επιστροφή στην αναζήτηση

Brasserie Fischer - Schiltigheim, 7 9 route de Bischwiller

route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 00:00

brasserie€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

ENTRÉES
Assiette de crudités de saisonvegetarian
14.00
Seasonal raw vegetable plate
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Pâté en croûte, crudités
14.90
Pâté en croûte with raw vegetables
εκτίμηση≈ 450 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
6 escargots à l'Alsacienne
12.00
Alsatian snails
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tarte à l'Oignon, salade vertevegetarian
11.20
Onion tart with green salad
εκτίμηση≈ 380 kcal32 g υδατάνθρακες
Assiette de Saumon fumépescatarian
19.50
Smoked salmon plate
εκτίμηση≈ 280 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SALADES
Salade tiède de Pot au feu
15.90
Warm Pot-au-feu salad
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade Strasbourgeoise
14.90
Strasbourg salad — Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur
εκτίμηση≈ 520 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade d'Emmentalvegetarian
Emmental salad
εκτίμηση≈ 410 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Salade aux lardons, Escargots et persillade
15.20
Salad with bacon and snails
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Salade Fischerstub
Fischerstub salad — lardons, crème, champignons, emmenthal
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Salade au Chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad
εκτίμηση≈ 360 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade aux lardons et croutons
14.60
Salad with bacon and croutons
εκτίμηση≈ 340 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade aux foies de volaille
Chicken liver salad
εκτίμηση≈ 310 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Salade de Cervelas
14.30
Cervelas salad
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
10.10
Traditional Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακες
La Gratinée
11.10
Gratinée Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 750 kcal60 g υδατάνθρακες
La Champignons fraisvegetarian
Mushroom Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 620 kcal58 g υδατάνθρακες
La Munstervegetarian
12.10
Munster Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 780 kcal60 g υδατάνθρακες
La Champignons, Gratinéevegetarian
12.50
Mushroom and Gratinée Tarte Flambée
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακες
VIANDES
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
27.60
Sirloin steak with morels
εκτίμηση≈ 680 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
24.20
Sirloin steak with chanterelles
εκτίμηση≈ 650 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
22.20
Sirloin steak with green pepper sauce
εκτίμηση≈ 680 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
21.10
Sirloin steak maître d'hôtel
εκτίμηση≈ 660 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de Boeuf aux Morilles
28.60
Beef fillet with morels
εκτίμηση≈ 620 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Filet de Boeuf aux Girolles
26.90
Beef fillet with chanterelles
εκτίμηση≈ 600 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
23.90
Beef fillet with green pepper sauce
εκτίμηση≈ 640 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
Beef fillet maître d'hôtel
εκτίμηση≈ 620 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Steack de Boeuf au poivre vert
18.90
Beef steak with green pepper
εκτίμηση≈ 650 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Onglet de Boeuf aux Echalotes
20.10
Beef hanger steak with shallots
εκτίμηση≈ 610 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Escalope de Veau aux Morilles
Veal escalope with morels
εκτίμηση≈ 580 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Escalope de Veau viennoise
21.80
Viennese veal escalope
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Escalope de Veau à la crème et champignons
22.90
Veal escalope with cream and mushrooms
εκτίμηση≈ 620 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Escalope de Veau aux Girolles
24.50
Veal escalope with chanterelles
εκτίμηση≈ 590 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Cordon bleu nature
22.50
Cordon bleu
εκτίμηση≈ 720 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Cordon bleu à la crème et champignons
Cordon bleu with cream and mushrooms
εκτίμηση≈ 810 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Cordon bleu aux Girolles
26.00
Cordon bleu with chanterelles
εκτίμηση≈ 780 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Cordon bleu aux Morilles
28.50
Cordon bleu with morels
εκτίμηση≈ 800 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PÂTES ET POISSONS
Dos de Colin au Riesling, Spaetzlespescatarian
19.80
Haddock with Riesling and Spaetzle
εκτίμηση≈ 680 kcal45 g υδατάνθρακες
Penne à la Carbonara
16.80
Penne Carbonara
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακες
Penne aux Morilles et jambon fumé
21.00
Penne with morels and smoked ham
εκτίμηση≈ 740 kcal62 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Camembert frit, salade vertevegetarian
17.90
Fried Camembert with green salad
εκτίμηση≈ 620 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Bibeleskaas, Pommes de terre sautéesvegetarian
17.40
Bibeleskaas with sautéed potatoes
εκτίμηση≈ 580 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Choucroute garnie
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Saucisses Paysannes, pommes sautées
18.50
Country sausages with sautéed potatoes
εκτίμηση≈ 720 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre
Fresh beef burger steak
εκτίμηση≈ 550 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert
Fleischkiechle with Grand Mere sauce
εκτίμηση≈ 680 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Civet de Cerf aux Girolles
20.90
Venison stew with chanterelles
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Rosbif à l'Alsacienne (cheval)
19.20
Alsatian roast beef (horse)
εκτίμηση≈ 520 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Boudins noirs, pommes de terre sautées
19.30
Blood sausages with sautéed potatoes
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Bouchée à la reine, spatzles maison
Bouchée à la reine with spatzle
εκτίμηση≈ 620 kcal48 g υδατάνθρακες
Tête de Veau, sauce Gribiche
Calf's head with Gribiche sauce
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Grumbeerekiechle maison
Potato pancakes
εκτίμηση≈ 580 kcal65 g υδατάνθρακες
Boeuf gros sel
Beef with coarse salt
εκτίμηση≈ 650 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rognon de Veau poêlés aux girolles
20.50
Pan-seared calf kidneys with chanterelles
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Cervelas grillés, poivre vert
12.90
Grilled Cervelas sausage with green pepper
εκτίμηση≈ 510 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Omelette nature ou champignons, salade vertevegetarian
Plain or mushroom omelette with green salad
εκτίμηση≈ 410 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Steak tartare de Boeuf, frites
Beef steak tartare with fries
εκτίμηση≈ 820 kcal55 g υδατάνθρακες
Jambonneau, salade de pommes de terre
18.80
Pork knuckle with potato salad
εκτίμηση≈ 780 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Quenelles de foie à l'Alsacienne
18.50
Alsatian liver dumplings
εκτίμηση≈ 540 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Fleischnecks, salade verte
Fleischnecks with green salad
εκτίμηση≈ 590 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
DESSERTS
Meringue glacée, chantilly maison
8.10
Frozen meringue with whipped cream
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Coupe Vosgienne
8.30
Vosges sundae with blueberries and vanilla ice cream — Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Tarte du jour
6.20
Tart of the day
εκτίμηση≈ 400 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Baba au Rhum
8.90
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Ile flottante au caramel
8.20
Floating island with caramel
εκτίμηση≈ 380 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Café ou chocolat liégeois
Liégeois coffee or chocolate
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Profiteroles maison au chocolat chaud
9.20
Homemade profiteroles with hot chocolate
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Crème brûlée
8.10
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Café gourmand
8.90
εκτίμηση≈ 500 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Coupe Foret noire
8.60
Black Forest sundae — Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison
εκτίμηση≈ 580 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Dame blanche
8.20
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Gaufre tiède au chocolat chaud
8.50
Warm waffle with hot chocolate
εκτίμηση≈ 680 kcal75 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise
8.50
French toast with vanilla ice cream and custard
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Mousse au chocolat maison
Homemade chocolate mousse
εκτίμηση≈ 350 kcal25 g υδατάνθρακες
Thé gourmand
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

52veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν τάρτες flambée με μανιτάρια ή τυρί Munster. Για κύριο πιάτο μπορείτε να παραγγείλετε ομελέτα με μανιτάρια ή Bibeleskaas με πατάτες. Το μενού περιλαμβάνει πολλά πιάτα με κρέας για τους άλλους συνόδους.

10 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 75

76dia
scoreεκτίμηση

Ποικιλία σε κρέατα χαμηλού γλυкемικού

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές από μοσάρι και γάλακτομοσχάρι με χαμηλούς υδατάνθρακες. Οι σαλάτες και τα ορεκτικά είναι επίσης κατάλληλα.

48 φιλικά προς τον διαβήτη · 75 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM
Ώρες
Δευ12:00–14:00, 19:00–00:00
Τρι12:00–14:00, 19:00–00:00
Τετ12:00–14:00, 19:00–00:00
Πεμ12:00–14:00, 19:00–00:00
Παρ12:00–14:00, 19:00–00:00
Σαβ19:00–00:00
Κυρ12:00–14:00, 19:00–22:00
Fermé le samedi midi
Επικοινωνία
+32388181919 lafischerstub@gmail.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerstub.fr
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 94 %

Σου ανήκει το Brasserie Fischer - Schiltigheim, 7 9 route de Bischwiller; Διεκδίκησε το μέρος σου.