fromage ou saumon fumé et pain toasté aux céréales / Nuggets maison de filet de poulet fermier ou lieu noir à la crème, Mousse de carottes et pommes sautées
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακες
Les options
Le buffet de dessert
6.50
Dessert Buffet Selection — Fraisier ou framboisier, Feuillantine croustillante aux 3 chocolats, Biscuit financier, mousse vanille bourbon & insert crème citron, Ambroisie chicorée/spéculoos, Bavarois mangue/passion ou litchi/rose, Couronne chou craquelin coco-citron vert ou fraise/mousseline vanille ou framboise/mousseline vanille, Normande et mousse caramel au beurre salé…
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
La pièce montée personnalisée
11.00
Custom Croquembouche
εκτίμηση≈ 350 kcal45 g υδατάνθρακες
Buffet ‘ Le Gourmet ’
Buffet ‘ Le Gourmet ’
33.00
The Gourmet Buffet
εκτίμηση≈ 1800 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Saumon mariné façon Gravlax
Gravlax Salmon
εκτίμηση≈ 180 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartare de cabillaud & crevettes grises
Cod and Grey Shrimp Tartare
εκτίμηση≈ 140 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Tomate crevettes
Tomato and Shrimp
εκτίμηση≈ 160 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Terrine de lieu au haddock & caviar de hareng
Pollack and Haddock Terrine
εκτίμηση≈ 210 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Jambon à l’os rôti
Roasted Ham on the Bone
εκτίμηση≈ 280 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Crevettes et saumon fumé
Shrimp and Smoked Salmon
εκτίμηση≈ 220 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salade Caesar ‘ NYC ‘
NYC Caesar Salad
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Terrine de campagne et confit d’oignons
Country Terrine with Onion Confit
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Emincé de faux filet français snacké
Seared Sirloin Strips
εκτίμηση≈ 260 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Rosette, jambon cru et rillettes maison
Charcuterie Board
εκτίμηση≈ 420 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ballotine de pintade fermière aux cèpes
Guinea Fowl Ballotine with Porcini
εκτίμηση≈ 310 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Jambon à l’os caramélisé au miel de Maulde
Honey Glazed Ham
εκτίμηση≈ 340 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Coleslaw
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade piémontaise Rillettes maison & Rosette Lyonnaise
Piémontaise Salad with Rillettes
εκτίμηση≈ 380 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Céleri rémoulade à l’estragon Chorizo ibérique Cular
Celery Remoulade and Chorizo
εκτίμηση≈ 290 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Taboulé oriental Jambon de Parme
Oriental Tabbouleh and Parma Ham
εκτίμηση≈ 260 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade de Penne à la ricotta & basilicvegetarian
Penne Salad with Ricotta
εκτίμηση≈ 310 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Condiments
εκτίμηση≈ 150 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Buffet ‘ Le Campagnard ’
Buffet ‘ Le Campagnard ’
22.00
The Countryside Buffet
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακες
Salade de riz sauvage à l’hawaïennevegan
Hawaiian Wild Rice Salad
εκτίμηση≈ 250 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Salade gourmande quinoa et fèvettesvegan
Quinoa and Broad Bean Salad
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Caprese de tomates, sucrine et mozzarellavegetarian
Caprese Salad
εκτίμηση≈ 300 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Piémontaise de pomme de terre
Potato Piémontaise
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Légumes vapeur à la grecquevegan
Greek Steamed Vegetables
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Taboulé orientalvegan
Oriental Tabbouleh
εκτίμηση≈ 200 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Buffet ‘ Le Prestige ’
Buffet ‘ Le Prestige ’
44.00
The Prestige Buffet
εκτίμηση≈ 1600 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de saison et briochette
Duck Foie Gras Mi-Cuit
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Huître plate n°2 (en saison)
6.00
Oysters n°2
εκτίμηση≈ 80 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Crevettes et pannequet de saumon fumé
Shrimp and smoked salmon pancake
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Thon mi-cuit en vierge d’aromates
Half-cooked tuna with aromatic virgin sauce
εκτίμηση≈ 220 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartare de cabillaud parfumé au citron vert
Cod tartare with lime
εκτίμηση≈ 180 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Truite mi-cuite à la plancha, crumble châtaigne
Plancha trout with chestnut crumble
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Le Biseau de pintade fermière, pomme et cidre fermier
Guinea fowl with apple and cider
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Noix de veau rôtie en croûte moutardée
Roasted veal with mustard crust
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de bœuf basse température
Low temperature beef fillet
εκτίμηση≈ 400 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Carré de cochon de Beuvry caramélisé
Caramelized Beuvry pork
εκτίμηση≈ 500 kcal20 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Jambon de Parme
Parma ham
εκτίμηση≈ 160 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Cuisse de canard confite, sauce parfumée façon basquaise
Duck confit Basquaise style
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au citron vert
Pan-seared cod with lime butter blanc
εκτίμηση≈ 420 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
La noix de veau, jus moutardé à l’ancienne
Veal with old-fashioned mustard sauce
εκτίμηση≈ 480 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
L’échine de porc caramélisé au miel de Maulde
Pork neck caramelized with honey
εκτίμηση≈ 580 kcal22 g υδατάνθρακες
Gâteau de risotto au parmesanvegetarian
Parmesan risotto cake
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακες
Gratin dauphinoisvegetarian
εκτίμηση≈ 350 kcal28 g υδατάνθρακες
Rosace de pomme de terrevegetarian
Potato rosette
εκτίμηση≈ 280 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Polenta aux herbesvegetarian
Herbed polenta
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Céleri rave et pomme vertevegetarian
Celeriac and green apple
εκτίμηση≈ 120 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Riz Thaï pousse mango-mangue-coriandrevegan
Thai rice with mango and coriander
εκτίμηση≈ 260 kcal45 g υδατάνθρακες
Menu du Marché
Formule Entrée / Plat / Dessert
28.00
Market Menu: Starter, Main, Dessert
εκτίμηση≈ 1400 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Formule Entrée / Plat / Café gourmand
29.00
Market Menu: Starter, Main, Gourmet Coffee
εκτίμηση≈ 1500 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert
24.00
Market Menu: Starter/Main or Main/Dessert
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακες
Menu enfant « gourmet en herbe »
Menu enfant « gourmet en herbe »
16.00
Kids Gourmet Menu — Poisson ou viande selon le marché & Coupe de glace
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακες
Cocktail N° 1
Cocktail N° 1
13.00
Cocktail Plate (6 pieces) — 6 Pièces
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Options
Mise en bouche supplémentaire servie à table
2.00
Amuse-bouche: Foie gras crème brûlée or ceviche — crème brûlée au foie gras, verrine de ceviche…
εκτίμηση≈ 120 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Trou Normand
4.00
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
52veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με μπουφέ
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχει μπουφέ τυριών και σαλάτες όπως η Caprese με μοτσαρέλα. Στον μπουφέ θα βρείτε επίσης riso με παρμεζάνα και gratin dauphinois.
14 χορτοφάγα και 5 vegan πιάτα σε 76
74dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών και μπουφέ. Τα πιάτα με κρέας και ψάρια είναι κατάλληλα για διαβητικούς.
53 φιλικά προς τον διαβήτη · 76 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
- Ώρες
- Δευ12:00–14:00Τρι12:00–14:00ΤετκλειστόΠεμ12:00–14:00Παρ12:00–14:00Σαβ12:00–14:00Κυρ12:00–14:00TOUS LES SOIRS SUR RESERVATION A PARTIR DE 20 PERSONNES
- Επικοινωνία
- +32327488968
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekursaal.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 94 %