Au Restaurant du Phare
4 Rte de Tancarville, 27680 Saint-Samson-de-la-Roque
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
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Μενού
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Entrées
Le foie gras de canard poelé
20.00
seared duck foie gras — pommes fruits et sauce acidulée
Les ravioles de gambas marinées
19.00
marinated shrimp ravioli — coulis de crustacés
Le foie gras de canard maison au torchon et ses accompagnements
17.00
duck foie gras torchon
L'effeuillé d'aile de raie
13.00
shredded skate wing — aux pommes fruit, câpres et vinaigrette à l'ancienne
La salade de chèvre chaudvegetarian
13.00
warm goat cheese salad — vinaigrette au miel et croustillant de poitrine
Poissons
Le tronçon de turbotpescatarian
23.00
turbot fillet — au coulis de crustacés
Les filets de soles et langoustines gratinées à la normandepescatarian
22.00
sole and langoustine Normande
Le filet de saint pierre cuit vapeurpescatarian
21.00
steamed Saint Pierre fillet — à la crème d'asperges vertes
Le dos de cabillaud à l'andouille
16.00
cod with andouille — sauce au cidre
Le filet de barpescatarian
16.00
sea bass fillet — crème de haddock, riz façon paëlla
Viandes
Les ailes de pigeon et ses cuisses en croutes
26.00
pigeon wings and thighs in pastry
La fricassée de ris de veau aux champignons
26.00
veal sweetbreads with mushrooms — émulsion de pomme à la truffe
L'entremêlé de ris et rognons de veau
22.00
veal sweetbreads and kidneys — et son jus de veau lié au foie gras
La selle d'agneau en croute
17.00
saddle of lamb in pastry — semoule petits légumes et jus aux herbes
Le faux filet de bœuf
16.00
sirloin beef with green pepper — au poivre vert, pommes de terre grenailles
La ballotine de volaille farcie
14.00
stuffed poultry ballotine — parmentière à la graine de moutarde
Fromages
L'assiette de fromages normands et son mesclunvegetarian
5.00
Normandy cheese platter
Le croustillant de brie au caramel poivrévegetarian
5.00
crispy brie with peppered caramel
Desserts
Le feuilleté de pommes à la cannellevegetarian
7.00
apple cinnamon pastry — glace à la vanille
La palette de glaces et sorbetsvegetarian
7.00
ice cream and sorbet platter — au coulis de fruits rouges
L'île flottante au pralin et sa crème anglaisevegetarian
7.00
floating island with praline
La pastilla poire banane chocolatvegetarian
7.00
pear banana chocolate pastilla — glace à la vanille
La crème brûlée à la vanille de Madagascarvegetarian
7.00
vanilla crème brûlée
Le nougat glacé au coulis de fruits rougesvegetarian
7.00
iced nougat with red berries
Le moelleux au chocolat cœur coulantvegetarian
8.00
molten chocolate cake — glace vanille
Menu à 32€
Le chaud, froid de foie gras de canard maison et ses accompagnements
duck foie gras chaud-froid
L' effeuillé d'aile de raie aux pommes fruit, câpres vinaigrette à l'ancienne et petits croütons frits
shredded skate wing
La salade de chèvre chaud, vinaigrette au miel et croustillant de poitrinevegetarian
warm goat cheese salad
Le dos cabillaud à l'andouille, sauce au cidre parmentière à la graine de moutarde
cod with andouille
Le filet de bar crème de haddock et riz façon paëllapescatarian
sea bass fillet
Le faux-filet de bëuf, pommes de terre grenailles Sauce au poivre vert
sirloin beef with green pepper
La selle d'agneau en croute d'herbes, semoule et petits légumes
saddle of lamb in pastry
Le croustillant de brie au caramel poivrévegetarian
crispy brie with peppered caramel
L'assiette de fromages normands et son mesclunvegetarian
Normandy cheese platter
Le feuilleté de pommes à la cannelle, glace à la vanillevegetarian
apple cinnamon pastry
La palette de glaces et sorbets, au coulis de fruits rougesvegetarian
ice cream and sorbet platter
L'ile flottante au pralin et sa crème anglaisevegetarian
floating island with praline
La pastilla poire banane chocolat, glace à la vanillevegetarian
pear banana chocolate pastilla
Le moelleux cœur coulant au chocolatvegetarian
molten chocolate cake
Le nougat glacé au coulis de fruits rougesvegetarian
iced nougat with red berries
La crème brulée à la vanille de Madagascarvegetarian
vanilla crème brûlée
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 4 Rte de Tancarville, 27680 Saint-Samson-de-la-Roque
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33232576730
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-du-phare.fr/
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