Lucien Doriath
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 12 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Daily Menu — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Kindermenü
13.00
Kids Menu Duck Breast — Fein geschnittene Entenbrustscheiben mit saisonalen Beilagen + 1 Kugel Eis
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
Spezialitäten
Foie Gras in Scheiben
Foie Gras Slices
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sandwichs
Sandwiches
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Festtags-Menü (14. Dez 2025)
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe
Foie Gras Terrine with Fruit Bread
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακες
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion
Monkfish Medallion with Scampi Ravioli
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce
Tournedos Rossini
εκτίμηση≈ 850 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Chestnut and Hazelnut Dessert
εκτίμηση≈ 600 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Festtags-Menü
60.00
Holiday 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
εκτίμηση≈ 2100 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Trüffelmenü (8. Feb 2026)
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl
Foie Gras and Veal Sweetbread Terrine
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte
Pan-fried Skrei with Potato Waffle
εκτίμηση≈ 700 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle
Grilled Magret Duck with Rice Crepe
εκτίμηση≈ 800 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Crepe Suzette
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
Trülffelmenü
69.00
Truffle 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
εκτίμηση≈ 2200 kcal160 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Ostermenü (29. März 2026)
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl
Truffle and Foie Gras Variation
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbisvegetarian
Perfect Egg 64 Degrees
εκτίμηση≈ 300 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce
Duck Wellington
εκτίμηση≈ 900 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer
Quark Sorbet and Brioche
εκτίμηση≈ 600 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Ostermenü
58.00
Easter 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
εκτίμηση≈ 2000 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Spargel-Spezial (10. Mai 2026)
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise
Foie Gras Terrine with Asparagus
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel
Asparagus Tempura and Trout
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett
Slow-cooked Magret and Omelette
εκτίμηση≈ 720 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen
Flambéed Asparagus with Praline
εκτίμηση≈ 450 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Spargel-Spezial
40.00
Asparagus 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Gastronomie-Menü
Gastronomie-Menü
Gastronomy Menu — Vorspeise / Hauptgericht / Dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33388479898
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 79 %