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Le Wauthier By Cagna

rue Wauthier 31, 78100 Saint-Germain-en-Laye

Κλειστό τώρα · ανοίγει 19:45

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Μενού

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Pour l’apéritif à partager (ou pas)
l’assiette de Jambon Cebo Iberico affiné 24 mois
20.00
Iberico Ham
Les Entrées
Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit
20.00
Foie Gras — carottes confites, pain d’épices maison
Gaspacho concombre-tomate-melonvegetarian
20.00
Cucumber Tomato Melon Gazpacho — burratina crémeuse
Tataki de canard (Fr.)
20.00
Duck Tataki — coriandre, gingembre, sésame
Risotto moelleux du Piémont
20.00
Lobster Risotto — homard et beurre blanc aux petits légumes
Tartare de thon façon thaïpescatarian
20.00
Thai Tuna Tartare
Fraicheur de tourteau au pamplemoussepescatarian
20.00
Brown Crab Salad — coriandre fraiche
Les Plats
Médaillon de veau (Fr.) rôti
32.00
Roasted Veal Medallion — petit épeautre, polenta moelleuse, sauce moutarde à l’ancienne
Pluma de cochon Ibérique (Es.) rôti
32.00
Roasted Iberico Pork Pluma — mousseline de céleri, girolles, sauce Albufera
Entrecôte (Irl.) grillée
32.00
Grilled Ribeye Steak — galette de pommes de terre, poêlée de champignons eryngiis, jus corsé
La Pêche du Jourpescatarian
32.00
Catch of the Day — légumes confits, riz venere, réduction de soja au sésame
Turbot de Pêchepescatarian
32.00
Turbot — petits pois printaniers aux petits légumes, bisque légère
Fromage
L’assiette de Saint Nectaire Fermier et salade de saisonvegetarian
11.00
Saint Nectaire Cheese Plate
Les Desserts
Moelleux au chocolat Vanuari 63 %
11.00
Chocolate Moelleux — griottes confites, sorbet mangue au poivre de Jamaïque
Les gourmandises du Wauthier
11.00
Dessert Tasting Selection — Sélection du Chef de quatre petits desserts
Eclair revisité à la confiture de lait
11.00
Milk Jam Eclair — gruetine craquante, crème anglaise au Baileys
Comme un millefeuille
11.00
Strawberry and Cherry Millefeuille — mousseline vanille, fraises et cerises
Sabayon au Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Sabayon — mangue-ananas-vanille
Macaron aux figues de Soliès
11.00
Fig Macaron — mousseline pistache, coulis de fruits rouges
Menus
Menu Découverte
36.00
Discovery Menu — Une Entrée au choix parmi les trois propositions du Jour, Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour, Un dessert au choix parmi les trois propositions du Jour
Menu Plat du Jour et Café
22.00
Daily Special Menu — Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu Découverte
Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert
29.00
Two Course Menu — Une Entrée au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu découverte, Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu découverte, Un dessert au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu découverte
Menu Gourmand
49.00
Gourmet Menu — Une Entrée au choix parmi les trois propositions du Jour, Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour, Un dessert au choix parmi les trois propositions du Jour
Menu Wauthier
79.00
Wauthier Menu — Coupe de champagne ou Cocktail Wauthier, Entrée au choix à la carte, Plat au choix à la carte, Fromage ou dessert au choix à la carte, Café, 1/2 bouteille de vin par personne

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Πρακτικά

Διεύθυνση
rue Wauthier 31, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι12:00–14:30, 19:45–22:00
Τετ19:45–22:00
Πεμ12:00–14:30, 19:45–22:00
Παρ12:00–14:30, 19:45–22:00
Σαβ12:00–14:30, 19:45–22:00
Κυρκλειστό
Closing times not explicitly stated, only opening times provided. fermé le mercredi à déjeuner
Επικοινωνία
+33637670822 wauthier.cagna@hotmail.fr
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-wauthier-by-cagna.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

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