επιστροφή στην αναζήτηση

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Κλειστό τώρα · ανοίγει 19:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
εκτίμηση≈ 120 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
εκτίμηση≈ 350 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
εκτίμηση≈ 750 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
εκτίμηση≈ 680 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
εκτίμηση≈ 620 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
εκτίμηση≈ 850 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
εκτίμηση≈ 450 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
εκτίμηση≈ 880 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
εκτίμηση≈ 680 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
εκτίμηση≈ 850 kcal50 g υδατάνθρακες
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
εκτίμηση≈ 820 kcal45 g υδατάνθρακες
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
εκτίμηση≈ 720 kcal55 g υδατάνθρακες
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
εκτίμηση≈ 780 kcal52 g υδατάνθρακες
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
εκτίμηση≈ 120 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
εκτίμηση≈ 150 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
εκτίμηση≈ 110 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
TARTE TATIN
7.90
εκτίμηση≈ 450 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
εκτίμηση≈ 400 kcal25 g υδατάνθρακες
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
εκτίμηση≈ 600 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
εκτίμηση≈ 180 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακες
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
εκτίμηση≈ 780 kcal70 g υδατάνθρακες
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
εκτίμηση≈ 950 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
εκτίμηση≈ 750 kcal80 g υδατάνθρακες

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

39veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες επιλογές για χορτοφάγους

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν λίγα πιάτα χωρίς κρέας, όπως η σαλάτα ντομάτα μοτσαρέλα και το crudites du chef. Για επιδόρπιο σερβίρονται παγωμένο λεμόνι ή πορτοκαλί.

5 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 31

75dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές. Το Entrecôte au poivre vert και η Parillade de la mer έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

14 φιλικά προς τον διαβήτη · 31 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Ώρες
Δευ12:00–14:30, 19:00–22:00
Τρι12:00–14:30, 19:00–22:00
Τετ12:00–14:30, 19:00–22:00
Πεμ12:00–14:30, 19:00–22:00
Παρ12:00–14:30, 19:00–22:00
Σαβ12:00–14:30, 19:00–22:00
Κυρ19:00–22:00
Επικοινωνία
+33477398534
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Bières & Brass; Διεκδίκησε το μέρος σου.