επιστροφή στην αναζήτηση

Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre

rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas

Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

FORMULE À 55€ les petits plus du rabelais
entrée / plat / dessert
55.00
Tasting Menu
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 21
entrée
Saumon fumé maison
18.00
Homemade Smoked Salmon
εκτίμηση≈ 220 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Paté croûte de poule faisane, coing et châtaigne, ketchup de cèpes, quelques pickles de légumes
7.00
Chicken and Pheasant Pâté en Croûte — Précisez si vous souhaitez qu’il soit tranché ou non
εκτίμηση≈ 350 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrine de foie gras de canard
12.00
Duck Foie Gras Terrine
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Opéra de foie gras au chocolat, maury français nature à la coupe vintage, sablé à la noisette
13.00
Foie Gras and Chocolate Opera Cake
εκτίμηση≈ 410 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Fine tartelette gravelax de maigre topinambour, huile de cerfeuil
18.00
Gravlax of Soapfish Tartlet
εκτίμηση≈ 280 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Opéra de foie gras de canard français à la clémentine, café et au chocolat à la coupe
13.00
Foie Gras and Clementine Opera Cake
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Terrine de foie gras de canard français truffé à la coupe
15.00
Truffled Duck Foie Gras Terrine — Pour information, nous conseillons environ 80 g par convive
εκτίμηση≈ 380 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
plat
Filet de boeuf farci aux cèpes, millefeuille de pommes de terre, sauce vin rouge
29.00
Beef Fillet with Cep Mushrooms
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poularde à la royale (foie gras et truffe), millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
29.00
Poultry Royale with Foie Gras and Truffle — servi à la portion ou entier pour 6 personnes
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Ballottine entière de poularde à la royale, millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
120.00
Poultry Royale Ballottine — 6 pers max
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Civet de homard et saint-jacques à l’ail noir et au pamplemousse, légumes de saison braisés au Champagne
29.00
Lobster and Scallop Stew
εκτίμηση≈ 520 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
fromage
Assiette de fromages du moment (5 pièces), confiture et painvegetarian
10.00
Cheese Plate
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακες
dessert
Mont blanc marron, cassis et pointe de yuzu
12.00
Chestnut Mont Blanc
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
À la façon d’une buche, macalong de fruits exotiques (ananas, mangue, passion), glaçage au chocolat blanc
12.00
Exotic Fruit Macalong Log
εκτίμηση≈ 510 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Marseille Saint-Chamas au chocolat et à la pistache
12.00
Chocolate and Pistachio Dessert
εκτίμηση≈ 540 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
AMUSES BOUCHES
Fleur de courgette en tempura farcie d’une soupe au pistou et bouillon
Zucchini Flower Tempura
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Fine aiguillette de magret laquée orange Grand Marnier
Duck Breast with Orange Glaze
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ENTRÉE
Raviole de crabe bleu, bouillon de cèpes, huile condimentée et soude maritime
Blue Crab Ravioli
εκτίμηση≈ 210 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
POISSON
Dos de maigre rôti, crémeux de potimarron, duo de champignons : le classique tourné et en duxelle, jus de légumes corsépescatarian
Roasted Soapfish
εκτίμηση≈ 480 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
VIANDE
Pavé de taureau de Camargue cuit au barbecue, cœur de gardiane effilochée, jus de cuisson, tatin des premières carottes et oignons des Cévennes
BBQ Camargue Beef
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
FROMAGE
Brie truffé, chutney d’oignon et abricot secvegetarian
Truffled Brie
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
DESSERTS
Carpaccio de figue de pays, vinaigrette sucrée, croúton de biscuit calisson et crème glacée poivre de Timutvegetarian
Fig Carpaccio
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Chou version Paris / Marseille praliné, figue, gel citron et atsina
Praline and Fig Choux
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
MIGNARDISES
MIGNARDISES
80.00
εκτίμηση≈ 400 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 35

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

30veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού περιλαμβάνει πιατέλα τυριών, Brie με τρούφα και καρπάτο carpaccio συκίών. Δεν υπάρχουν χορτοφαγικά κύρια πιάτα.

3 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 25

70dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλά υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές πρωτεϊνών με μέτρια ποσότητα υδατανθράκων. Υπάρχουν αρκετά πιάτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

15 φιλικά προς τον διαβήτη · 25 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas
Ώρες
Δευκλειστό
Τρικλειστό
Τετ12:00–13:00
Πεμ12:00–13:00, 20:00–21:00
Παρ12:00–13:00, 20:00–21:00
Σαβ12:00–13:00, 20:00–21:00
Κυρ12:00–13:00
Juillet/Août : fermé du dimanche au mardi inclus
Επικοινωνία
+33490508440 le.rabelais@wanadoo.fr
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-rabelais.com/fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre; Διεκδίκησε το μέρος σου.