επιστροφή στην αναζήτηση

La Centrale - Toulouse, All. Fernand Jourdant

Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse

Κλειστό τώρα · ανοίγει Τρι 18:30

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

COCINA
Croquettes jambon ibérique x6
12.00
Iberian ham croquettes
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Croquettes fromage du moment x6
12.00
Cheese croquettes
εκτίμηση≈ 680 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tortilla de la Centralevegetarian
8.00
Spanish omelette
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Patatas bravas salsa brava et aiolivegan
8.00
Patatas bravas
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακες
Chipirons frites petits chipirons frits
14.00
Fried baby squid
εκτίμηση≈ 420 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Stracciatellavegetarian
13.00
Stracciatella and Burrata — avec un bouquet de burrata di Bufala, pesto à la genovese, pignons de pin, piment de Piment d'Espelette
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Frites d'aubergines au sirop d'érablevegan
9.00
Eggplant fries with maple syrup
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακες
Frites maisonvegan
6.00
Homemade fries
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακες
Padrón petits poivrons frites, sel de Guérandevegan
9.00
Fried Padrón peppers
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tataki de boeuf
16.00
Beef tataki
εκτίμηση≈ 320 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tataki de thon
16.00
Tuna tataki
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Poulet korage frits, marinade japonaise, sauce bulbul
13.00
Japanese fried chicken
εκτίμηση≈ 520 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tempura de crevettes NEW
15.00
Shrimp tempura
εκτίμηση≈ 410 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Fatouche (salade libanaise) NEWvegetarian
14.00
Fattoush salad — composition : radis, oignons rouges, féta, Herbes fraîches avec piment et vinaigrette sumac
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
POISSONNERIE
Gravlax de saumonpescatarian
18.00
Salmon gravlax
εκτίμηση≈ 340 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartare de thon ciboulette et sojapescatarian
18.00
Tuna tartare
εκτίμηση≈ 260 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Carpaccio de poule
21.00
Chicken carpaccio
εκτίμηση≈ 290 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Carpaccio de gambas rouges de Rosaspescatarian
22.00
Red prawn carpaccio
εκτίμηση≈ 220 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Couteaux à la Plancha NEWpescatarian
18.00
Grilled razor clams
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tellines grillées en persillade NEWpescatarian
16.00
Grilled tellines
εκτίμηση≈ 190 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Tartare de Saint Jacques NEWpescatarian
16.00
Scallop tartare — aneth, baie rose, espuma citron
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
CHARCUTERIE
Grande planche de charcuteries de carpenters
25.00
Charcuterie board — jambon Duroc, chorizo ibérique, lomo ibérique, saucisson ibérique
εκτίμηση≈ 1100 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Grande assiette de jambon Duroc affiné 18 mois
25.00
Duroc ham plate
εκτίμηση≈ 600 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Cecina de Boeuf
25.00
Beef cecina
εκτίμηση≈ 550 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
GRILLADIN
Onglet à partager - 300g
26.00
Hanger steak
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pluma ibérique 250g
22.00
Pluma ibérica
εκτίμηση≈ 580 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
faux filet de Wagyu Maison Lascours - 200g
46.00
Wagyu sirloin
εκτίμηση≈ 620 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
faux filet de Galice Maison Lascours - 250g
26.00
Galician sirloin
εκτίμηση≈ 550 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Magret de canard Maison Samaron - 250g
22.00
Duck breast
εκτίμηση≈ 600 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Crevettes grillées à la braise, fumées au thym x8pescatarian
20.00
Grilled shrimp
εκτίμηση≈ 320 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Brochettes de poulet Teriyaki NEW
20.00
Chicken Teriyaki skewers
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Brochettes de Chipiron persillade NEWpescatarian
21.00
Squid skewers
εκτίμηση≈ 300 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Tranche de gigot d'agneau à la braise - 250g
24.00
Grilled lamb leg
εκτίμηση≈ 580 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
NOS CÔTES DE BOEUF
Sélection de la maison Lascours
80.00
Prime rib of beef — env.1,2Kg/1,3Kg
εκτίμηση≈ 2800 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Côtes de boeuf de Galice matures 11
Galician aged rib of beef
εκτίμηση≈ 2800 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Kaskal À PARTAGER NEW
Côte de Boeuf selection Maison Lascours
80.00
Sharing rib of beef — env. 1,2Kg/1,3Kg
εκτίμηση≈ 2800 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
La Grillade boeuf, wagyet, macret, porc, poulet
38.00
Mixed grill platter
εκτίμηση≈ 1400 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 39
La Mer crevettes, graavlax saumon, tataki de thon, 6 huîtres, bulotspescatarian
35.00
Seafood platter
εκτίμηση≈ 850 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Les Sucreries GÉANTES
Cookie lovers
18.00
Giant cookie — Cookie géant beurre salé, caramel, pop corn, glace chocolat
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 16
Dream cake
17.00
Fondant Chocolat, crémeux chocolat,pop corn, crunchy praliné beurres, caramel orneuteux
εκτίμηση≈ 950 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 14
PLATEAU DE LA MARÉE
PLATEAU DE LA MARÉEpescatarian
23.00
Seafood mixed platter — 6 Huîtres de Bouzigues / 6 Crevettes / 6 Bulots
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Huîtres Fines de Claires x6pescatarian
13.00
Fine de Claire oysters — Marennes d'Oleron
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Huîtres Impériatricespescatarian
17.00
Imperial oysters — Ligeia-Sainte-Colombe
εκτίμηση≈ 150 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Assiette de crevettes x12 sauce aiolipescatarian
12.00
Shrimp plate with aioli
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Assiette de bulots x12 sauce aiolipescatarian
8.00
Whelks plate with aioli
εκτίμηση≈ 280 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
FROMAGERIE
Assiette dégustation de fromage affinésvegetarian
24.00
Aged cheese platter — Bethmale grand cru, Comté 18 mois, Croixtin chagninvo, Brie de Meaux AB, Roquefort, Roquimari Frais Mental
εκτίμηση≈ 850 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Sucrerie signature de Martin
New Magnum façon «Country»
10.00
Country-style Magnum — Bie soufflé, ganache montée chocolat, pop corn, praliné beurre salé fouf, et enrobage chocolat au lait
εκτίμηση≈ 650 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Pie New Yorkvegetarian
10.00
New York Pie — Siphon fromage blanc, fraise cru, gel herbes, sorbet fraise, crumble
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
New Choco BN
10.00
Choco BN dessert — Mousse chocolat sophan chaud, sablé BN, mi-cuit chocolat, glace Vanille
εκτίμηση≈ 620 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
New Burnt Cake Cheesecake
10.00
Burnt Cheesecake with Dulce de Leche and Caramel — Glace ducize de leche, caramel orneuteux
εκτίμηση≈ 580 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
New Gin To'Siphon
10.00
Gin and Tonic Dessert with Lemon and Cucumber Ice Cream — citron Gin-tonique, crème citron, crumble, poudrè de baies rose, glace concombre
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Glaces 2 boules
6.00
Ice Cream (2 scoops)
εκτίμηση≈ 300 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops)
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

48veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με tapas

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν επιλογές όπως η tortilla de la Centrale και οι πατάτες bravas. Η σαλάτα fatouche περιέχει φέτα και φρέσκα μυρωχικά.

9 χορτοφάγα και 4 vegan πιάτα σε 54

77dia
scoreεκτίμηση

Πλούσια επιλογή σε γκριλ

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες χαμηλών υδατανθράκων από κρέας και θαλασσινά. Οι επιλογές στη σχάρα αποτελούν χορταρικές κύριες γεύσεις.

41 φιλικά προς τον διαβήτη · 54 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι18:30–02:00
Τετ18:30–02:00
Πεμ18:30–02:00
Παρ18:30–02:00
Σαβ18:30–03:00
Κυρ12:00–16:00, 18:30–02:00
fin du service restauration à 23h
Επικοινωνία
+33561738231 infoslacentrale@gmail.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacentralerestaurant.fr/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %

Σου ανήκει το La Centrale - Toulouse, All. Fernand Jourdant; Διεκδίκησε το μέρος σου.