Au Gutenberg
place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
Κλειστό τώρα · ανοίγει Πεμ 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Tarte flambée
Tarte flambée traditionnelle
12.30
Tarte Flambée — Flammkuchen
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακες
Tarte flambée gratinée
12.80
Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese
εκτίμηση≈ 720 kcal52 g υδατάνθρακες
Tarte flambée au Munster
14.80
Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster
εκτίμηση≈ 750 kcal50 g υδατάνθρακες
Tarte flambée au chèvre
14.90
Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese
εκτίμηση≈ 710 kcal52 g υδατάνθρακες
Tarte flambée aux champignons
12.80
Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms
εκτίμηση≈ 620 kcal58 g υδατάνθρακες
Tarte flambée végétariennevegetarian
12.30
Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian
εκτίμηση≈ 600 kcal55 g υδατάνθρακες
Tarte flambée au Munster
14.90
Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese
εκτίμηση≈ 750 kcal50 g υδατάνθρακες
Les entrées
L’assiette de Munster au cuminvegetarian
8.20
Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese
εκτίμηση≈ 280 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian
5.80
Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad
εκτίμηση≈ 80 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne
10.00
Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Soupe à l’oignon gratinée
10.00
Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs
εκτίμηση≈ 350 kcal35 g υδατάνθρακες
Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian
11.40
Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad
εκτίμηση≈ 420 kcal40 g υδατάνθρακες
Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché
14.10
Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Salade de chèvre chaudvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil
14.20
Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade de poulet grillé et poivrons
14.40
Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni
εκτίμηση≈ 410 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
Cannellonis de légumesvegetarian
16.90
Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis
εκτίμηση≈ 450 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade
11.10
Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad
εκτίμηση≈ 290 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Les plats principaux
Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian
21.90
Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte
25.30
Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad
εκτίμηση≈ 750 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian
26.00
Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)
εκτίμηση≈ 620 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Baeckeoffe de légumesvegetarian
14.90
Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte
22.10
Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad
εκτίμηση≈ 850 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian
23.20
Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur
21.70
Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures
23.40
Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks
εκτίμηση≈ 950 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Choucroute Royale avec 7 garnitures
56.30
Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks
εκτίμηση≈ 1200 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Escalope de saumon au beurre blancpescatarian
Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat
εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Escalope de veau viennoise, frites et salade
22.10
Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad
εκτίμηση≈ 820 kcal55 g υδατάνθρακες
Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales
24.30
Ribeye Steak — S Steak natural
εκτίμηση≈ 880 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
L’escalope de veau à la crème, spätzle
23.60
Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle
εκτίμηση≈ 680 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Emincé de dinde à la crème, spätzle
18.80
Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle
εκτίμηση≈ 620 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)
19.60
Pork with Lentils — Pork meat and lentil
εκτίμηση≈ 650 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille
20.10
Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes
εκτίμηση≈ 610 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia
23.00
Fried Foie Gras — Fried foie gras
εκτίμηση≈ 750 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées
15.70
Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes
εκτίμηση≈ 640 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Palette à la diable et spätzle
18.40
Devilled Palette — Devilled palette and spätzle
εκτίμηση≈ 680 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle
19.70
Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce
εκτίμηση≈ 660 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Les desserts
Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian
7.80
Baked Apple with Vanilla Ice Cream
εκτίμηση≈ 320 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian
8.40
Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Crème brûléevegetarian
7.40
εκτίμηση≈ 320 kcal24 g υδατάνθρακες
Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan
9.20
Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Moelleux au chocolatvegetarian
8.70
Chocolate Moelleux
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Profiterolesvegetarian
10.30
Windbeutel
εκτίμηση≈ 550 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Coupe aux noix et caramelvegetarian
7.80
Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts
εκτίμηση≈ 420 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Le café alsacien
10.50
Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz
εκτίμηση≈ 250 kcal20 g υδατάνθρακες
Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian
2.70
Ice Cream Selection
εκτίμηση≈ 140 kcal18 g υδατάνθρακες
Coupe Colonelvegetarian
9.10
glace citron, vodka
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan
8.20
Pineapple Carpaccio
εκτίμηση≈ 160 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Café liégeoisvegetarian
7.60
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Meringue glacée vanille/chocolat/fraise
8.20
Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue
εκτίμηση≈ 310 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Café ou thé gourmand
8.50
Gourmet coffee or tea
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Formules
Le menu «Gutenberg»
28.90
Gutenberg menu
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακες
Le menu Végétarienvegetarian
24.80
Vegetarian menu
εκτίμηση≈ 900 kcal110 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 76
Le menu Enfant
9.90
Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise
εκτίμηση≈ 850 kcal70 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
79veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει Baeckeoffe λαχανικών και cannelloni λαχανικών. Υπάρχουν επίσης διάφορες tarte flambée, όπως αυτή με μανιτάρια ή υγεία.
19 χορτοφάγα και 2 vegan πιάτα σε 55
79dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές. Υπάρχουν σαλάτες και πιάτα με ξύνο cabbage.
26 φιλικά προς τον διαβήτη · 55 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
- Ώρες
- Δευ12:00–22:30Τρι12:00–22:30Τετ12:00–22:30Πεμ12:00–22:30Παρ12:00–22:30Σαβ12:00–22:30Κυρ12:00–22:30
- Επικοινωνία
- +33388325400 info@au-gutenberg.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %