Le Baccara - Tours, 108 Avenue de Grammont
Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Menu Bistrot
Entrée, plat ou plat, dessert
24.00
Bistro Menu
εκτίμηση≈ 1200 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Entrée, plat, dessert
28.00
Bistro Menu
εκτίμηση≈ 1400 kcal130 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
La Bisque
Langoustine Bisque — De Langoustines, en capuccino, chantilly de poivrons
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Faisselle à la Provençale
Provençal Curd Cheese — Guacamole de Brocolis, faisselle condimentée à la menthe, brunoise de petits pois et courgette comme une sauce vierge, Chips de jambon de Parme
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Le Mulet
Roasted Mullet — Rôti sur la peau, sauce Sainte Maure de Touraine à l’aneth, compressé de riz Jasmin aux petits légumes
εκτίμηση≈ 680 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
Le Canard
Duck Confit — La cuisse confite par nos soins, sauce à l’Orientale, grenailles rôties à l’Ail
εκτίμηση≈ 850 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Schrimp Roll
Shrimp Roll — Hot-dog de pain Brioché, choux, carottes, gambas panées au panko, mayo curry vert et satay frites aux épices du chef
εκτίμηση≈ 920 kcal75 g υδατάνθρακες
L’Abricot Melba
Apricot Melba — Crème pâtissière vanille, abricot poché, coulis de framboise et chantilly
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Le Chocolat
Chocolate Dessert — En ganache montée, chantilly, éclats de brownie et popcorn, caramel beurre salé
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 23
Les Entrées
Duo de Foie Gras de Canard
Duck Foie Gras Duo — Le premier en crème brûlée, le second cuit à 67°c et garnit de fruits secs comme un nougat Accompagné d’un coulis de mangue au piment doux fumé
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακες
La Tatin Tourangelle
Pork Tatin — Rillons caramélisés, échalotes au chinon, Saint Maure de Touraine, crème fouettée au vouvray
εκτίμηση≈ 480 kcal28 g υδατάνθρακες
Œuf Parfait, Courgette, Saint-Maure-de-Touraine
Perfect Egg — L’ œuf de plein air, cuit à 64°C, fine purée de courgette à l’orange, Sainte Maure râpé Pickles de courgettes jaunes, oignons et câpres frits
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Tomates et Saumon
Tomato and Salmon — Salmorejo de tomates cerises multicolores, rosace de tomates cubes de Saumon marinés, glace Ail, romarin et gel au vinaigre de Fraise
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Les Plats
Le Porc «Roi Rose»
Pork Belly Teriyaki — La poitrine marinée et cuite à basse température, sauce Teriyaki aux noix de cajou Vermicelle de riz, chou, carotte, vinaigrette asiatique, pickles d’oignons rouges
εκτίμηση≈ 780 kcal60 g υδατάνθρακες
Retour de la Criée
Seasonal Fish Risotto — Sélectionné par nos pécheurs en fonction de la saison, confit, passé à la flamme Risotto au parmesan 12 mois, pesto de roquette et chips de parmesan
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Le Bœuf
Beef Sirloin — Pris dans le Faux Filet (200g), sauce Chinonaise Carottes glacées au miel de Touraine, Mousseline de carottes
εκτίμηση≈ 650 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Thon et Chorizo
Tuna and Chorizo — Tournedos de Thon rouge péché en Méditerranée, lardé de Chorizo Rioja Sauce paloise, caviar d’aubergine brulé à l’ail confit, artichauts barigoule, éclats d’olive noir, pétales de tomates confites et tomates cerise rôties au sautoir
εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Les Desserts
Le Saint Maure de Touraine
Goat Cheese Dessert — Tranches de St Maure, chantilly d’échalotes au vouvray, pickles de betteraves jaunes, ketchup de betterave rouge, Tuiles et glace au miel de Touraine
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Délice des îles
Tropical Fruit Delight — Compotée de Mangue, Ananas, Maracuja au piment oiseau, biscuits coco émulsion crème anglaise au curry breton, sorbet mangue
εκτίμηση≈ 450 kcal58 g υδατάνθρακες
Dôme Riz au lait /Framboise
Rice Pudding and Raspberry — Mousse riz au lait, insert framboise pépin, biscuit spéculoos Sorbet yahourt, râpé de zestes de citron vert
εκτίμηση≈ 510 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours
- Ώρες
- Δευ12:00–13:30ΤρικλειστόΤετ—Πεμ—Παρ—Σαβ12:00–13:30, 19:00–21:00Κυρκλειστό
- Επικοινωνία
- +33247051178
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebaccara-restaurant.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 78 %
Σου ανήκει το Le Baccara - Tours, 108 Avenue de Grammont; Διεκδίκησε το μέρος σου.