Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
Ανοιχτό τώρα · μέχρι 22:00
Belgian€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 6 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 9 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie and Comté board
εκτίμηση≈ 750 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Bellota Ham and Pan con Tomate
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακες
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
εκτίμηση≈ 850 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
εκτίμηση≈ 680 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Ardennes Charcuterie Platter
εκτίμηση≈ 820 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Os à Moelle sur sa longueur
21.00
Roasted Bone Marrow — 15 min d’attente
εκτίμηση≈ 450 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîche
24.00
Perfect Egg with Asparagus
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilic
Burrata with Heirloom Tomatoes
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
100 gr de Wagyu Blackmore,100 gr de Wagyu Japonais Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne
εκτίμηση≈ 900 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Slow-cooked Veal Noix
εκτίμηση≈ 350 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzu
Sea Bream Ceviche
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid with Chorizo
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare with Fries
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger with Fries
εκτίμηση≈ 1100 kcal75 g υδατάνθρακες
Viande de boeuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger with Fries
εκτίμηση≈ 1250 kcal75 g υδατάνθρακες
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Entrecôte with Fries
εκτίμηση≈ 1150 kcal50 g υδατάνθρακες
Onglet de bœuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Black Angus Hanger Steak
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Côte de boeuf "Sélection Colonel", salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Côte de Boeuf with Fries — 30 min d’attente
εκτίμηση≈ 1400 kcal55 g υδατάνθρακες
Filet pur de bœuf Aubrac (250 gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
εκτίμηση≈ 780 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600 gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Aubrac Beef Châteaubriand
εκτίμηση≈ 1250 kcal55 g υδατάνθρακες
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Slow-cooked Veal Fillet
εκτίμηση≈ 680 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
εκτίμηση≈ 820 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακες
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Blackmore Entrecôte
εκτίμηση≈ 1100 kcal48 g υδατάνθρακες
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu
εκτίμηση≈ 1200 kcal48 g υδατάνθρακες
Poulet "La Belle Flamande" à la façon de ma grand-mère, haricots verts et pommes de terre grenaille, sauce Nanou
30.00
Flamande Chicken
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poulet « La Belle Flamande », sauce aux champignons de Paris et au vin blanc, haricots verts, pommes de terre grenaille
30.00
Flamande Chicken with Mushrooms
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Travers de porc ibérique caramélisés au miel, haricots verts, pommes de terre grenaille, sauce barbecue parfumée à l’orange
Honey Glazed Iberico Pork Ribs
εκτίμηση≈ 880 kcal42 g υδατάνθρακες
Pâte feuilletée garnie de poulet "La Belle Flamande", oignons caramélisés, champignons de Paris, boulettes de veau, sauce Nanou, frites à la graisse de bœuf
Chicken and Veal Meat Pie
εκτίμηση≈ 1150 kcal65 g υδατάνθρακες
Salade romaine, émincé de poulet à "La Belle Flamande", oeufs durs, tomates coeur de pigeon, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Flamande Chicken Salad
εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll
εκτίμηση≈ 920 kcal58 g υδατάνθρακες
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noire
Roasted Monkfish
εκτίμηση≈ 620 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini with Feta
εκτίμηση≈ 680 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
22.00
Side Dish Selection
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακες
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liège
Cheese Selection
εκτίμηση≈ 850 kcal42 g υδατάνθρακες
Sorbet au citron et Vodka
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Sorbets : pomme, poire, citron et Calvados, Poire Williams, Vodka
20.00
Assorted Sorbets
εκτίμηση≈ 220 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon and Vanilla Crème Brûlée
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Tarte Tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
εκτίμηση≈ 750 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettée
Red Fruit Pavlova
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Dessert with Peanut Praline
εκτίμηση≈ 800 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 20
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant with Pistachio — 10 min d’attente
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Café/thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee/Tea with Petit Fours
εκτίμηση≈ 1100 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 16
Tartare de veau, câpres, citron, tuile de parmesan, sauce tonnato légèrement épicée
Veal Tartare
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Cabillaud rôti parfumé au Ras el-hanout, tajine de légumes, espuma de pommes de terre à la fève tonka
Roasted Cod with Ras el-hanout
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
41veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Περιορισμένες χορτοφαγικές επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού κυριαρχείται από κρέας. Υπάρχει ένα χορτοφαγικό πιάτο με γεμιστό κολοκύθι, φέτα και ριζότο fregola sarda.
1 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 48
76dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Κρέας και ποικιλίες χαμηλών υδατανθράκων
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές. Υπάρχουν αρκετά πιάτα με κρέας και ορεκτικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
22 φιλικά προς τον διαβήτη · 48 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι12:00–14:00, 19:00–22:00Τετ12:00–14:00, 19:00–22:00Πεμ12:00–14:00, 19:00–22:00Παρ12:00–14:00, 19:00–22:00Σαβ12:30–14:30, 19:00–22:00Κυρ12:30–14:30, 18:30–22:00
- Επικοινωνία
- +3227334224 fortjaco@colonelbrussels.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/restaurant/fort-jaco/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 84 %